Ghid de selecție Multivark

Aragazul lent este un fel de "oală inteligentă" cu un element de încălzire, un microprocesor și un senzor de temperatură. În acest articol vom vorbi despre cum să alegeți un multicooker pentru casă, ce detalii trebuie să acordați atenție atunci când cumpărați, să prezentați parcele video utile și să oferiți câteva link-uri utile la recenzii comparative.

De ce avem nevoie de un aragaz lent dacă există o sobă?

Este clar că, de exemplu, în bucătăria unui dormitor sau cabana de studenți, multicookerul este un substitut excelent pentru o sobă, cuptor cu microunde și cuptor. Și dacă aveți toate aparatele de bucătărie, aveți nevoie de un aragaz lent în acest caz?

• Într-adevăr, aragazul lent nu este primul lucru dintr-o bucătărie completă. Mâncarea din acesta este gătită mai lent, iar unele feluri de mâncare sunt gătite în el aproape la fel ca pe sobă / cuptor: cu control frecvent, agitare, schimbarea temperaturilor, adăugarea de apă / ulei. Pentru a gusta, multe feluri de mâncare de la multicooker sunt aceleași cu cele pregătite în mod obișnuit și doar câteva rețete reușesc semnificativ mai bine (omlete, tocană, pește, cereale, cereale). În plus, în ciuda "simplificării gătitului" anunțate, la început va fi dificil să înveți cum să improvizați și să adaptați programele pentru tine însuți.

Există mai multe motive pentru a cumpăra un aragaz lent:

• În primul rând, vă permite să gătiți cele mai multe feluri de mâncare fără controlul dvs. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați produsele, să le puneți împreună și să selectați programul dorit. De exemplu, poți frige o tocană și mergi la o plimbare cu copiii, fără teama că legumele ar arde. În plus, chiar dacă stați pe o plimbare, tocanul va rămâne cald și proaspăt datorită funcției de încălzire auto.
• În al doilea rând, funcția de întârziere la pornire, pe care majoritatea modelelor o au, vă va permite să nu pierdeți timpul când pregătiți micul dejun dimineața. Tot ce aveți nevoie este să umpleți și să începeți cupa seara.
• În al treilea rând, dacă aderă la o alimentație adecvată, atunci aragazul lent va putea să vă diversifice meniul cu vase gătite în abur sau în propriul suc fără o picătură de grăsime.

12 sfaturi pentru cumpărător

Sfat 1. Aragazul cu presiune multiplă este mai bun decât un aragaz multiplu sau o aragaz cu presiune obișnuită.

Masa multi-aragaz obișnuită gătește alimente la presiune normală și, prin urmare, produsele din ea încet încet. Aragazul sub presiune crescută încălzește apa la 100 de grade și, prin urmare, gătește mai repede mâncarea. De exemplu, dacă supa într-un aragaz lent este gătit în 2 ore, apoi într-o aragaz sub presiune - într-o jumătate de oră.

• Se pare că de ce avem nevoie de o mașină de gătit lent atunci când există o mașină de gătit sub presiune? Faptul este că nu toate mâncărurile pot fi gătite cu o presiune crescută. În plus, un multicooker convențional are mai multe funcții: păstrează mai bine proprietățile benefice ale alimentelor și îl face mai sigur (pereții nu se încălzesc).

Prin urmare, pentru a avea ocazia de a alege între gatit și gătit rapid, ar trebui să cumpărați un aragaz lent cu o funcție de aragaz sub presiune.

Sfat 2. Cu cât este mai mare puterea multicookerului, cu atât mai rapid se va încălzi castronul.

Consumul de energie al diferitelor modele variază între 450 și 1500 W, în funcție de volumul vasului și de capacitățile producătorului. Dacă "alte lucruri sunt egale", ar trebui să alegeți cel care are mai multă putere.

• Pentru un bol mic cu un volum de 2-3 litri, este suficientă 700-800 W, pentru un castron mediu, 800-1000 W, iar capacitatea unui aragaz mare cu un volum mai mare de 6 litri ar trebui să fie 1000-1500 W.

Sfat 3. Volumul optim al vasului, puteți determina pe baza calculului de 1,5-2 litri pe persoană

Volumul bolului este unul din parametrii principali ai selecției multicookerului. Puteți alege un dispozitiv cu un volum de 2 până la 10 litri.

