A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a táplálkozás problémája sok ember számára nem az, hogy nem vásárolnak elegendő gyümölcsöt és zöldséget, de nincs ideje megenni őket, mielőtt elrontanák. A statisztikák szerint a megvásárolt termékek 25-30% -át a szemétbe dobjuk. Ennek a jelenségnek legalább két magyarázata van:
- Túl sok ételt vásárolunk;
- Csak a termékek gyorsabbak, mint amennyit tudtak.
Mit tegyek? Menj a boltba minden nap? Tervezzen egy heti menüt előre? Hmm ... Úgy tűnik, ezek az elvek csak a legszigorúbbak számára alkalmasak. 12 egyszerű tippet adunk az élelmiszer frissességének megőrzéséért, akár 2-szer hosszabb ideig, ne hagyja ki az „illikvid” -t, és megfelelően rendezze a hűtőszekrényben tárolást.
12 hűtőszekrényben az élelmiszer-tárolás árnyalatai
Tipp 1. Tartsa az ételt egymástól és a csomagolásban.
Amikor a termékek a közelben fekszenek, a szagok keverednek, és a káros baktériumok nagyon gyorsan egymás ellen mozoghatnak. Ha az étel a polcon védelem nélkül fekszik, akkor gyorsan vihrik vagy száradnak, különösen akkor, ha a hűtőszekrény a No fagy rendszerben működik speciálisan kijelölt frissességi zónában. Következtetés - az élelmiszereket külön tartályokban és csomagokban kell tárolni.
A konténerek kényelmesek, de nem túl kompaktak és néhány pénzügyi befektetést igényelnek. Ezért helyette használhatja újrahasznosítható műanyag zipzáras zacskókat. Megvásárolhatja őket az írószerboltban, a szupermarketek gazdasági részlegeiben, olyan üzletekben, mint a Fix Price vagy az Ikea. Azonban még a legelterjedtebb irodai csomagok is.
Speciális zipzárcsomagok a termékek fagyasztására, címkével ellátva a dátumokat és a tartalmat
Az egyetlen dolog, amit nem szabad zsákokban tárolni, a kolbász, a hús, a csirke, a hal és a sajt - a filmben megfullad, kellemetlen szagot kap, és gyorsan elkezd romlani. Jobb a gyári csomagolásokból tárolóedényekbe vagy papírba / fóliába csomagolni.
Ha nincs elég konténer vagy zip-lok csomag, akkor a rendes lemezek és tálak segítenek, amit csak fóliával kell lefedni. A hűtőszekrény helyének megtakarítása érdekében ételeket lehet helyezni egymás tetejére, és a kínai pálcika segítségével támaszkodhat.
Tipp 2. A zöldeket, zöldségeket és gyümölcsöket papírszalvétákkal tárolja.
Sok zöldség, gyümölcs és fűszernövény fő ellensége - a magas páratartalom a hűtőben. A gyümölcs eltarthatóságának meghosszabbításához tárolja őket a papírszalvétákkal vagy papírzacskókkal együtt - a papír elnyeli a kondenzátumot. Ez a technika különösen akkor szükséges, ha a hűtőszekrény nem rendelkezik különleges frissítési zónával a gyümölcsök és zöldségek számára.
Tipp 3. Ha új hűtőszekrényt kell vásárolnia, válasszon egy modellt, melynek száraz és nedves zónája van.
A frissesség zónák olyan dobozok, amelyekben a romlandó élelmiszerek több napig tárolhatók, mint egy hagyományos hűtőszekrényben. Az alacsonyabb hőmérséklet és az optimális páratartalom miatt a mikroorganizmusok és a baktériumok növekedése lelassul, de az élelmiszer nem fagy.
Például a VitaFresh plus technológiával ellátott Bosch hűtőszekrények akár 2-szer hosszabb ideig frissen tartják az ételt. Gondolj csak arra, hogy mennyi előnye van az idő hátrányának:
- Legalább egy héten hagyhatja el az ételt, és pihenhet, anélkül, hogy eldobná az ételt.
- Vagy képzeljünk el ilyen helyzetet - délután az új összetett étel elkészítését tervezték, megvásárolták az összetevőket, de estére eltűnt az inspiráció. Ne aggódjon - csak a frissesség zónájában hajtsa végre az ételt, és a kísérletet egy másik napra vigye át.
- Azok számára, akik nem képesek naponta főzni, a frissesség zóna lehetővé teszi számukra, hogy leveseket, ebédeket és vacsorákat több napig előkészítsenek. Ebben az esetben az ételek előnye és íze nem kell áldoznia.
- A VitaFresh plus technológia lehetővé teszi, hogy legfeljebb hetente egyszer menjen a boltba. Ez idő alatt a természetes páratartalom és a száraz levegő hozzáférhetőségének szabályozása miatt a gyümölcsök és zöldségek (ezt egy kicsit később elmondjuk erről a lehetőségről) nem lesznek vizesek és megtartják vitaminjukat. A húst elfelejtheti egy szaggal, amely általában 2 nap múlva jelenik meg.
