La table de cuisson à gaz est la préférée de tous les chefs et chefs de Julia Vysotskaya à Gordon Ramsay. Les raisons pour lesquelles il est meilleur que la cuisinière électrique, il y en a au moins 3:
- Premièrement, cela n’augmente pas la facture d’électricité et le gaz est relativement bon marché. Au fait table de cuisson électrique - C’est l’un des plus gros "consommateurs" d’énergie de la maison.
- L'aspect instantané et l'extinction du chauffage, ainsi qu'une réaction sensible à son réglage, rendent le réchaud à gaz idéal pour résoudre toutes les tâches culinaires: cuisiner, mijoter, languir, frire, etc.
- Il existe une opinion répandue selon laquelle les aliments cuits au feu de gaz sont plus sains et plus savoureux que les aliments cuits au four électrique ou à micro-ondes, car cette source de chauffage est la plus naturelle et la plus proche de l’idéal - le feu ouvert.
Dans ce matériau, nous dirons comment choisir la surface de cuisson au gaz intégrée idéale: efficace, sûre, esthétique et facile à nettoyer.
Étape 1. Choisissez un matériau de panneau, et en même temps une couleur et un design
La table de cuisson peut être en acier inoxydable ou en acier émaillé, ainsi qu'en verre vitrocéramique ou en verre trempé. Toutes les surfaces ont quelque chose en commun: elles sont également sujettes aux rayures et sont également faciles à nettoyer des débris d'aliments brûlés. Mais la différence est:
Acier inoxydable. Le matériau est bon pour sa durabilité, il peut résister aux produits de nettoyage même les plus agressifs, pour la facilité de nettoyage, il peut être attribué une 2e place confiante. Mais il y a une nuance: la surface doit être mate, sinon des empreintes digitales seront perceptibles dessus.
- Table de cuisson à gaz en acier inoxydable est idéal pour intérieurs modernes, qui ont déjà des pièces en argent ou en chrome.
Cependant et dans la cuisine classique c'est également approprié.
Acier émaillé. Sur la facilité de nettoyage, la surface émaillée prend 1 place. Pour ramener un poêle très sale à l’état d’un nouveau, vous ne pouvez utiliser que des nettoyants pour fées ou pour fours. Cependant, il est moins résistant aux abrasifs et, au cours de nombreuses années d’utilisation, de petits éclats et abrasions peuvent apparaître dessus.
Plaque de cuisson à gaz émaillée à l'intérieur d'une cuisine classique
- Mais la table de cuisson à gaz en acier émaillé peut être non seulement blanche, mais également crème, beige, marron ou noire. Mieux encore, un tel poêle s'intégrera dans un intérieur de cuisine classique (notamment de couleur beige avec des interrupteurs en laiton), dans un style rétro ou dans un cadre ultramoderne (en noir).
Céramique de verre. La plaque de cuisson à gaz en vitrocéramique porte le nom commercial «gaz sur verre». La surface de la vitrocéramique est résistante à l’usure, facile à nettoyer, mais un peu plus gênante que l’acier inoxydable ou l’émail. Par exemple, pour nettoyer le poêle des taches de graisse, il faudra l’essuyer plusieurs fois.Son deuxième inconvénient est que le poêle peut craquer ou trembler sous un coup violent. La couleur du panneau à gaz vitrocéramique est le plus souvent blanche ou noire.
Verre trempé Ce matériau est plus résistant et plus épais que la vitrocéramique, sinon il n’en diffère presque pas - le verre trempé n’est pas moins beau et résistant à la chaleur, il se nettoie aussi facilement.
- La table de cuisson en verre trempé peut être non seulement noire, blanche ou beige, mais dans de rares cas colorée - rouge, cuivre, lilas, etc.
Pourboires
- La couleur la plus impraticable d’une table de cuisson à gaz est le noir. Dans un tel contexte, même les plus petites particules de poussière, de gouttes, de miettes, de taches et, bien sûr, d’empreintes de doigt sont perceptibles.