• În majoritatea cazurilor, pentru o persoană cu o singură pereche, un mic aragaz lent pentru 2,5-3 litri va face. Pentru o familie / o echipă de 3-4 persoane, va fi suficient bolul de 4-5 l. Pentru o familie mare de 5 sau mai mulți membri aveți nevoie de un castron de 6 litri sau mai mult.

Desigur, trebuie să țineți cont de obiceiurile culinare, stilul de viață. De exemplu, merită să cumpărați un castron mai mult decât "norma" dacă invitați adesea oaspeți sau vă pregătiți pentru viitor.

• Atenție! Dacă alegeți un multicooker, trebuie să vă concentrați asupra lucrului, și nu asupra volumului total al bolului, care este adesea indicat pe cutie.

Sfat 4. Nu plătiți prea mult pentru o abundență de programe inutile. Principalul lucru este că multicookerul are moduri manuale

Majoritatea multivarkerilor pot avea între 6 și 18 programe, dar există și cele care au până la 100 de moduri. Cu cat mai multe programe are multicookerul, cu atat este mai scumpa. Înainte de a cumpăra, gândiți-vă la programele de care aveți nevoie și la cele care vor fi folosite rar. Iată o listă cu cele mai 7 necesare, după părerea noastră, programe de bază:

• Cereale de gătit - este mai bine să schimbați setările acestui mod pentru tine, astfel încât terciul să se transforme așa cum vă place, de exemplu, vâscos sau fărâmițat.
• Orez de gătit, hrișcă și alte cereale.
• călire - cel mai popular și universal program care se pregătește ca un cuptor la temperaturi scăzute. Datorită acestui fapt, în modul "stewing" puteți găti porridge, supe, tocană, aspic, carne și legume.
• coacere - Un mod util care vă permite nu numai să coaceți, ci și să prăjiți (cu capacul deschis).
• prăji-up - pentru multe rețete este nevoie de modul "prăjire" cu capacul deschis, însă programul de coacere îl poate înlocui cu capacul deschis.

• "Pilaf" - Pilaf poate fi gătit în programul "Rice" dacă preîncălzi singur zirvacul. Cu toate acestea, programul "Pilaf" este bun deoarece oferă nu numai gătire, ci și prăjire automată la ultima etapă de gătit. Cu acest program puteți găti nu numai pilaf, ci și alte feluri de mâncare unde aveți nevoie atât de gătit, cât și de prăjit, de exemplu, paste făcute în mod naval sau găluște prajite.
• Multi perechi - Acesta este un mod de utilizare care vă permite să setați independent temperatura și timpul de gătire. Este cu mult mai ușor să folosiți cuptorul lent, să îl pregătiți conform rețetelor găsite pe Internet și să improvizați cu această opțiune. Unele grupuri multicookers vă pot aminti câteva setări simultan.

Cu cât sunt mai mici temperaturile și treptele de timp ale setărilor modului Multipovar și cu cât este mai mare intervalul de temperatură și timpul de gătire, cu atât veți avea mai multe oportunități culinare.

De asemenea, pentru mulți utilizatori ruși vor fi programe utile: "Supa", "Jam", "Steamer", "Breadmaker" (completă cu mașină de prăjit multivarka două castroane), "Iaurt".

• Iată o listă de programe suplimentare care nu sunt necesare în fiecare zi și nu pentru toată lumea: "Fondue", "Fumatul", "Paste", "Friteuza", "Curd", "Joc", " "," Risotto "," Sote "," Halva ".

Sfat 5. Vasul trebuie să aibă mânere.

Ca să puteți obține cu ușurință un castron fierbinte de la multicooker, este necesar ca, în primul rând, capacul multicookerului să se deschidă la cel puțin 90 de grade. În al doilea rând, că bolul avea mânere rezistente la căldură.

• Mulți multicookeri au boluri fără mânere.O puteți obține doar cu clești de metal special (furnizați sau achiziționați separat) sau cu cleme de silicon, care trebuie să fie ținute la îndemână. În plus, trăgând castronul cu cleștii este mai puțin convenabilă și, prin urmare, nu este sigură decât să-l ridicați pur și simplu de mânere ca o cratiță.

Sfat 6. Vasul de acoperire ceramic mai sigur decât Teflon

Vasurile celor mai multicookers sunt fabricate din aluminiu și acoperite cu un strat neaderent:

• teflon;
• Ceramică.

