Sprievodca výberom ponorného ponorného a stacionárneho typu

Mixér je asistent, ktorý vám môže poskytnúť ovocné a zeleninové smoothies, krémové polievky, sorbet, penu, mleté ​​mäso, šľahačku, mletú kávu a drvený ľad. V tomto článku vám povieme, ako si vybrať mixér pre dom a ktoré zariadenie je najlepšie pre vás - stacionárne alebo ponorné.

Ktorý mixér je lepšie vybrať, ponorný alebo stacionárny?

V skutočnosti, najlepší mixér je ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Pozrime sa na každý typ.

• Ponorné miešačky sa skladajú z plastovej alebo kovovej „rukoväte“ s vnútorným motorom a rotujúcou tryskou (môže byť niekoľko). Ponorný mixér rozomelete, zamiešame a šľaháme do akejkoľvek nádoby (vašej alebo tej, ktorá je pripojená k zariadeniu). klady: kompaktnosť, pohyblivosť, schopnosť zvládnuť malé porcie, schopnosť nezávisle meniť polohu noža (na rozdiel od stacionárnych modelov), všestrannosť vďaka prítomnosti dýz na rôzne účely. Ukazuje sa, že jeden ponorný mixér môže nahradiť kuchynský robot, mlynček na kávu, mlynček na mäso, miešačku, zemiakovú kašu na zemiakovú kašu atď.

nevýhody: ponorný mixér musí byť udržiavaný (nie je to však tak ťažké, pretože zariadenie pracuje rýchlo); Ak sa s ním manipuluje nedbanlivo, môže sa obsah nádoby rozstreknúť. Kto by si mal vybrať ponorný mixér: tí, ktorí pripravujú koktaily / polievky, najčastejšie z mäkkej zeleniny / ovocia / bobúľ, tí, ktorí často potrebujú pripraviť malé porcie (napríklad čerstvé detské jedlá pre dieťa), majiteľov malé kuchyne.

• Stacionárne mixéry sa skladajú z kanvice s nožom na dne a základňou s motorom. klady: práca mixéra takmer nevyžaduje vašu účasť; je oveľa pohodlnejšie variť polievky a nápoje pre niekoľko ľudí naraz a potom ich okamžite naliať do pohárov. Stacionárny mixér je lacnejší ako ponorný, ľahšie sa udržuje, pretože väčšina modelov má samočistiacu funkciu. nevýhody: jeho hlavnou nevýhodou je neschopnosť pripraviť malé porcie (najčastejšie by výrobok mal byť viac ako 250 ml). V porovnaní s ponorným miešačom je stacionárne zariadenie ťažšie. Kto by si mal vybrať stacionárny mixér: tí, ktorí často pripravujú koktaily a smoothies, a vo veľkých množstvách. Pre športovcov, vegetariánov a len ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl, je toto zariadenie jednoducho nevyhnutné.

Ako si vybrať ponorný mixér pre domácnosť

Krok 1. Napájanie

Výkon je prvým dôležitým kritériom výberu ponorného miešača. To môže byť 140-1200 wattov. Čím výkonnejší je mixér, tým rýchlejšie pracuje, čím je menšia šanca na prehriatie a tým tvrdšie produkty, ktoré dokáže spracovať.

• Na zvládnutie väčšiny úloh musí mať ponorný mixér výkon najmenej 450 W.
• Ak chcete s pomocou mixéra alebo na spracovanie komplexných produktov (napr. Mäso alebo mrkva) pichnúť ľad, mali by ste si zakúpiť zariadenie s hmotnosťou 600-800 W. \ t

Krok 2. Rýchlosti a režimy

Ponorný mixér môže mať od 1 do 30 rýchlostí. Čím viac z nich, tým presnejšie môžete nastaviť rýchlosť otáčania noža, v závislosti od tvrdosti výrobku, cieľa alebo výšky nádrže (v malých miskách, aby sa zabránilo striekaniu, výrobky by mali byť zmiešané pri nízkej rýchlosti).

• Čím vyššia rýchlosť, tým dôkladnejšie a rýchlejšie mlecie, miešacie a biče. Ale pri nízkych rýchlostiach mixér pracuje lepšie s tvrdými a viskóznymi produktmi.

Ak napríklad chcete variť najjemnejšie paštéty, potom by malo byť varené mäso spracované najprv pri nízkej rýchlosti a potom na najvyššie.

