Hogyan tároljuk a zöldségeket és a zöldeket

Mennyit, hol és hogyan kell tárolni a zöldségeket egy lakásban, attól függ, hogy milyen hőmérséklet, páratartalom és fény igényel egy adott típusot. Például a káposztát és a sárgarépát a hűtőszekrényben kell tárolni, a burgonyát és a hagymát tárolni kell a konyhai szekrény fiókjában, néhány terméket légmentesen lezárt tartályokban kell tárolni, és néhányat hálókban vagy papírzacskóban kell hagyni.

Ebben az anyagban hasznos tippeket talál, valamint rövid feljegyzést a zöldségek, zöldségek és zöldségek nagy és heti készleteinek tárolásáról.

Néhány közös elv

• Tartsa távol a zöldségeket a gyümölcstől. Az a tény, hogy az alma, a körte, a banán és a kajszibarack etilént termel, amely a közeli gyümölcsök és zöldségek érését és romlását felgyorsítja.
• A paradicsomot, a burgonyát és a paprikát külön-külön tároljuk (külön-külön). Szintén etilént termelnek, és erősen befolyásolják a fennmaradó zöldségek ízét és minőségét. Például a paradicsom sárgarépa és a cékla mellett keserű lesz, és a bors melletti burgonya gyorsan kihajt.
• Mindig vágja a gyökérnövényeket. Mielőtt a sárgarépát, a répát, a reteket, a fehérrépát és más gyökérzöldségeket a hűtőszekrényben hajtogatná, meg kell vágnia a tetejét, és csak egy 2,5 cm hosszú farok marad, hogy megvédje a növényt a kiszáradástól. Emellett a tárolás előtt a gyökérnövényeket puha kefével kell tisztítani a föld maradványaiból.
• A zöldségeket és a gyógynövényeket (kivéve a zöldeket) csak használat előtt, de nem előre. Nagyon kényelmesen le kell mosni az összes terméket egyszerre a hűtőszekrénybe helyezése előtt, de kiderül, hogy ez felgyorsítja a növényi termékek romlását. De a zöldeket a tárolás előtt mossuk le vízzel a mosogatóban.
• A zöldségeket laza és perforált csomagokban és tartályokban tárolja. Győződjön meg róla, hogy a zöldség tárolására szolgáló zsák nyílásokkal rendelkezik a jó légáramlás biztosítása érdekében. A gyümölcsök ugyanakkor lazaak kell lenniük a csomagban, mivel minél közelebb vannak egymáshoz, annál gyorsabban elkezdnek rothadni.

Lásd még az anyagot: Hogyan lehet a gyümölcsöt otthon tárolni - általános elvek, emlékeztető és fotó-ötletek.

Feljegyzés a zöldségek tárolásáról

burgonya

Hol és hogyan kell tárolni a burgonyát: a burgonya nem tolerálja a hűtőszekrényben a hosszú távú tárolást, mivel alacsony hőmérsékleten a keményítő cukorrá alakul. De a burgonya a sötétben szeret (a fényben íztelen és még mérgezővé válik), hűvös (+ 5 ° C és + 7 ° C) és száraz (legfeljebb 85% nedvességtartalom) helyek. Ezért a nagy állományok tárolásához a legjobb pincék, kamrák, szigetelt garázsok vagy erkélyek. A burgonya kis állománya tárolható egy konyhai szekrényben vagy egy mosogató alatt. A hűtőszekrény alsó polcán a heti burgonya-kínálat élhet. Mielőtt elküldi a gumókat a tároláshoz, rendeznie kell őket, csak egészséges és erős burgonyát kell hagyni (a téli állományokat még 2 alkalommal meg kell rendezni télen).

időpontok: 3 hét a lakásban, és 5-6 hónapig - ideális körülmények között.

uborka

Hol és hogyan tárolható az uborka: a hűtőben.

időpontok: 5 nap.

paradicsom

Hol és hogyan kell tárolni a paradicsomot: szobahőmérsékleten, például asztali vagy szekrényben.A paradicsom hűtőszekrényben való tartása nem lehetséges - 10 fok alatti hőmérsékleten elvesztik ízüket és íztelenül válnak. Ha több mint három napig meg kell menteni a paradicsomot, akkor a hűtőszekrény alsó polcjára helyezheti őket, majd visszaállíthatja az aromát és az ízlést, ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten körülbelül 1 napig tartja.

időpontok: 3 nap - az érett paradicsom optimális eltarthatósága.

