12 tipov na výber chleba pre domácnosť

Pekáreň preberá všetku prácu hnetenia, nastavenia a pečenia cesta, všetko, čo musíte urobiť, je naložiť ingrediencie a stlačiť niekoľko tlačidiel. Cena domáceho chleba je takmer dvakrát nižšia ako bochník zo supermarketu a jeho kvalita a chuť sú oveľa lepšie. A pekáreň je dobrá, pretože vám umožňuje automatizovať varenie v nej nielen chlieb, ale aj rôzne muffiny, pečivo, pizzu a v niektorých prípadoch dokonca aj pilaf, jogurt a džemy. V tomto článku sme zostavili 12 tipov, ako si vybrať pekárenský stroj a čo hľadať pri porovnávaní rôznych modelov.

Tipy na chlieb

Tip 1. Premýšľajte o tom, koľko chleba zvyčajne jete. Niektoré pekáreň môže piecť len 500 gramov rolky v jednom cykle a iné - bochník vážiaci 1,5 kg alebo viac. Približne na osobu pripadá 250-300 g chleba. Nasledujúce odporúčania vám teda pomôžu vybrať správnu pekáreň:

• Pre 1-2 osoby potrebujú pekáreň, ktorá dáva 500-750 hotového pečiva;
• Pre 3 - 4-člennú rodinu postačí rúra na pečenie 800-1300 gramov chleba;
• Pre veľkú rodinu (viac ako 4 osoby) je potrebné kachle určené na varenie 1,5 kg výrobku.

Ak chcete byť schopní piecť malý aj veľký chlieb, potom sa pozrite na model s funkciou výberu hmotnosti hotového chleba.

Tip 2. Súbor programov je možno najdôležitejším kritériom pre výber pekárne.

• Každý program už má nastavenia teploty a času, stanovené poradie cyklov na miesenie, kontrolu a pečenie cesta podľa receptov rôznych druhov pečenia.

Lacné zariadenia majú spravidla 7-12 programov, drahšie modely môžu mať 12 až 20 rôznych programov. Čím viac programov má, tým drahšie je. Ak ste nováčikom na pečenie chleba, stačí vám štandardná sada programov.

• Väčšina programov akéhokoľvek pekárenského stroja je určená na pečenie rôznych druhov chleba: pšenica, raž, celozrnné (z tapetovej múky), bezlepková (z ryže, pohánková múka), sladká, francúzska bageta, chlieb s prísadami. Okrem pekárenských programov majú pece často aspoň jeden program na miesenie cesta (droždie), program na pečenie droždia bez cesta a muffinov (veľkonočné koláče, muffiny alebo koláče) a program na výrobu džemu / džemu.

Tu je zoznam ďalších programov, ktoré môžu mať výrobcovia chleba:

• Hnetacie cesto na pizzu;
• Hnetenie cesta bez kvasiniek;
• Cestoviny na miesenie cesta;
• kalenie;
• kaše;
• Jam (od 0,5 do 2 litrov);
• jam;
• Jogurt (môžete vyrábať kyslé mlieko, jogurt, atď. Mliečne výrobky);
• polievky;
• Pilaf.

Okrem programov môže mať zariadenie na pečenie chleba aj nasledujúce dodatočné nastavenia:

• Stupeň vyprážania kôry - povinná možnosť, všetky rúry majú, ale v mnohých modeloch sú k dispozícii len pre biely chlieb.
• Užívateľský režim / režim Obľúbené - je žiaduce, aby stroj na chlieb mal aspoň jeden taký režim, ktorý vám umožní nezávisle konfigurovať a zapamätať si nastavenia vášho obľúbeného receptu.
• Začiatok oneskorenia - umožňuje naprogramovať začiatok práce v požadovanom čase.Takže môžete naložiť rúru večer a ráno si na raňajky vychutnať čerstvo upečený bochník. Oneskorenie štartu v rôznych modeloch sa pohybuje od 3 do 15 hodín.
• Udržiavanie tepla - kúrenie sa automaticky zapne hneď po upečení chleba. Vďaka tejto funkcii bude chlieb po vypnutí pekárne v teple 1-3 hodiny (v závislosti od modelu).
• Detský zámok - môže byť usporiadaný odlišne, napr. kryt môže byť zablokovaný a ovládací panel môže.

