Sprievodca výberom viacerých značiek

Pomalý varič je akýmsi „inteligentným hrncom“ s vykurovacím telesom, mikroprocesorom a teplotným snímačom. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako si vybrať multicooker pre dom, aké údaje musíte venovať pozornosť pri nákupe, prezentovať užitočné video pozemky a dať nejaké užitočné odkazy na porovnávacie recenzie.

Prečo potrebujeme pomalý varič, ak je sporák?

Je jasné, že v kuchyni študentskej internátu alebo chaty je multicooker vynikajúcou náhradou za sporák, mikrovlnnú rúru a rúru. A čo keď máte všetky kuchynské spotrebiče, potrebujete pomalý varič v tomto prípade?

• Pomalý sporák totiž nie je prvá vec v plnej kuchyni. Jedlo v ňom sa varí pomalšie a niektoré pokrmy sa v ňom varia takmer rovnako ako na sporáku / peci: s častým ovládaním, miešaním, zmenou teploty, pridaním vody / oleja. Mnohé pokrmy z multicokerov sú rovnaké ako tie, ktoré sa pripravujú obvyklým spôsobom, a len niekoľko receptov sa výrazne darí (omelety, dusené mäso, ryby, cereálie, obilniny). Okrem toho, napriek inzerovanej „jednoduchosti varenia“, bude najprv ťažké naučiť sa improvizovať a prispôsobiť programy pre seba.

Existuje niekoľko dôvodov na nákup pomalého variča:

• Po prvé, umožňuje variť väčšinu jedál bez vašej kontroly. Jediné, čo musíte urobiť, je znížiť produkty, dať ich dohromady a vybrať požadovaný program. Napríklad, môžete dusiť dusené mäso a ísť na prechádzku s deťmi, bez strachu, že zelenina bude horieť. Okrem toho, aj keď ste na prechádzke, guláš bude vďaka funkcii automatického vykurovania horúci a svieži.
• Po druhé, funkcia oneskoreného štartu, ktorú má väčšina modelov, vám umožní nestrácať čas prípravou raňajok ráno. Všetko, čo potrebujete, je vyplniť a začať pohár večer.
• Po tretie, ak budete dodržiavať správnu výživu, potom pomalý varič bude schopný diverzifikovať vaše menu s pokrmami varenými v pare alebo vo vlastnej šťave bez kvapky tuku.

12 tipov pre kupujúceho

Tip 1. Tlakový hrniec s viacerými varičmi je lepší ako len varič alebo bežný tlakový hrniec.

Bežný varič varí jedlo pri normálnom tlaku a výrobky v ňom pomaly strácajú. Tlakový hrniec na úkor zvýšeného tlaku ohrieva vodu na 100 stupňov a preto pokrmuje jedlo rýchlejšie. Napríklad, ak je polievka v pomalom hrnci varená za 2 hodiny, potom v tlakovom hrnci - za pol hodiny.

• Zdá sa, prečo potrebujeme pomalý varič, keď je tlakový hrniec? Faktom je, že nie všetky pokrmy sa môžu variť so zvýšeným tlakom. Okrem toho má konvenčný multicooker viac funkcií, lepšie zachováva blahodarné vlastnosti potravín a robí ju bezpečnejšou (steny sa nezohrievajú).

Preto, aby ste mali možnosť vybrať si medzi malátnosťou a rýchlym varením, mali by ste si kúpiť pomalý varič s funkciou tlakového hrnca.

Tip 2. Čím viac energie má multicooker, tým rýchlejšie sa bude ohrievať.

Spotreba energie rôznych modelov sa pohybuje od 450 do 1500 W, v závislosti na objeme misy a možnostiach výrobcu. S "iné veci sú rovnaké", mali by ste si vybrať ten, ktorý má viac moci.

• Pre malú misku s objemom 2 - 3 litrov postačí 700 - 800 W, pre priemernú nádobu postačuje 800 - 1000 W;

Tip 3. Optimálny objem misy, môžete určiť na základe výpočtu 1,5-2 litrov na osobu

Objem misy je jedným z hlavných parametrov pre výber multicooker. Môžete si vybrať zariadenie s objemom 2 až 10 litrov.