Tanács: annak érdekében, hogy az éretlen paradicsom érjen, tartsa őket egy papírzacskóban szobahőmérsékleten (lásd az alábbi képet).

A fokhagyma

Hol és hogyan kell tárolni a fokhagymát: fokhagyma tárolható egy szekrényben vagy egy munkalapon, egy kamrában vagy pincében. A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte. A fokhagymát nem lehet hűtőszekrényben tárolni, mivel alacsony hőmérsékleten gyorsan elveszíti ízét és ízét.

időpontok: 2 hónap.

hagyma

Hol és hogyan kell tárolni a hagymát: A hagymát szekrényben vagy munkalapon, szekrényben vagy pincében is tárolhatjuk. A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte.

A legjobb, ha hagymát tárolunk hálós zsákokban (amelyekben gyakran a boltban értékesítik), hogy ezt a szellőzést biztosítsák. Ha nincs háló, akkor az izzókat egy tálba lehet hajtani, és ha szükséges, fedjük le őket egy „lélegző” ruhával, de ne fedjük le.

Nem kívánatos egész hagymát tárolni a hűtőszekrényben, de jobb, ha a szeletelt hagymát ott tárolni, legfeljebb 4 napig.

időpontok: 2 hónap.

Káposzta (fehér és vörösfejű)

Hol és hogyan kell tárolni a káposztát: hűtőszekrényben, bármilyen polcon.

időpontok: 2 hét.

A kelbimbó, a Savoy és a pekingi káposzta, karfiol

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 1 hét.

sárgarépa

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 2 hét.

Édes paprika

Hol és hogyan kell tárolni a borsot: a hűtőszekrényben, távol a többi zöldségtől.

időpontok: 1 hét (zöldpaprika); 5 nap (piros, sárga és narancssárga paprika).

Chili (friss)

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 2 hét.

Megjegyzés: A szárított chili paprikákat 4 hónapig légmentesen tárolják.

brokkoli

Hol és hogyan kell tárolni a brokkolit: hűtőszekrényben, bármilyen polcon.

időpontok: 1 hét.

Cukorrépa és annak teteje

Hol és hogyan kell tárolni a céklát: a hűtőben. Mielőtt elhelyezné a tetejét a hűtőszekrénybe (egyébként nagyon hasznos), külön műanyag zacskót kell vágni és hajtani.

időpontok: 3 hét, felsők - 3 nap.

padlizsán

Hol és hogyan tárolja a padlizsánokat: a hűtőben.

időpontok: 5 nap.

Cukkini, cukkini és sütőtök

Hol és hogyan kell tárolni a cukkini: hűtőszekrényben, pincében vagy más száraz, sötét és hűvös helyen.

időpontok: 5 nap.

avokádó

Hol és hogyan kell tárolni az avokádót: a hűtőben.

időpontok: 3 nap.

Tanács: az érett avokádó érleléséhez tartsa szobahőmérsékleten egy papírzacskóban, amíg puha lesz.

articsóka

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 1 hét.

gyömbér

Hol és hogyan kell tárolni a gyömbért: a hűtőben.

időpontok: 3 hét.

Tanács: A gyömbért legfeljebb 6 hónapig lehet fagyasztani. Ha meg akarja reszelni a gyömbért, akkor nem kell leolvasztania.

gomba

Hol és hogyan kell tárolni a gombát: hűtőszekrényben, előnyösen papírzacskóban.

időpontok: 1 hét.

fehér répa

Hol és hogyan kell tárolni a fehérrépát: a hűtőben.

időpontok: 2 hét.