• V skutočnosti, mixéry s veľkým súborom rýchlostných limitov sú potrebné, možno iba skutočnými kuchármi, ktorí varia podľa zložitých receptov. Väčšina užívateľov 5-8 rýchlosť bude stačiť. Pre najjednoduchšie úlohy vhodný mixér a dve rýchlosti.

Okrem prekročenia rýchlosti môžu mať ponorné miešačky ďalšie režimy. Tak, takmer všetky mixéry majú turbo režim - režim maximálnej rýchlosti, ktorý je užitočný na konci práce, aby sa dosiahla obzvlášť jednotná a jemná textúra misky. Niektoré miešačky majú režim zberu ľadu a pulzného režimu. Štiepanie ľadu je v skutočnosti potrebné na štiepanie ľadu a výrobu koktailov, ako aj na spracovanie tuhých potravín, ako sú mrazené ovocie alebo orechy.

• Pulzný režim je tiež nevyhnutný na ošetrenie veľmi tvrdých výrobkov (vrátane rovnakého ľadu). Ale s ním mixér pracuje s krátkymi prestávkami a len vtedy, keď držíte tlačidlo tak, aby sa motor neprehrial. Rýchlosť v pulznom režime je regulovaná silou stlačenia tlačidla, čo je veľmi pohodlné.

A ešte jedna vec: miešač rýchlosti môže prepínať plynulo alebo postupne. Prvá možnosť je o niečo pohodlnejšia.

Krok 3. Trysky a zariadenie

Väčšina miešačov má tri základné trysky: mixérová dýza na brúsenie a miešanie, šľahač a šľahač v miske. Prítomnosť ďalších prídavných zariadení v mixéri je veľkou výhodou, pretože vďaka nim sa zariadenie stáva funkčnejším. Pozrime sa bližšie na každý typ trysky.

• Hlava mixéra. Rozdrví sa a mieša, zvláda väčšinu úloh: varenie krémových polievok, smoothies, koktailov, atď. Má nôž na konci a kopulu, ktorá ho pokrýva, ktorý je navrhnutý tak, aby minimalizoval postriekanie. Najčastejšie nie je možné meniť hlavnú trysku noža, ale niekedy existujú aj modely s odnímateľnými nožmi na rôzne účely.

• Šľahač na šľahanie. Šľahač je potrebný na šľahanie smotany, vajec, smotany, majonézy, oleja, cesta na miesenie atď. Mixér, ako mixér, môže byť v tvare kvapky (pre tekuté hmoty) alebo špirály (pre hrubé hmoty). Najčastejšie má mixér jednu šľahačku, ale niektoré modely môžu mať dva mini šľahače (pozri foto).

• Mlynček na sekanie. Je to misa s nožovou nohou umiestnenou v strede, ktorá sa aktivuje pripojením rukoväte do veka nádoby.

Miska môže mať jeden univerzálny nôž na drvenie alebo niekoľko vymeniteľných. Napríklad disk na rezanie akýchkoľvek mäkkých výrobkov do plátkov, strúhadlo na zemiaky (na fotografii) alebo nôž na sekanie ľadu. Objem rezačky môže byť 0,35 - 2,2 l.

• Grinder. Vyzerá to ako malá misa s nožom na dne. Vhodné je drviť tuhé potraviny v malom množstve, napríklad čierny hrášok, kávové zrná, cesnak, cukor atď. Objem mlyna môže byť až 0,05 až 0,7 l.
• Vákuové čerpadlo. Čerpá vzduch zo špeciálnych vákuových kontajnerov (dodávaných alebo dodatočne zakúpených samostatne), vďaka čomu sa výrobky skladujú niekoľkokrát dlhšie.
• Tryska na zemiakovú kašu. Má plast, skôr než kovový nôž, ktorý nemá šľahať, ale trie zemiaky pri nízkej rýchlosti, takže sa ľahko zmení na jemný a dokonca aj zemiakovú kašu. Toto je veľmi užitočný prídavok k miešaču, pretože jeho hlavná tryska mení zemiak na nízko-jedlú pastu.

Krok 4. Materiál tela a trysky

Teleso, obe rukoväte a hlavná tryska mixéra môžu byť vyrobené z plastu alebo kovu.

• Je žiaduce, aby dýza bola kovová, potom môžete ponoriť mixér aj do hrnca vriacej polievky. Plast môže spracovať len mierne teplé a teplé výrobky, a môže sa zlomiť, keď spadne a opotrebuje sa v priebehu času.
• Materiál tela rukoväte však môže byť aj plastový. Tu by ste sa mali riadiť len podľa vášho vkusu a, povedzme, v kuchynskom interiéri. Hlavná vec je, že rukoväť má pogumované vložky, takže ju môžete držať pevne, zatiaľ čo mixér beží.