„Halvány” saláta, töltött hús, ízletes zöldségek és gyümölcsök - ha a hűtőszekrényben frissességek vannak, ezek a problémák legalább egy hétig nem merülnek fel
A hűtőszekrény frissességi zónája nedves és / vagy száraz lehet.
- A nedves zóna inkább gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények tárolására szolgál.
- A száraz zóna körülbelül 0 fokos hőmérsékletet tart fenn, húsra, halra, baromfira, tejtermékekre. Kívánság szerint a vacsorákat és a hűvös italokat is tárolhatja és lecsökkenti.
Egyébként, a Bosch hűtőszekrényben a VitaFresh plus technológiával (Serie | 6) használhatja az ilyen életet hackeléssel - húzza ki a húst és a halat tartalmazó dobozokat, és tegye itallal az üvegeket. A hideg irányított áramlása miatt 3-szor gyorsabban hűlnek le.
4. tipp: Ha a hűtőszekrényben friss területek vannak, amelyek képesek szabályozni a száraz levegő elérését ... itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell használni
Tehát már van egy frissességi zónájú hűtőszekrény, amelyben szabályozhatja a száraz levegőhöz való hozzáférést. De tényleg tudja, hogyan kell használni? Vagy csak az átlagot állítja a legjobb reményben? A páratartalom beállításai segítenek megőrizni a gyümölcsöket és zöldségeket hosszabb ideig és kiváló minőségben.
A páratartalom beállítása nagyon egyszerű.
- Alacsony páratartalom olyan termékekre van szükség, amelyek érzéketlenek a nedvességveszteségre. Ezek általában gyümölcsök és zöldségek, amelyek etiléngázt termelnek, például alma és körte. Miután megnyitotta a „levegő” mezőbe a száraz levegőbe való belépést, megadjuk az etilént, hogy megszabaduljon róla. Ez segít megelőzni a korai gyümölcskárosodást.
- Magas páratartalom főként leveles zöldek, például sült saláta kitûnõ, spenót és gyógynövények tárolására. Ha a száraz levegő be van zárva, a nedvesség a dobozban marad, és a zöldek frissen és lédúsak. A zöldek mellett tárolhatók az etilénre érzékeny gyümölcsök és zöldségek, mint például a szamóca.
Itt van egy praktikus lemez, amely az alacsony vagy magas páratartalmú termékek listáját tartalmazza.
| Magas páratartalom tárolás | Tárolás alacsony páratartalmú fiókban |
|---|---|
| Banán (éretlen) | alma |
| brokkoli | avokádó |
| Brüsszel hajtások | Banán (érett) |
| káposzta | Melon (torpedó) |
| sárgarépa | füge |
| karfiol | Mézes dinnye |
| uborka | kiwi |
| padlizsán | mangó |
| Zöldbab | papaya |
| Gyógynövények (koriander, kapor, petrezselyem, kakukkfű) | körte |
| Leveles zöldek (káposzta, saláták, spenót, svájci mártás, vízitorma) | Sárgabarack, nektarin, őszibarack, szilva stb. |
| borsó | |
| bors | |
| eper | |
| Tök, cukkini | |
| görögdinnye |
Fontos pont: a frissesség zónák a legjobbak, ha legalább kétharmada tele van. Talán ez egy jó motiváció az egészségesebb táplálkozásra.
5. tipp: A hűtőszekrény áthidaló vizsgálatát legalább hetente háromszor végezze el
A hűtőszekrény tartalmának rendszeres ellenőrzése lehetővé teszi, hogy a lehető leggyorsabban időben észlelje az ételt, és meg kell akadályoznia az "illikvid" megjelenését.Ez különösen igaz azokra a termékekre, amelyekhez szoktunk vásárolni a jövőben vagy többféle formában. Lehet joghurtok, tejföl, mártások, túró, sajt, tej vagy konzervek.
Ahhoz, hogy jobban kezeljék az eszközöket, egymás után egy darabig, például egy átlátszó tálcával, a „Eat me first!” -Vel, átlátható tálcát állítsanak be.
A lejárt termékek tárolásának ötlete
Lásd még: Melyik hűtőszekrény közül választhat: csepegtető vagy fagyos?
Tipp 6. Ha nyaralni megy, töltse fel legalább a fagyasztót
Az a tény, hogy egy üres hűtőszekrény kevésbé hatékonyan működik. Ha a készülék polcai üresek, akkor palackokkal töltheti őket.
Egyébként nem kívánatos a hűtőszekrény túlterhelése, mert a hatékony tároláshoz a hideg levegő szabadon kering a kamrán és a termékek körül. Ha a levegő mozgása lelassul, a hőmérséklet emelkedik.
Tipp 7. Ha lehetséges, a gyümölcsöket és zöldségeket külön kell tartani.
Ez segít elkerülni a szagok összekeverését, és ami a legfontosabb - nem teszi lehetővé, hogy a sok gyümölcsben található etilén gyorsítsa fel a zöldségek károsodását. Különösen érzékeny a gázra: burgonya, sárgarépa, brokkoli, spárga és saláta. És itt van egy lista az etilén gyártásában:
- alma;
- banán;
- körte;
- őszibarack;
- sárgabarack;
- kiwi;
- Mango.