Tanács: A fehérrépa levelei nagyon hasznosak, ezért gyakran használják a gyógyszerek kiszorítására. Vegyük le a tetejét a gyökérről és tároljuk külön műanyag zacskóban. A levelek frissen maradnak 3 napig.

retek

Hol és hogyan kell tárolni a reteket: a hűtőben.

időpontok: ideális esetben legfeljebb 3 napig, de talán 2 hétig.

Tanács: távolítsa el a leveleket a gyökerekből, hogy meghosszabbítsa a frissességet.

spárga

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben. A tárolás előtt vágja le a spárga végét (lásd a fotót), majd nedves törülközőbe csomagolja, majd műanyag zsákba hajtja.

időpontok: 3 nap.

póréhagyma

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben. Tárolás előtt vágja le és dobja el a sötét zöld póréhagyma tippeket, és hagyja a gyökereket érintetlenül (lásd a fotót).

időpontok: 1 hét.

mustár

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 3 nap.

gombó

Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben, papírzacskóban.

időpontok: 3 nap.

Borsó, angol és chili

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőszekrényben, amíg el nem fogy.

időpontok: 4 nap.

rebarbara

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 1 hét.

Tanács: A rabarber leveleit nem ajánljuk nagy mennyiségben fogyasztani, mivel mérgezőek lehetnek.

svéd

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőszekrényben vagy a szekrényben.

időpontok: 1 hét - szobahőmérsékleten, 2 hét - alacsony hőmérsékleten.

Jegyzet a gyógynövények és gyógynövények tárolására

Zöldek (petrezselyem és kapor)

Hol és hogyan kell tárolni a zöldeket: a hűtőben. Kis csokrok csészékben tárolhatók csésze vízben (lásd a fotót).

időpontok: 5 nap.

Mogyoróhagyma hagyma

Hol és hogyan kell tárolni a mogyoróhagyma: tárolható egy szekrényben vagy egy munkalapon, egy tárolóhelyiségben vagy pincében. A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte.

időpontok: 1 hónap.

spenót

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

Tanács: Függetlenül attól, hogy milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot, mivel a baktériumok kialakulhatnak.

Saláta saláta

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 5 nap.

Tanács: Ha a levelek frissek, kövesse a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot.

zsázsa

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 4 nap.

zeller

Mivel a zeller porózus, különösen érzékeny a más élelmiszerekből származó szagok elnyelésére.

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 2 hét.

Lombhullató gyógynövények (bazsalikom, koriander, mogyoróhagyma, tárkony, petrezselyem, menta)

Hol és hogyan kell tárolni a zöldeket: a hűtőben.

időpontok: 3 nap (bazsalikom, koriander, zöld hagyma, tárkony); 5 nap (petrezselyem, menta).

Tanács: Csomagoljon egy csomó zöldet egy nedves papírtörlőbe tárolás előtt, hogy hosszabb ideig friss maradjon.

Woody gyógynövények (rozmaring és kakukkfű)

hűtőszekrény: 2 hét.

rukkolával

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 5 nap.

Radicchio saláta

Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőben.

időpontok: 4 nap.

édeskömény

Hol és hogyan kell tárolni a zöldeket: a hűtőben.

időpontok: 5 nap.

Végül pedig javasoljuk, hogy ötleteket találjunk a zöldség tárolására az apartmanban és más hasznos információkat a következő videóban.

(Értékelje az anyagot! Már szavazott:8 átlagos értékelés: 4,50 5-től)

Betöltés ...

Lásd még:

• 12 tipp, hogyan lehet hosszabb ideig tartani az ételt, és ne hagyja ki őket
• Tárolási útmutató 5 típusú olaj: olajbogyó, lenmag, kókusz, napraforgó és tejszín
• 8 kérdés és válasz a méz tárolásáról
• Tárolás a konyhában - 17 szuperhatékony megoldás és az élet hacker
• Mi a hőmérséklet a hűtőben?