Pozrite si aj materiál: Sprievodca batériami

Krok 5. Wire / Battery

Najčastejšie majú mixéry obyčajné napájacie káble do dĺžky 1,5 m. Ak však chcete byť schopní spracovať produkty a zároveň sa voľne pohybovať po dome, povedzme, aby ste sledovali dieťa po ceste, mali by ste si vybrať bezdrôtový ponorný mixér. Vďaka batérii však ponorný mixér váži viac ako obvykle, jeho životnosť batérie nie je príliš dlhá (20-30 minút) a jeho kapacita je nižšia.

Ďalej vám odporúčame oboznámiť sa s nasledujúcim videom s prehľadom ponorného mixéra Bosch a tipmi na výber zariadenia od používateľa.

Ako si vybrať stacionárny mixér (trepačku)

Krok 1. Napájanie. Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť pri výbere stacionárny mixér je moc. Väčšina stacionárnych mixérov má výkon 500-900 W, ale niektoré modely majú výkon 1200-1350 W.

• Čím vyšší je výkon motora, tým lepší je mixér. A zároveň - hlučnejšie a drahšie.

Výkonné modely od 750 do 900 W sú schopné spracovať orechy, mrazené ovocie / bobuľoviny, ľadový šľahač, robiť smoothies a hustú konzistenciu krémy, často a na dlhú dobu. Na šľahanie cesta sú potrebné modely s kapacitou viac ako 1000 W. Ak často pripravujete nemrazené mäkké ovocie a zeleninu, potom by ste nemali preplatiť za vysoký výkon a mixér 600 W zvládne väčšinu úloh.

Krok 2. Nože. Nože - to je najdôležitejší detail za motorovým miešačom. V stacionárnom zariadení môžu byť nože 1 alebo 2 (s prekríženými lopatkami).

• Čím viac čepelí má nôž, tým rýchlejšie mixér rozomelie jedlo.

Formy nožov sú veľmi odlišné, ale vo všeobecnosti sa dajú rozdeliť na zakrivené a rovné.

• Zakrivené nože nakrájajú a miešajú produkty opatrnejšie a rovnomerne viac ako rovné čiary.

Je žiaduce, aby nože boli veľké, vyrobené z vysoko kvalitnej a robustnej nehrdzavejúcej ocele.

Krok 3. Objem nádoby. Veľkosť nádoby ukazuje, aké maximálne množstvo jedla môžete variť naraz. V závislosti od vašich potrieb si môžete vybrať zariadenie s kapacitou od 1 do 2 litrov. Majte na pamäti, že užitočný objem nádoby je menší ako stanovený celkový objem 200-300 ml.

• Mixér s veľkou 1,5-2 l nádobou vám umožní pripraviť zemiakovú kašu a koktaily pre niekoľko ľudí naraz.
• Mixér s 1-litrovou kanvicou je vhodný na výrobu koktailov pre dvoch alebo troch ľudí a detskú výživu.
• Niektorí výrobcovia tiež uvádzajú minimálnu hmotnosť výrobkov, ktoré môžu rozdrviť mixér (najčastejšie je to 250 g / ml). Ak do nádoby vložíte výrobky s menšou hmotnosťou / objemom, zariadenie ich jednoducho nebude môcť rozomlieť, ale bude iba škvrnité.

Mimochodom, dávajte pozor na prítomnosť meradla na kanvici. Okrem toho odporúčame, aby ste si vybrali zariadenie s kanvicou so širšou, nie úzkou základňou.V širokej nádobe je vhodnejšie zmiešať obsah, navyše je vhodnejšie ju umývať.

Krok 4. Základňa s blokom motora. Pri výbere stacionárneho mixéra venujte pozornosť šírke a závažnosti jeho základne. Čím väčšia a vyššia je, tým stabilnejšie bude zariadenie v prevádzke. To je potrebné najmä pri vysokých rýchlostiach alebo pri spracovaní tuhých produktov.

• Tiež pre stabilitu základne gumové nohy alebo obloženie sú potrebné. Nech sú veľmi malé, pokiaľ sú.
• No, ak základňa bude mať priestor na uloženie kábla (na fotografii).

Krok 5. Materiály. Teraz musíte rozhodnúť o materiáli zariadenia, a to ako džbán a základňu.