Emlékezzetek ezekre a gyümölcsökre, és soha ne tegyük őket ugyanabba a dobozba zöldségekkel és más érett gyümölcsökkel.
Tipp 8. Ha meg kell hosszabbítania a kenyér és a sütemények eltarthatóságát, a hűtőszekrény segít.
Ha el kell hagynod, vagy csak túl sok kenyeret vásároltál, az életét az alábbiak szerint terjessze ki. A kenyeret / péksüteményt papírzacskóba vagy műanyag zacskóba csomagolja, kis lyukakkal vagy egy természetes anyagból készült zacskóba. Ha van egy frissességi zóna a hűtőszekrényben lévő gyümölcsökre, tegye be a csomagolt kenyeret. Ha nincs ilyen doboz, akkor a hűtőszekrény felső polcja lesz. Így a kenyér és a sütemények körülbelül 3 hétig élhetnek. Szükség esetén a liszttermékek több mint 1 hónapig fagyaszthatók.
- Ahhoz, hogy a kenyeret a hűtőszekrényben (vagy a fagyasztás után) hosszú tárolás után kellemesen lágyítsák, a mikrohullámú sütőben zárt tartályban melegíthető.
Tipp 9. Ha elrontott gyümölcsöket és zöldségeket talál, azonnal dobja el őket.
Emlékezzetek a rothadt almáról szóló mondásra, amely „megrontja a kosár összes gyümölcsét”? Ez tényleg igaz. Gyümölcsök és zöldségek (különösen konténerek) vásárlásakor ellenőrizze a gyümölcsöt. És ha kétes példányokat talál, inkább dobja el őket.
Tipp 10. Ha lehetséges, megvásárolhatja az eltarthatósági idővel rendelkező termékeket
Különösen romlandó termékek megvásárlása ellenőrzi a termelési feltételeket, az eltarthatósági időt és a tárolást. Gyakran a szupermarketekben ugyanazon a polcon ugyanazok az áruk lehetnek különböző kiadási dátumok.
Tipp 11. Rendszeresen rendezze a termékeket
Visszatérve a szupermarketről, heti termékcsomaggal, sok rakétát kiragadnak kaotikus módon. Ennek eredményeként néhány nap elteltével elkényeztetett vagy szárított ételek és élelmiszer-összetevők találhatók. Mindez azért történik, mert a hűtőszekrény különböző zónáiban különböző hőmérsékleteket állítanak be, és ha a termék kedvezőtlen éghajlatúvá válik, hamarabb romlik vagy elvesztik ízét. Ezért azt tanácsoljuk, hogy egyszer csak néhány egyszerű ajánlást emlékezzünk meg, és próbáljuk meg ragaszkodni hozzájuk a jövőben.
- Top polcok - Ez a hűtőszekrény egyik legmelegebb helye. Itt jól tartották: mindenféle maradékot, italt és kész ételeket (például vaj, joghurt, sajt és finomságok).
- Alsó polcok - Itt állítja be a legalacsonyabb hőmérsékletet, így ez a zóna alkalmas nyersanyagok, azaz hús, hal stb. Tárolására (ez a tanács akkor releváns, ha nincs külön frissességi zóna a hűtőben).
- Az ajtó - Ez a hűtőszekrény legmelegebb része, továbbá instabil hőmérséklete, ezért a tejtermékek és a tojás tárolásának szokásait el kell dobni. De a mártások és a ketchupok, dzsemek és savanyúságok, a lágy és az olvadt sajtok egészen normálisak lesznek az ajtókon.
Tipp 12. Ne tárolja a banánt, a paradicsomot a hűtőszekrényben, és ...
Néhány termék hosszú távú tárolásának titka a szobahőmérsékleten történő tárolás. A banán és a paradicsom mellett ez a lista a következőket tartalmazza:
- burgonya;
- Egész görögdinnye és dinnye;
- Egész fokhagyma és hagyma;
- csokoládé;
- Kávé és tea.
Ezek a termékek alacsony hőmérsékleten íztelenek és gyorsabban romolnak. A hűtőszekrényen kívül is tárolhatja az almát és nem érett szilárd gyümölcsöt.
(Értékelje az anyagot! Már szavazott:16 átlagos értékelés: 4,44 5-től)
Betöltés ...
- Mi a hőmérséklet a hűtőben?
- Hogyan tisztítsuk meg a serpenyőt kívülről és belülről - 12 legjobb módot
- Hogyan tisztítsuk meg a serpenyőt kívül és belül - 8 egyszerű módja a nehéz eseteknek
- Hogyan mossa le a konyhát a zsírtól és a szennyeződéstől - 11 recept különböző felületekhez
- Hogyan távolítsuk el a mérleget a vízforralóból - 6 otthoni jogorvoslat
- Tisztítjuk a zsírt a motorháztetőből - gyorsan, egyszerűen, hatékonyan
- 8 módja a csövek eltömődésének tisztítására