De fapt, este imposibil să se numească un material de acoperire neaderent un criteriu important pentru alegerea unui multicooker, deoarece vasul este un element consumabil al dispozitivului și, în plus, ambele tipuri de acoperire sunt de aproximativ aceeași durată de viață.

• Acoperirea cu teflon este ușor de curățat și are proprietăți excelente de lipire. Cu toate acestea, este zgâriat repede, și imediat ce apar zgârieturi pe acoperire, devine toxică. Chiar si cu manevrabilitate foarte delicata, castronul Teflon nu mai este de 2-3 ani. Apropo, spatulul din plastic, cu care sunt finalizate cele mai multivarbe, nu este potrivit pentru acoperirea cu teflon. Cel mai bine este să utilizați spatule și linguri de silicon.

• Acoperirea ceramică este bună deoarece este mai puțin frică de zgârieturi și spălarea cu o pensulă, dar se uzează rapid. În plus, castronul ceramic este frică de căderi de la o înălțime, nu poate fi spălat în mașina de spălat vase și, desigur, crește costul aragazului lent. Dar, chiar și atunci când ceramica se deteriorează, numai proprietățile sale neaderente se deteriorează, dar nu aduce nici un rău.

Dacă încercați, puteți găsi un multicooker cu un castron din oțel inoxidabil durabil. De exemplu, producătorul german Steba (prezentat) oferă două castronuri simultan - acoperite cu teflon și oțel inoxidabil.

Vezi și materialul: 12 sfaturi despre alegerea mașinii de paine pentru casa.

Sfat 7. Este de dorit ca întreruperea automată a temperaturii să fie oprită.

Aproape toate multicookerii moderni au funcția de a menține alimente fierbinți, care se activează automat de îndată ce mâncarea este gătită. Cu toate acestea, nu fiecare model vă permite să anulați această opțiune fără a scoate cablul din priză.

• Imaginați-vă că doriți să faceți compot compot în dimineața următoare și să vă împrospătați cu o băutură rece seara. Dacă nimeni nu este acasă și nimeni nu oprește alimentarea aparatului atunci când compotul este gătit, acesta va rămâne fierbinte la sosire. Prin urmare, merită să acordați prioritate multicookerului, care vă permite să opriți încălzirea automată înainte de gătire.

Sfat 8. Capul este o parte importantă a multicookerului care trebuie examinată cu dependență.

În primul rând, asigurați-vă că capacul interior este detașabil, astfel încât să îl puteți îndepărta cu ușurință și să-l spălați de grăsimea și murdăria acumulată. Cele mai multe multicookere moderne oferă o astfel de oportunitate, dar, totuși, modelele fără capace detașabile sunt încă găsite. Este bine dacă capacul multicooker este îndepărtat complet.

În al doilea rând, înainte de a cumpăra, asigurați-vă că capacul nu are goluri, iar cauciucul de etanșare se fixează în mod confortabil, se află plat și nu prezintă defecte.

În al treilea rând, uită-te la locul de atașare a copertei la caz. Plasticul piesei care deține axa balamalei trebuie să fie gros și puternic.

În al patrulea rând, acordați atenție modului în care capacul se închide. Este mai bine dacă este blocat printr-o metodă de blocare și nu printr-o cheie (în fotografie), care se sprijină numai pe o pereche de pini. Din nefericire, astfel de știfturi în cele din urmă ieșesc din gauri datorită deformării plastice din contact constant cu abur sau doar spargere. Pentru mai multe modele de multi-gătite Redmond, Polaris, Ourson și Moulinex, apare adesea o defecțiune, dar nu toate centrele de service consideră acest lucru drept un caz de garanție.

Mai jos este un videoclip despre cum să fixați un dispozitiv de reținere a capacului rupt, utilizând un exemplu de exemplu multimookerul Redmond.

Încuietori mecanice cum ar fi, de exemplu, acest clasic multicooker Panasonic SR-TMH18 devine ușor murdar, dar este mult mai durabil:

În al cincilea rând, după cum sa menționat deja, capacul trebuie înclinat cu 90 de grade și, de preferat, mai mult.

