Alegerea vesela pentru plăci din sticlă ceramică (standard și inducție)

Indiferent cât de durabil, frumos și funcțional plite ceramice, dacă utilizați un vas care nu este potrivit pentru el. ea poate:

• Acoperiți cu pete greu de îndepărtat sau complet indelebile;
• Gatiti mai lent si, prin urmare, cresteti consumul de energie;
• Da-te zgâriat.

Pentru a evita problemele și problemele inutile în timpul curățării, asigurați-vă că utilizați oale și vase potrivite.

4 cerințe pentru feluri de mâncare

Mai jos sunt 4 caracteristici importante pe care obiectele de sticlă pentru un aragaz din sticlă ceramică trebuie să îndeplinească:

1. Material adecvat

Ce fel de feluri de mâncare poate fi folosit pentru o plită din sticlă ceramică depinde de tipul elementului de încălzire. O sobă standard are încălzitoare convenționale (spirală / panglică), iar o inducție are bobine de inducție, care nu încălzesc însuși "plita", ci doar partea inferioară a vesela.

Datorită principiului muncii lor, plăcile de inducție sunt compatibile numai cu vase din oțel inoxidabil și fontă sau cu un fund ferromagnetic special (pereții containerului pot fi făcuți din orice material). Dacă partea inferioară a vasului sau a vasului nu are proprietăți magnetice, atunci soba pur și simplu nu va porni.

Dar, pentru o bucătărie standard de sticlă-ceramică, orice ustensilă cu fund plat este potrivită. Cu toate acestea, unele materiale sunt nedorite.

Dar nu atât de simplu. Se pare că pentru o mașină de gătit cu inducție nu este deloc necesar să cumpărați mâncăruri "speciale", iar pentru un panou din sticlă ceramică convențională, dimpotrivă, va trebui să cumpărați câteva tăvi și oale. Înțelegerea acestei întrebări va ajuta la următorul tabletă (dacă vă uitați la masa din telefonul inteligent, transformați-o într-o poziție orizontală - astfel încât întreaga masă va intra în zona ecranului).

Ce fel de feluri de mâncare poate fi folosit pentru ...

NORMAL suprafață sticlo-ceramică		Placă de inducție
Este ca și cum	NU recomandat	potrivit	NU este potrivit
Vase din oțel inoxidabil	Bucate din aluminiu (frunze, se pot îndoi și se încălzesc lent)	Orice vase cu fund ferromagnetic	Vase din aluminiu
Din titan	Cupru (frunze frunze)	Oțel inoxidabil	cupru
Fontă (cât mai lină posibil)	Enamelware (nu este de dorit să-l utilizați, deoarece smaltul poate lăsa urme de căldură indelebile)	Din fontă	Sticlă rezistentă la căldură
Oțel carbon	Din sticlă rezistentă la căldură (se încălzește foarte încet, ceea ce înseamnă că crește consumul de energie)	Din titan	Din ceramică
Aluminiu anodizat	Ceramica (din cauza conductivității termice scăzute și a fundului grosier, care poate zgâria placa ceramică din sticlă)	Oțel carbon
Aluminiu cu acoperire din ceramică / teflon sau fund de oțel		Orice fel de mâncare fără fund magnetic poate fi folosit prin adaptorul - adaptor, pe care puteți pune mâncăruri "interzise"

Sfatul nostru:

• Cum să determinați dacă panoul / panoul se potrivește cu plita de inducție? Doar atașați un magnet la fund - dacă este magnetizat, atunci se potrivește.
• Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru o sobă din sticlă ceramică, asigurați-vă că țineți cont de etichetare (în exteriorul fundului vasului). Insignele speciale vă vor spune dacă elementul selectat este compatibil cu plita.

• Este posibil și necesar să folosiți feluri de mâncare din fontă, dar cu grijă (pentru orice sobă electrică). În primul rând, fonta este dură și poate zgâria ceramica din sticlă. În al doilea rând, este greu, ceea ce înseamnă că o mișcare neatentă se poate transforma într-o fisură. În al treilea rând, datorită capacității sale de a menține căldura pentru o perioadă lungă de timp și transferul înapoi în sobă, se poate supraîncălzi și opri.
• O altă clarificare despre tăblițele smalțate. Da, majoritatea acestor feluri de mâncare lasă urme pe sticlă ceramică, care sunt foarte greu de îndepărtat. Cu toate acestea, există și excepții - este vorba despre enamelware cu o insignă specială "Pentru o sobă din sticlă ceramică" sau "Pentru o sobă de inducție" așa cum se arată în imaginea de mai jos.