• Vo väčšine prípadov, pre osobu s jedným párom, urobí malý pomalý varič pre 2,5-3 litre. Pre rodinu / tím 3 - 4 ľudí bude dostatok 4-5 l misy. Pre veľkú rodinu s 5 a viac členmi potrebujete misku s objemom 6 litrov alebo viac.

Samozrejme, musíte vziať do úvahy vaše kulinárske návyky, životný štýl. Napríklad stojí za to kúpiť si misu viac ako „normu“, ak často pozývate hostí alebo sa pripravujete na budúcnosť.

• Varovanie! Výber multicooker, musíte sa zamerať na prácu, a nie celkový objem misy, ktorá je často uvedená na krabici.

Tip 4. Nepreplácajte za množstvo zbytočných programov. Hlavná vec je, že multicooker má manuálne režimy

Väčšina multivarkov môže mať 6 až 18 programov, ale existujú aj tie, ktoré majú až 100 režimov. Čím viac programov má multicooker, tým drahšie je. Pred zakúpením si premyslite, ktoré programy potrebujete a ktoré z nich sa budú používať zriedka. Tu je zoznam 7 najpotrebnejších, podľa nášho názoru, základných programov:

• Varenie obilnín - Je lepšie zmeniť nastavenia tohto režimu pre seba tak, aby sa kaša vypila tak, ako sa vám páči, napríklad viskózna alebo drobivá.
• Varenie ryže, pohánky a iných obilnín.
• kalenie - najpopulárnejší a univerzálny program, ktorý sa pripravuje ako pec pri nízkej teplote. Vďaka tomu môžete v režime „dusenie“ variť kaše, polievky a dusené mäso a aspiku, mäso a zeleninu.
• pečenie - Užitočný režim, ktorý umožňuje nielen piecť, ale aj vyprážať (s otvoreným vekom).
• smažiť-up - režim „vyprážanie“ s otvoreným vekom je potrebný pre mnoho receptov, avšak program pečenia ho môže nahradiť s otvoreným vekom.

• "Pilaf" - Pilaf sa môže variť v programe „Rice“, ak si sami pripravíte zirvac. Program "Pilaf" je však dobrý, pretože poskytuje nielen varenie, ale aj automatické praženie v poslednej fáze varenia. S týmto programom si môžete variť nielen pilaf, ale aj mnoho ďalších jedál, kde potrebujete varenie a vyprážanie, napríklad cestoviny v námorníctve alebo vyprážané knedle.
• Viac párov - Toto je užívateľský režim, ktorý umožňuje nezávisle nastaviť teplotu a dobu varenia. Pomerne dobre sa používa pomalý varič, pripravte ho podľa receptov na internete a improvizujte s touto možnosťou. Niektorí multicookers si môžu zapamätať niekoľko nastavení naraz.

Čím menšie sú teplotné a časové kroky nastavenia režimu Multipovar a čím väčší je rozsah teplôt a času varenia, tým viac máte kulinárske príležitosti.

Aj pre mnohých ruských používateľov budú k dispozícii užitočné programy: „Polievka“, „Jam“, „Parník“, „Pekáreň na chlieb“ (doplnené multivarkačným chlebom, dve misky), „jogurt“.

• A tu je zoznam ďalších programov, ktoré nie sú potrebné každý deň a nie pre každého: Fondue, fajčenie, cestoviny, fritéza, tvaroh, hra, detská výživa, pizza, popcorn “,„ Risotto “,„ Sote “,„ Halva “.

Tip 5. Miska by mala mať rukoväte.

Tak, aby ste mohli ľahko dostať horúcu misu z multicooker, je potrebné, aby po prvé, kryt multicooker by mal byť otvorený nie menej ako 90 stupňov. Po druhé, že misa mala pohodlné tepelne odolné rukoväte.

• Mnohí multicookers majú misy bez držadiel.Môžete ho získať len so špeciálnymi kovovými kliešťami (dodávanými alebo zakúpenými samostatne) alebo silikónovými sponami, ktoré budete musieť mať po ruke. Okrem toho je ťahanie misky kliešťami / cvočkami menej pohodlné, a preto nie je bezpečné, než ich jednoducho zdvíhať za rukoväte ako hrniec.

Tip 6. Keramická nádoba je bezpečnejšia ako teflón

Misky väčšiny multicookers sú vyrobené z hliníka a potiahnuté non-stick náter: \ t

• Teflon;
• Keramiky.