Tip 3. Výber najlepšieho modelu pekárenského stroja, dávajte pozor na silu zariadenia.

• Môže sa pohybovať od 450 do 1600 wattov. Čím vyššia je energia, tým rýchlejšie pečie chlieb, tým viac má funkcie a, samozrejme, čím vyššia je jeho cena.

Premýšľajte o tom, koľko času ste ochotní minúť na výrobu chleba a ako často ho budete používať?

• Ak ste pripravení piecť jeden bochník viac ako 3-4 hodiny, nepotrebujete dostatok programov a veľa pečenia, potom Vám odporúčame, aby ste nepreplácali a nekupovali štandardnú rúru s kapacitou 500-750 wattov.

Ak si kúpite veľkú rúru, chcete rýchlo variť chlieb a budete potrebovať ďalšie programy, potom si vyberte sporák s kapacitou najmenej 800 W, ktorý pečie chlieb maximálne 3 hodiny.

Tip 4. Pracovná misa (lyžica) je slabým bodom pekárne a práve kvôli jej opotrebeniu sú problémy s rúrou. Preto pred kúpou vybraného modelu sa uistite, že si môžete objednať jeho šálku v špeciálnych predajniach domácich spotrebičov alebo servisných stredísk.

• Pracovná misa je vyrobená z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele a je potiahnutá nepriľnavým povlakom. Hliníková miska je lacnejšia, ale opotrebováva sa rýchlejšie. Oceľová miska je odolnejšia, ale výrazne zvyšuje náklady na zariadenie.

Pred zakúpením rúry sa uistite, že ste skontrolovali nepriľnavú vrstvu. Mala by byť úplne plochá, hladká, bez škrabancov a hrboľov a prednostne hrubá.

Pracovná lyžica môže mať v závislosti od veľkosti 1 alebo 2 hnetače (hnetacie kotúče). Sú odnímateľné a tiež pokryté nelepivou vrstvou. Niekedy výrobcovia vyrábajú stroje na pečenie chleba s dvoma rôznymi hnetačmi - na pečenie a na džem. Ako však ukazuje prax, hnetač na pečenie dobre zvláda uviaznutie / zaseknutie papiera. Mimochodom, pretože hnetač je pečený do pečiva, aby ste ho pohodlne dostali, je žiaduce, aby bol k rúre pripevnený špeciálny háčik.

• Tvar pracovnej misky je často pravouhlý a pečie obyčajný bochník. Ale ak si želáte, môžete hľadať modely s okrúhlymi miskami, ktoré pečú okrúhle bochníky, alebo s formami na pečenie naraz 4 bagety. Niektoré modely pekáčov Moulinex sú napríklad vybavené bagetami.

Hoci tvar chleba neovplyvňuje jeho chuť, okrúhle bochníky pečú trochu rovnomerne a rýchlo.

Tip 5. Pokiaľ ide o materiál telesa pece, otázka voľby závisí od osobných preferencií a rozpočtu, pretože neovplyvňuje kvalitu práce a trvanlivosť. Teleso z nerezovej ocele je silnejšie, vyzerá lepšie, ale robí zariadenie ťažším a zvyšuje jeho náklady. Okrem toho, leštené ocele listy odtlačky prstov. Plastové puzdro je ľahšie, ľahšie sa čistí, lacnejšie, ohrieva sa o niečo menej nehrdzavejúcej ocele, ale menej odolné voči opotrebeniu.

Tip 6. Ak je veko odnímateľné, uľahčuje umývanie. Je tiež veľmi dôležité, aby veko pekárne malo veľké pozorovacie okno.