2. Fundul plat

spre deosebire de soba cu gaz Un panou plat sticlo-ceramic distribuie căldură numai pe suprafața care este în contact direct cu zona de încălzire. Prin urmare, feluri de mâncare pentru o astfel de placă ar trebui să aibă un fund plat fără nici o frecare sau scutire.

• Un fund curbat, cu caneluri sau "crud" se va incalzi neuniform, crescand astfel timpul de gatire si consumul de energie.
• Din păcate, partea de jos a felurilor de mâncare utilizate pentru gătit pe o sobă de gaz sau o sobă electrică obișnuită cu "clătite", cel mai adesea este ușor deformată și îndoită. Prin urmare, cumpărați o plită din sticlă ceramică nouă, fiți pregătiți să revizuiți vasele vechi.

• Aragazul de inducție poate încălzi rapid vasele cu fundul nervurat, totuși, datorită reliefului, se poate prapa în timpul gătitului.

3. Dimensiune adecvată

Pentru ca mâncarea să fie gătită cât mai repede posibil, mărimea panoului sau a tigaiei trebuie să se potrivească cu dimensiunea plitei.

• Partea de jos a vesela ar trebui să fie puțin mai mică, egală sau puțin mai mare decât un inel.
• Pentru o plită de inducție, diametrul inferior ar trebui să fie de cel puțin 8-12 cm. Țineți cont de acest lucru atunci când alegeți o cafea turcească sau, de exemplu, o mașină de cafea gheizer.

Din acest motiv, cazanele clasice și tamburele de gătit cu fund rotund nu sunt potrivite pentru a fi utilizate pe un panou din sticlă ceramică. Trebuie să căutați modele care sunt adaptate special pentru sobe electrice și au o bază plată.

Flat wok tigaie

4. Severitatea sau fundul îngroșat

Vasele cu o bază groasă și groasă sunt cele mai potrivite pentru plăcile din sticlă ceramică. În primul rând, este bine ținut pe arzător în timpul gătitului și, în al doilea rând, asigură un contact mai bun cu suprafața, ceea ce înseamnă că se încălzește mai repede și menține mai bine căldura. Cu toate acestea, achiziționarea de feluri de mâncare foarte grele nu merită, de asemenea, - sporește șansa de a rupe ceramica din sticlă prin neglijență și, în plus, pur și simplu nu este convenabilă.

Unele sfaturi suplimentare privind alegerea felurilor de mâncare pentru sticlă-ceramică (inclusiv aragaze de inducție)

Indiferent de soba din sticlă ceramică pe care o aveți, inducție sau standard, ar trebui folosită cu grijă pentru a nu lăsa vasele în mod accidental pe ea sau pentru a le zgâria, deplasându-le din loc în loc. Prin urmare, atunci când alegeți tăvi, ghivece, rațe, cazane și stewpots, amintiți-vă următoarele recomandări:

1. Toate dispozitivele de fixare de pe mânerele vesela trebuie să fie fiabile, în mod ideal cu bolțuri și nu sudate.
2. Este recomandabil ca butoanele să aibă protecție termică pentru a reduce la minimum riscul de arsuri.
3. De asemenea, containerele trebuie să fie stabile și potrivite pentru dimensiunea capacului.
4. Dacă tu pentru a cumpăra o plită nouă, dar datorită colecției preferate de feluri de mâncare, încă vă îndoiți care este cea mai bună alegere a aragazului, vă sfătuim să vă gândiți la sobele combinate cu zone de încălzire convenționale și de inducție.

(Vedeți materialul deja votat:6 rating mediu: 4,83 din 5)

Se încarcă ...

Vezi și:

• Ghid pentru alegerea unui cuțit universal și a unui "trio de bucătărie"
• Ghid pentru alegerea unui tavă universală bună
• Alegerea vaselor pentru utilizare universală: o comparație între 7 tipuri, 6 sfaturi și 1 videoclip
• Cum să curățați tigaia din exterior și din interior - 8 moduri simple pentru cazuri dificile
• Cum de a ascuți un cuțit de bucătărie - 7 pași pentru începători