V skutočnosti je nemožné nazývať materiál nepriľnavého povlaku dôležitým kritériom pre výber multicolor, pretože nádoba je spotrebným prvkom zariadenia a navyše oba typy povlakov sú približne rovnako krátke.

• Teflónový náter sa ľahko čistí a má vynikajúce nelepivé vlastnosti. Rýchlo sa však poškriaba a hneď ako sa na povlaku objavia škrabance, stáva sa toxickým. Dokonca aj pri veľmi starostlivom zaobchádzaní s teflónovou miskou nie je viac ako 2-3 roky. Mimochodom, plastová stierka, s ktorou je ukončená väčšina multivarkov, nie je vhodná na teflónovú povrchovú úpravu. Najlepšie je použiť silikónové špachtle a lyžice.

• Keramický povlak je dobrý, pretože sa menej obáva škrabancov a umývania štetcom, ale tiež sa rýchlo opotrebuje. Okrem toho sa keramická misa obáva pádov z výšky, nemôže sa umývať v umývačke riadu a samozrejme zvyšuje náklady na pomalý varič. Ale aj keď sa keramika zhoršuje, zhoršujú sa len jej nelepivé vlastnosti, ale nespôsobuje žiadnu škodu.

Ak sa pokúsite, môžete si nájsť multicooker s miskou z odolnej nehrdzavejúcej ocele. Napríklad nemecký výrobca Steba (na obrázku) ponúka dve misky naraz - potiahnuté teflonom a nerezovou oceľou.

Pozrite si aj materiál: 12 tipov na výber chleba pre domácnosť.

Tip 7. Je žiaduce, aby bola automatická údržba teploty vypnutá.

Takmer všetky moderné multicookery majú za úlohu udržiavať horúce potraviny, ktoré sa zapnú automaticky, hneď ako sa jedlo uvarí. Nie každý model však umožňuje zrušiť túto možnosť bez toho, aby ste vytiahli kábel zo zásuvky.

• Predstavte si, že chcete ráno pripravovať dusený kompót, aby ste mohli večer prísť a osviežiť sa chladeným nápojom. Ak nikto nie je doma a nikto nevypne napájanie zo zariadenia, keď sa kompot varí, zostane pri príchode horúci. Preto stojí za to uprednostniť multicooker, ktorý umožňuje vypnúť automatické varenie pred varením.

Tip 8. Veko je dôležitou súčasťou multicooker, ktorý musí byť vyšetrený so závislosťou.

Najprv sa uistite, že vnútorné veko je odnímateľné, takže ho môžete ľahko vybrať a umyť z nahromadeného tuku a nečistôt. Väčšina moderných multicookerov poskytuje takúto príležitosť, avšak modely bez odnímateľných krytov sa stále nachádzajú. Je dobré, ak je multicooker veko úplne odstránené.

Po druhé, pred zakúpením sa uistite, že kryt nemá žiadne medzery, a tesniaca guma dobre sedí, leží naplocho a nemá žiadne chyby.

Po tretie, pozrite sa na miesto pripevnenia krytu k puzdru. Plastová časť, ktorá drží os závesu, musí byť hrubá a pevná.

Po štvrté, dávajte pozor na to, ako sa veko zatvára. Je lepšie, ak je uzamknutý metódou uzamknutia, a nie klávesom (na fotografii), ktorý spočíva len na páre pinov. Bohužiaľ, takéto kolíky nakoniec vyskočia z otvorov kvôli plastickej deformácii z konštantného kontaktu s parou alebo sa len zlomia. Pri mnohých modeloch varičov Redmond, Polaris, Ourson a Moulinex sa takéto poruchy často vyskytujú, ale nie všetky servisné strediská to považujú za záručný prípad.

Nižšie je video, ako opraviť poškodený kryt držiaka pomocou multicooker Redmond ako príklad.

Mechanické zámky ako napríklad tento klasický multicooker Panasonic SR-TMH18 sa ľahko zašpinia, ale sú oveľa odolnejšie:

Po piate, ako už bolo uvedené, veko by malo byť naklonené o 90 stupňov a výhodne viac.