- La couleur la plus indélébile est le beige, le blanc ou le blanc grisâtre.
- En choisissant la couleur et le design de la cuisinière à gaz, vous pouvez choisir la couleur des autres appareils de cuisine (par exemple, les hottes et les fours), ainsi que la couleur du tablier / des comptoirs / des façades / des autres éléments intérieurs.
- Il est souhaitable que les commutateurs ne comportent pas de rainures ni de nervures (ils sont donc plus faciles à nettoyer) et ne sont pas trop brillants, sinon ils sembleront toujours sales.
Voir aussi:
- Choisir un four à gaz - berceau pour l'acheteur de 7 étapes
- 8 étapes pour choisir une hotte de cuisine et 40 photos
Étape 2. Quels sont les meilleurs réseaux - en fonte ou en acier?
Les caillebotis en acier émaillé sont bons pour leur résistance et leur stabilité. Ils ne sont déformés ni par la gravité ni par un chauffage prolongé. Cependant, ils sont très lourds et difficiles à maintenir en raison de leur porosité. Malheureusement, il n'est pas souhaitable de les laver au lave-vaisselle, car après un tel «bain», la fonte peut rouiller.
- Plus la fonte est lisse, moins la graisse et la saleté y adhèrent et plus il est facile de la laver.
- Il est bon de prévoir un gril séparé pour chaque plaque de cuisson - cela facilite le lavage du poêle.
Dans ce réchaud, les brûleurs sont bons parce que, d’une part, ils sont séparés et, d’autre part, allongés, de sorte qu’il est plus pratique de déplacer la lourde vaisselle d’un endroit à un autre.
Les avantages des caillebotis émaillés: faible coût, facilité de nettoyage grâce à la surface lisse et au faible poids. Cependant, avec le temps, le revêtement en émail est endommagé et la structure elle-même peut être déformée et s'affaisser. De plus, le réseau d'acier est moins stable que la fonte lourde.
Grille en acier émaillé
Lorsque vous choisissez une plaque de cuisson au gaz dans le magasin, assurez-vous que les grilles sont résistantes et dotées d'une doublure spéciale pour protéger la surface des égratignures.
Étape 3. Évaluer les brûleurs
Sur les cuisinières à gaz, les brûleurs peuvent être standard, avec une rangée double ou triple de flammes.
- Bague triple couronne. C'est le brûleur le plus efficace. Eh bien, si la table de cuisson en a au moins un. Faites bouillir une grande casserole d'eau dessus en quelques minutes.
En plus des brûleurs traditionnels, il en existe d'autres:
- Flamme directe. Il s'agit d'une plaque chauffante qui émet une flamme à travers de nombreux micro-trous, grâce à laquelle la vaisselle se réchauffe de manière uniforme, avec le moins de pertes de gaz et de chaleur et surtout 20% plus rapide. Il est équipé de modèles de table de cuisson Hotpoint Ariston.
- Bague express WOK. Certains modèles de table de cuisson avancés ont une table de cuisson WOK Express. C'est un brûleur puissant avec une couronne double ou triple et un adaptateur pour un wok-pan (à fond sphérique). En fait, il est assez polyvalent et pratique pour cuisiner dans n'importe quel grand plat.
Plaque de cuisson
- Plaque chauffante grill. C'est une petite grille sous laquelle sont installés les brûleurs. Vous pouvez y faire frire de la viande, du poisson et des légumes.
Lorsque vous choisissez une table de cuisson, faites attention à l'emplacement des brûleurs. Ainsi, par exemple, ils peuvent être placés non pas par un carré, mais par un losange. Avec cette solution, le tablier devient moins sale et le capot fonctionne un peu plus efficacement. Mais, comme l'ont noté de nombreux utilisateurs dans les commentaires, cela n'est pas très pratique lorsque le graveur est complètement chargé.