Tip 7. Je žiaduce, aby mal stroj na chlieb špeciálny dávkovač prísad (na fotografii).

Stačí len naplniť pred začatím, povedzme, bobule alebo semená, a sporák sám bude pridávať v správny okamih. Táto možnosť je obzvlášť výhodná pri oneskorení štartu, napríklad keď zapnete pekáreň na noc a idete spať sami.

• Ak nie je k dispozícii žiadny dávkovač, potom sa prísady musia naniesť ručne a čakať na zvukový signál, ktorý možno nechtiac počúvať. Okrem toho prísady v tomto prípade nie sú rozdrvené, ale celé.

Tip 8. Rozhodnite sa, kde dáte a budete chovať pekáreň. Premýšľajte o tom, aká veľkosť by mala byť, akú farbu telo lepšie zapadá do interiéru a ako dlho je kábel potrebný (1 -1,7 m).

• Majte na pamäti, že zariadenie v tvare štvorca je menšie a pohodlnejšie.

Tip 9. Pekárenský stroj môže byť dosť hlučný v štádiu miesenia a miesenia cesta. Toto je obzvlášť zreteľné, keď rúra varí pečivo v noci.

• Aby sa tomu predišlo, pred zakúpením chlebového stroja sa uistite, že úroveň uschnutého hluku nie je vyššia ako 55-60 dB.

Tip 10. Stroje na chlieb majú často mechanický riadiaci systém, ktorý je spoľahlivejší.

• Dotykové panely drahých modelov však majú významné výhody: sú veľmi pohodlné a ľahšie sa čistia. Pri výbere zariadenia s dotykovým ovládacím panelom sa uistite, že ho môžete zablokovať. V opačnom prípade môže mačka alebo dieťa zapnúť zariadenie jedným dotykom alebo zmeniť nastavenia.

A ešte jeden tip: podsvietený ovládací panel je oveľa pohodlnejší ako monochromatický.

Tip 11. Ak sa vo vašom dome často vyskytujú poruchy v dodávke elektriny, odporúčame zakúpiť si stroj na chlieb s funkciou pamäte. Vďaka nej bude po zastavení dodávky elektrickej energie pec schopná pokračovať v práci vo fáze, ktorá bola prerušená.

• Pamäť v rôznych modeloch sa môže pohybovať od 5 minút do 1 hodiny.

Tip 12. Správne recenzie od používateľov z lokalít, ako sú: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru a kulinárske fóra vám pomôže vybrať správnu pekáreň. Koniec koncov, len od nich sa môžete naučiť takéto nuance ako:

• Je hnetač ľahko odstránený z chleba?
• Má chlieb držať tvar alebo laloky?
• Ako dlho bude miska trvať?
• Aké je to nahlas?
• Sú signály, ktoré robí rúra, keď dokončujú prácu, alebo „pýtajú sa“, aby pridali aditíva, nepríjemné? Alebo naopak, sú príliš tichí?
• Ako jasný je návod a správne recepty od výrobcu?

Ponúkame sledovať video recenzie o najobľúbenejších chlebov známych firiem.

Recenzia pekárov Panasonic - zastarané modely 257 a nový model SD-2511WTS, ktorý je veľmi populárny:

Recenzia drahej pekárničky Kenwood BM450:

A tu je užitočné video z "Test nákupu" o tom, ako si vybrať pekáreň pre dom.

(Ohodnoťte materiál! Už ste hlasovali:17 priemerné hodnotenie: 4,65 od 5)

Načítava sa ...

Pozri tiež:

• Sprievodca výberom viacerých značiek
• Ako si vybrať perfektný kávovar
• Podrobný sprievodca odšťavovačom
• Sprievodca výberom ponorného ponorného a stacionárneho typu
• 6 faktorov, ktoré potrebujete vedieť pred zakúpením mikrovlnnej rúry
• Ako si vybrať umývačku riadu - chystá sa kúpiť
• 10 kritérií pre výber chladničky, ktorú potrebujete vedieť pred zakúpením