Banánové palacinky 2 ingrediencií

Obsah

prísady
recept

Banánové lievance (alebo mini-palacinky) sú skvelým nápadom na celodenné raňajky formou bufetu. Pripravujú sa rýchlo, ľahko a ... len z dvoch zložiek - banánov a vajec. Nie, toto nie je recept na varenie "banánových miešaných vajec" a áno, banánové placky nie sú veľmi podobné obyčajným palacinkám. Ale sú naozaj veľmi chutné, mäkké a vzdušné!

Mimochodom, je veľmi ľahké experimentovať s týmto receptom, upravovať "cesto" na váš vkus. Napríklad po výlete do posilňovne, banánové lievance môžu byť pripravené s proteínovým práškom, a potešiť deti, pridajte kakaový prášok.

porcia: 8 malých palaciniek (recept sa ľahko zdvojnásobí).

prísady

1 stredne veľký banán (zrelý alebo prezretý);
2 vajcia;
Akýkoľvek olej na varenie (voliteľné);
Kondenzované mlieko, javorový sirup, džem, džem, práškový cukor, Nutella alebo akékoľvek iné sladké prísady (nepovinné).

Ďalšie zložky podľa želania (môžete vybrať niekoľko):

1/8 tsp prášok do pečiva (prášok do pečiva) pre nadýchané palacinky;
1/8 lyžičky stolovej soli;
1/4 lyžičky vanilkového extraktu;
1 polievková lyžica nie sladkého kakaového prášku;
1 polievková lyžica proteínového prášku;
1 polievková lyžica medu;
1/2 šálky nasekaných arašidov a / alebo čokoládových lupienkov;
1 šálka čerstvého ovocia a / alebo bobúľ, ako sú čučoriedky, maliny alebo krájané jablká.

stolný riad:

Malá misa;
vidlica;
Liatinová alebo teflónová panvica;
Silikónové stierky;
Mixér alebo mixér (voliteľné).

recept

Ošúpajte banán, nakrájajte na niekoľko veľkých plátkov a kašu v strednej miske s vidličkou. Pokračujte v brúsení banánov, až kým nedosiahnete konzistenciu podobnú pyré (malé kúsky sú normálne). Na konci by ste mali dostať od 1/3 do 1/2 šálky banánového pyré.

Na urýchlenie a zjednodušenie procesu môžete použiť mixér alebo mixér. Lievance v tomto prípade budú ešte vzdušnejšie. Ale ovládali sme len jednu vidličku a všetko dopadlo dosť rýchlo a ľahko.

Tieto palacinky sú dobré samy o sebe, ale niekoľko prísad ich nikdy neublíži. Napríklad, ak chcete, aby sa našuchorené palacinky, pridajte 1/8 lyžičky prášku do pečiva. Môžete tiež zlepšiť recept so soľou, vanilkovým cukrom, kakaovým práškom, medom a / alebo proteínom.

Na prípravu banánových palaciniek sme použili iba dve zložky - 1 banán a 2 vajcia.

Pridajte dve vajcia do banánového pyré, potom dobre premiešajte a ľahko porazte zmes vidličkou. Nebuďte znepokojení skutočnosťou, že „cesto“ sa ukáže ako tekuté a vyzerá skôr ako porazené vajcia ako tradičné cesto na palacinky.

Panvu dobre zohrievajte na strednom ohni, potom na nej rozpustite nejaký olej. Ak chcete variť PP-palacinky, potom nemôžete použiť olej (v tomto prípade potrebujete panvicu s nepriľnavým povlakom).

Vyhrievali sme teflónovú panvicu na veľkej varnej doske zo sklokeramickej pece na úrovni 4. Rozhodli sme sa nepoužívať olej, takže PP palacinka bola 100% diétna.

Ak chcete urobiť prvý palacinka, zalejeme 2-3 lyžice "cesta" na panvici.Zvážte, že palacinka by sa mala takmer okamžite vyprážať - ak sa tak nestane, mierne zvýšite teplotu. Urobte niekoľko ďalších palaciniek rovnakým spôsobom, pričom intervaly 3-5 centimetrov medzi nimi.

Nerobte príliš veľké palacinky. Čím menšie sú, tým ľahšie je obrátiť ich.

Je čas na najťažšiu fázu tohto super-jednoduchého receptu. Vzhľadom k tomu, cesto je veľmi tekuté, musíte obrátiť palacinky pomaly (!) A opatrne. Inak môžu prasknúť alebo sa šíriť.

Postupujte nasledovne:

Cesto nalejte do panvice;
Vyprážajte palacinky asi 1 minútu (kým nie je spodná strana hnedá);
Opatrne nadvihnite palacinku po celom jej obvode špachtľou;
Nadvihnite polovicu palacinky špachtľou, uistite sa, že jej druhá polovica ľahko zaostáva za panvou;
Otočte palacinky. Voila! Ak sa cesto vyleje trochu, keď sa valíte, nebojte sa, len ho zatlačte bližšie k okrajom palacinky. Druhú stranu palacinky smažíme ako obvykle až do zlatohnedej farby (asi 1 minútu).
Ak chcete dosiahnuť rovnomerné opekanie, môžete palacinku niekoľkokrát otočiť.

Pokračujte vo varení, pripravte pripravené palacinky na tanieri.
Podávajte teplé palacinky (!) S vašimi obľúbenými polevami. Napríklad s kondenzovaným mliekom, javorovým sirupom, orechmi, práškovým cukrom alebo Nutella. Bon appetit!