Tip 9. Chcete uložiť? Získajte multicooker s plastovým puzdrom

Púzdro multicooker môže byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Materiál puzdra nemá vplyv na kvalitu riadu a funkčnosť zariadenia, takže ak chcete ušetriť peniaze, neváhajte si vziať plastový multicooker. Pravý plastový plastový nesúhlas a ak si kúpime model tohto materiálu, potom kvalita.

• Biele plasty časom žltnú;
• Kvalitný plast by nemal cítiť zápach;
• Výber multicooker s plastovým puzdrom, skúste potriasť kryt a telo samotné tam a späť. Dobrý plastový multicooker nie je pri takýchto pohyboch vŕzganý alebo prasknutý.

Nehrdzavejúca oceľ je silnejšia, menej náchylná k poškriabaniu, vyzerá krásne, ale výrazne zvyšuje hmotnosť a zvyšuje náklady na zariadenie.

Tip 10. Multivarki musí mať lapač vody.

Nie každý multicooker má zberač kondenzátu, hoci je to naozaj potrebné. Vďaka takému jednoduchému detailu, počas varenia, vonkajšie steny puzdra a okraj krytu nie sú pokryté vlhkosťou.

Tip 11. Gumové nožičky sú ďalšou povinnou požiadavkou pre zariadenie.

Gumové nožičky alebo malé vankúšiky sú najjednoduchšie detaily, ktoré umožňujú pomalému variču pevne stáť na stolovej doske a nešmýkať sa. Bohužiaľ, niektoré modely majú plastové nohy ako na obrázku nižšie.

Pozrite si aj materiál: Sprievodca batériami

Tip 12. Displej a ovládací panel by mali byť veľmi pohodlné.

Bez ohľadu na to, akú formu má multicooker, je žiaduce, aby sa displej a ovládací panel umiestnili na vrch alebo na svah, aby ste sa nemuseli ohýbať, aby ste spustili program.

• Displej by mal byť kontrastný a najlepšie s podsvietením, aby ste mohli prístroj spustiť v tme.
• Skúste kliknúť na tlačidlá predajných modelov v obchode. Mali by byť citliví a príjemní k práci.

Keď sa na displeji zobrazia takéto užitočné informácie:

• Priradený čas a / alebo teplota varenia;
• Spustený program;
• Zapnutý automatický ohrievač;
• Zostávajúci čas pred varením (často sa zobrazuje iba na konci spotrebiča).

Časovač, ktorý ukazuje, koľko času zostane pred varením, mnohé aj drahé modely sa zapnú len krátko pred koncom práce. Napríklad, viacnásobný časovač Panasonic SR-MHS181WTQ sa zapne len 5 minút pred koncom, čo je veľmi nepohodlné:

• Trvanie varenia;
• Čas zostávajúci pred začiatkom, keď oneskoríte spustenie.

A pár ďalších slov o pokročilých funkciách.

• Ak máte deti, nie je zbytočné kupovať zariadenie s blokovacím uzáverom, keď je nádoba prázdna.
• Chcete ušetriť na elektrine a rýchlo zahriať misku? Vyberte si model s indukčným ohrevom, ktorý spotrebuje 2-krát menej energie. Indukčné multicookery sú však oveľa drahšie (približne 20 tr).
• Niektoré multicookery sú vybavené funkciou 3D kúrenia, vďaka čomu sa výrobky v miske zahrejú rovnomerne z troch strán (spodná, bočná a horná) a rýchlejšie (približne 30%), ale spotreba energie sa nezvyšuje. Obzvlášť relevantné 3-D vykurovanie pre režim pečenia. Majte na pamäti, že prítomnosť tejto možnosti zvyšuje náklady na zariadenie pre 1500-2000 rubľov.

Moderné modely multicookers majú schopnosť ovládať cez Wifi.

A konečne ponúkame, aby sme si pozreli videokazetu „Test nákupu“ o tom, ako si vybrať dom pre viac hráčov.

(Ohodnoťte materiál! Už ste hlasovali:86 priemerné hodnotenie: 4,57 od 5)

Načítava sa ...

Pozri tiež:

• Ako si vybrať perfektný kávovar
• Podrobný sprievodca odšťavovačom
• 6 faktorov, ktoré potrebujete vedieť pred zakúpením mikrovlnnej rúry
• Ako si vybrať umývačku riadu - chystá sa kúpiť
• Myčku používame správne
• Sprievodca výberom ponorného ponorného a stacionárneho typu