Étape 4. Déterminez la taille et la forme de la plaque
La table de cuisson standard a une largeur et une profondeur d'environ 60 cm et peut accueillir 4 brûleurs de diamètres différents. Un réchaud de ce format convient à la plupart des utilisateurs - familles de 3 à 5 personnes et cuisines de 7 m². m
Cependant, dans certains cas, il est préférable de s’éloigner de la solution habituelle et de choisir une table de cuisson de taille plus petite / plus grande et de forme irrégulière.
- Pour une petite cuisine, une petite famille (jusqu’à 3 personnes), un célibataire ou une cuisine antifanate conviendront à une cuisinière à 2 ou 3 brûleurs.
Table de cuisson à gaz de style domino dans une petite cuisine à Khrouchtchev
- Pour une famille de 3 à 5 personnes et une cuisine de plus de 7 mètres carrés. m est de choisir une dalle de taille standard (60 cm de large).
- Pour une famille nombreuse et ceux qui organisent souvent des vacances à la maison, un poêle de 70-75 cm de large ou de 90-95 cm de large avec 4 à 5 feux convient mieux.
- Si l’armoire de cuisine n’est pas profonde, faites attention aux plaques de cuisson étroites - 40 cm de large et 120 cm de long (taille pour 4 anneaux).
- Sur coin cuisine une table de cuisson angulaire peut être installée (pour elle, toutefois, il est plus difficile de choisir une hotte).
Selon les préférences personnelles et la conception de la cuisine, vous pouvez choisir une table de cuisson en forme de carré, de cercle, de boomerang ou de rectangle.
Table de cuisson ronde harmonieusement côte à côte avec un évier rond. Il est également pertinent que l’intérieur comporte déjà des éléments ronds. Par exemple, cela peut être du papier peint / des rideaux, une horloge murale ou un miroir décoratif.
Étape 5. Déterminez si vous avez besoin de contrôler le gaz et de tirer au four électrique.
Contrôle des gaz - système thermoélectrique, arrêt de l'alimentation en gaz en cas d'atténuation de la flamme, par exemple en raison d'une inondation de lait ou d'une forte rafale de vent. Le système fonctionne indépendamment de l'électricité. L'avantage des tables de cuisson à gaz est évident, mais il y a aussi des inconvénients:
- L'allumage ne fonctionne pas immédiatement, mais après 3-6 secondes, lorsque le thermocouple se réchauffe (élément du capteur), il indique la possibilité d'une alimentation en gaz. A ce moment, l'interrupteur doit être maintenu, ce qui n'est pas très pratique, surtout si l'allumage est semi-automatique.
- Autre mise en garde: l'utilisation à long terme du réchaud entraîne l'usure du contrôle des gaz, l'allumage devient plus difficile et peut prendre plus de 6 secondes. Cependant, le contrôle de gaz défaillant peut être réparé, remplacé ou complètement désactivé.
S'il y a de forts courants d'air dans la cuisine ou si vous n'êtes pas sûr du soin de votre ménage, le contrôle du gaz est nécessaire. Heureusement, la plupart des tables de cuisson modernes, y compris celles peu coûteuses, sont équipées de cette fonctionnalité utile.
Pour les chefs qui ont confiance en leur vigilance et ne veulent pas supporter un allumage de 6 secondes, il existe des modèles sans contrôle du gaz. De plus, cette fonction peut être désactivée dans n’importe quelle cuisinière à gaz.
Allumage électrique - Ils sont équipés de toutes les plaques de cuisson à gaz modernes. Cela peut être automatique ou semi-automatique. Le premier, bien sûr, est beaucoup plus pratique: pour allumer le brûleur, il suffit de tourner le bouton d’ouverture de la soupape à gaz.
Verrouillage enfant - la fonction vous permet de bloquer l’alimentation en gaz de tous les brûleurs en appuyant sur un seul bouton. Pour ouvrir l'alimentation en gaz, appuyez sur le bouton et tournez-le simultanément jusqu'à la butée.
Quelques informations plus utiles.
- Le branchement de la plaque de cuisson au gaz doit être effectué par des spécialistes du service du gaz de la ville et non par un organisme extérieur.