Sfat 9. Vreți să salvați? Luați un multicooker cu o cutie de plastic

Cazul multicookerului poate fi făcut din plastic sau din oțel inoxidabil. Materialul de caz nu afectează calitatea felurilor de mâncare și funcționalitatea echipamentului, deci dacă doriți să economisiți bani, nu ezitați să luați un multicooker din plastic. Este adevărat discordie plastică plastică și dacă cumpărăm un model din acest material, atunci calitate.

• Materialul plastic alb devine galben în timp;
• Plasticul de calitate nu trebuie să miroasă;
• Alegerea unui multicooker cu o carcasă din plastic, încercați să scuturați capacul și corpul însuși înainte și înapoi. Un multicooker bun din plastic nu scrâșnește sau nu se rupe în astfel de mișcări.

Oțelul inoxidabil este mai puternic, mai puțin predispus la zgârieturi, arată frumos, dar are o greutate considerabilă și crește costul dispozitivului.

Sfat 10. Multivarki trebuie să aibă o capcană de apă.

Nu fiecare multicooker are un colector de condens, deși este cu adevărat necesar. Datorită unui astfel de detaliu simplu, în timpul gătirii, pereții exteriori ai carcasei și marginea capacului nu sunt acoperite cu umiditate.

Sfat 11. Picioarele din cauciuc sunt o altă cerință obligatorie pentru dispozitiv.

Picioarele din cauciuc sau tampoanele mici sunt cele mai simple detalii care permit aragazului lent să stea ferm pe masă și să nu alunece. Din păcate, unele modele au picioare de plastic ca în fotografie de mai jos.

Vezi și materialul: Mixer Guide

Sfat 12. Afișajul și panoul de control ar trebui să fie foarte confortabile.

Oricare ar fi forma multicookerului, este de dorit ca afișajul și panoul de control să fie plasate în partea superioară sau pe panta, astfel încât să nu trebuie să vă aplecați în jos pentru a porni programul.

• Afișajul trebuie să aibă un contrast și, de preferință, cu iluminare din spate, astfel încât să puteți porni aparatul în întuneric.
• Asigurați-vă că încercați să faceți clic pe butoanele modelelor vending din magazin. Ei ar trebui să fie sensibili și plăcuți să lucreze.

Când afișajul afișează informații utile, cum ar fi:

• Timp alocat și / sau temperatură de gătit;
• Program de alergare;
• Încălzitor automat;
• Timpul rămas înainte de gătire (adesea indicat numai spre sfârșitul aparatului).

Un cronometru care arată cât timp a mai rămas înainte de gătire, multe modele chiar scumpe se aprind numai cu puțin timp înainte de terminarea lucrului. De exemplu, contorul Panasonic SR-MHS181WTQ multivarks contează cu doar 5 minute înainte de final, ceea ce este foarte incomod:

• Durata gătitului;
• Timpul rămas înainte de începerea lansării.

Și încă câteva cuvinte despre caracteristicile avansate.

• Dacă aveți copii, nu este inutil să achiziționați un dispozitiv cu blocare a incluziunii atunci când bolul este gol.
• Doriți să economisiți energie electrică și să încălzi rapid vasul? Alegeți un model cu încălzire prin inducție, care consumă de 2 ori mai puțină energie. Cu toate acestea, multicookerele cu inducție sunt mult mai costisitoare (aproximativ 20 TR).
• Unele multicookere sunt echipate cu o funcție de încălzire 3D, datorită căruia produsele din vas se încălzesc uniform din trei laturi (partea inferioară, laterală și superioară) și mai repede (aproximativ 30%), dar consumul de energie nu crește. O încălzire specială 3-D relevantă pentru modul de coacere. Rețineți că prezența acestei opțiuni crește costul dispozitivului pentru 1500-2000 de ruble.

Modelele moderne de multicookers au capacitatea de a controla prin Wifi.

Și, în final, oferim să urmăriți parcela video "Testați cumpărarea" cum să alegeți un multicooker pentru casă.

(Vedeți materialul deja votat:86 rating mediu: 4,57 din 5)

Se încarcă ...

Vezi și:

• Cum să alegeți mașina de cafea perfectă
• Juicer Ghid pas cu pas
• 6 factori ce trebuie să știți înainte de a cumpăra un cuptor cu microunde
• Cum de a alege o mașină de spălat vase - pregătindu-se să cumpere
• Utilizăm corect mașina de spălat vase
• Ghid pentru alegerea tipului submersibil și staționar de mixer