• Nádoba môže byť zo skla, plastu, kovu alebo z kompozitného materiálu. Plast je dobrý, pretože je ľahký, ľahko sa používa, znižuje náklady na zariadenie, ale má schopnosť poškriabať a nemôže zvládnuť horúce produkty (ak to nie je špeciálny termoplast). Sklenená kanvica je ťažšia, a preto menej vhodná na manipuláciu, a môže byť tiež rozbitá. Ale vyzerá to krajšie, nie je poškriabať, a čo je najdôležitejšie - umožňuje spracovanie horúceho. Kovová miska je vhodná pre každého, ale je nepriehľadná a zvyšuje náklady na zariadenie. Ideálny džbán je kompozitný džbán. Je ľahký, pohodlný, odolný, odolný voči teplu, jedinou negatívom je vysoká cena. Nech si vyberiete akúkoľvek kapacitu, uistite sa, že to umožňuje vhodné do umývačky riadu.
• Základ stacionárneho miešača môže byť vyrobený z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Plastové modely sú lacnejšie a vážia menej, ale sú menej odolné voči nárazom. Nerezové spotrebiče sú drahšie, sú silnejšie, vážia viac a tým stabilnejšie. Nedá sa však povedať, že materiál základného obalu dáva zariadeniu akékoľvek zvláštne výhody, takže si vyberiete na základe svojho rozpočtu a chuti. Dodávame len to, že na čiernom plastu a leštenej ocele, odtlačky prstov, nečistoty škvrny, a škrabance sú viac nápadné.

Krok 6. Rýchlosť. Rýchlosť otáčania noža - to je ďalšie kritérium pre výber stacionárneho mixéra. Moderné modely môžu mať 1 až 20 rýchlostí. Niektoré zariadenia majú až 30 rýchlostí. Prečo mixér toľko rôznych rýchlostí? Faktom je, že čím vyššia je rýchlosť otáčania noža, tým rýchlejšie a dôkladnejšie mixér drví produkt, ale to nie je vždy potrebné. Takže napríklad, ak potrebujete niečo rozomlieť do stavu jednotnej zemiakovej kaše, potom by mal byť výrobok spracovaný pri najvyššej rýchlosti. Ak potrebujete, aby sa veľké kusy nasekané, je lepšie spustiť zariadenie pri nízkej rýchlosti. Čím viac programov rýchlosti má zariadenie, tým viac typov produktov môže spracovať.

• Bežný mixér so 4 až 6 rýchlosťami sa však úspešne vyrovná s väčšinou úloh.

Okrem režimov rýchlosti môže mať stacionárny miešač turbo režim a impulzívny režim.

• Turbo režim je režim, ktorý chopí produkty pri najvyššej rýchlosti. Je lepšie ho zahrnúť na samom konci spracovania, aby sa dosiahla homogénna a jemná konzistencia.
• Takmer všetky modely majú pulzný režim a niektoré dokonca majú len jeden. Funkcia pulzného režimu spočíva v tom, že nože sa rýchlo a intenzívne otáčajú, ale s krátkymi prestávkami a len vtedy, keď je tlačidlo stlačené. Cez rýchlosť a výkon motora pri spracovaní, povedzme, rovnaký ľad, to nie je prehriatie.

Krok 7. Ovládací panel. Ovládací panel nie je najdôležitejšou súčasťou zariadenia, ale mali by ste mu venovať pozornosť. Mixér s dotykovými tlačidlami sa udržiava čistý, ale bude to stáť viac. Na druhej strane, mechanické ovládanie (na fotografii) je pohodlnejšie (najmä pri radiacich prevodoch) a viac známe mnohým.

Krok 8. Ďalšie bonusy. Príjemné bonusy mixéra zahŕňajú: výtok alebo batériu na priame nalievanie produktu z kanvice (na fotografii), systém vypnutia prehriatia, samočistiaci systém.

A konečne ponúkame ďalšie video s užitočnými informáciami a vizuálnou ukážkou stacionárnych a ponorných mixérov.

(Ohodnoťte materiál! Už ste hlasovali:27 priemerné hodnotenie: 4,56 od 5)

Načítava sa ...

Pozri tiež:

• Sprievodca výberom viacerých značiek
• 12 tipov na výber chleba pre domácnosť
• Ako si vybrať perfektný kávovar
• Podrobný sprievodca odšťavovačom
• 6 faktorov, ktoré potrebujete vedieť pred zakúpením mikrovlnnej rúry
• Ako si vybrať umývačku riadu - chystá sa kúpiť