- Ceux qui vivent en dehors de la ville, où l'approvisionnement en gaz ou en électricité est parfois interrompu, doivent faire attention aux surfaces de cuisson combinées. En eux, une moitié des brûleurs à gaz, et l'autre - électrique.
- En raison de la flamme nue, la table de cuisson à gaz n'est pas compatible avec Tablier en MDF et en plastique. Cependant, le problème est facilement résolu en installant un écran en verre transparent dans la zone de la plaque.
- En choisissant un panneau de gaz, prenez soin de la hotte suffisamment puissante.
- Gardez à l'esprit que le panneau de gaz nécessite une porte dans l'ouverture de l'entrée (bien qu'il n'ait pas besoin d'être fermé).Si tu veux combiner cuisine avec salon/le couloir, le réchaud à gaz devra être remplacé par un réchaud électrique. Ce n’est pas si facile à réaliser, mais c’est possible: vous devrez obtenir une autorisation officielle, développer un projet et remplacer le câblage électrique. Malheureusement, dans les vieilles maisons, le réseau électrique est faible et l'altération n'est souvent pas coordonnée.
Enfin, nous vous suggérons de regarder une vidéo contenant des conseils sur le choix d’une table de cuisson à gaz d’un utilisateur.
(Notez le matériel! Déjà voté:150 note moyenne: 4,60 à partir de 5)
Chargement ...
- Comment choisir un four en 9 étapes
- 10 critères de choix d'un réfrigérateur que vous devez connaître avant d'acheter
- Choisir les appareils encastrables pour la cuisine
- Comment choisir une table de cuisson - 15 questions et réponses
- Réfrigérateur encastrable - les nuances de la sélection et de l'installation
- Guide pour le choix de machine à laver automatique
J'ai une cuisinière à gaz indépendante, il n'y avait pas d'argent pour acheter et four. J'ai pris une surface où les brûleurs sont situés un diamant, pour être honnête, mal à l'aise. Surtout je ne peux pas utiliser le plus proche, parce que j'ai un petit enfant qui est constamment intéressé par ce que la mère cuisine. La revue a vraiment aimé la surface avec un gril. Si je décide de changer, alors cherche le même.
intéressant!
Lena Jacobson, jetez un coup d'œil au hotpoint ariston, ils sont avant tout fiables, ergonomiques. Bien, la qualité de l'italien est au-delà des louanges
Ils ont acheté indizit pendant longtemps, immédiatement le four et la plaque de cuisson, ils ont décidé de prendre du gaz à cause du câblage faible, ils étaient très heureux, en particulier avec un brûleur à deux circuits))
Je vote aussi pour hotpoint, il y a six mois, j'ai acheté de la vitrocéramique! et belle et pratique!
Je faisais confiance au panneau de gaz de hotpoint, d’une part le prix ne mord pas, d’autre part, ils sont l’un des plus fiables
J'ai une table de cuisson depuis plusieurs années, je suis très fidèle à elle et elle à moi)) elle me convient parfaitement
Je ne fais que pour les cuisinières à gaz - je n’accepte pas l’induction et la vitrocéramique. Voici un mari a acheté une maison de panneau de gaz Hotpointe, donc il y a un brûleur avec une triple rangée de flammes. C'est génial, je dois l'avouer. Flamme préparée rapidement et uniformément distribuée, nous aimons vraiment. Le mari est généralement ravi, il a commencé à cuisiner plus souvent même)
Cela fait deux ans que j'utilise aussi le panneau de point chaud, cela fonctionne très bien, il n'y a pas encore de superpositions, Dieu merci
J’étais uniquement pour l’essence et j’ai choisi l’Indozitovskaya. Je l’utilise depuis 2 ans et je me suis bien amusé. Premièrement, ce n’est pas trop cher pour la finance. Deuxièmement, c’est la qualité et la simplicité, tout me convient. - choix optimal
J'utilise aussi le panneau de gaz hotpoint depuis longtemps. Jusqu'à présent, je ne connaissais rien de plus confortable, je m'y suis habitué très vite.