Bal nasıl saklanır - 7 soru ve cevaptaki kuralların yanı sıra dekorasyon tenekeleri için 5 fikir

İçerik

Soru 1. Bal ne kadar süre saklanabilir?
Soru 2. Kristalleşme - kalitesizliğin bir göstergesi mi? Peki ya bal kristalleşirse?
Soru 3. Bal evde küçük miktarlarda nasıl saklanır?
Soru 4. Balımı buzdolabında saklayabilir miyim?
Soru 5. Balın uzun süreli depolanması nasıl organize edilir?
Soru 6. Balın tarakta nasıl saklanır?
Soru 7. Hangi bal bozulabilir veya değişebilir?
Soru 8. Bal kavanozlarını nasıl dekore edebilirsiniz?

Bal, uzun süre lezzetli ve sağlıklı kalabildiği için gelecek için stoklanabilen ve saklanacak üründür. Bu makalede, balın evde depolanmasıyla ilgili 7 ana soruya cevaplar verilecek ve ayrıca balı nasıl hediye edeceğinizi göstereceğiz.

Soru 1. Bal ne kadar süre saklanabilir?

GOST'a göre balın raf ömrü 1 yıldır (20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta). Fakat doğru koşullarda, bal, tadını ve faydalı özelliklerini kaybetmeden yıllarca saklanabilir.

Soru 2. Kristalleşme - kalitesizliğin bir göstergesi mi? Peki ya bal kristalleşirse?

Hayır, aksine, bir vekil değil, gerçek bal aldığını söylüyor.

Kristalleşme süreci doğal ve kaçınılmazdır ve kutunun açılmasından 3-6 ay sonra başlar.

Çeşitli faktörlere ve özel muameleye bağlı olarak, kristaller büyük ve küçük büyüler oluşturabilir.

Kalınlaşmış balın eski akışkanlığını geri vermek istiyorsanız, kristaller eriyene kadar sadece sıcak suda ısıtmanız gerekir. Tüm kavanozun ısınmasına gerek olmadığını, sadece şu anda gerekli olan miktarları unutmayın. Sonuçta, bu ısıl işlem, işlemin kalitesini ve kullanışlılığını bir miktar azaltır.

Soru 3. Bal evde küçük miktarlarda nasıl saklanır?

Küçük bankalarda yararlı bir incelik satın alırsanız ve her gün onu yerlerseniz, bal depolama için aşağıdaki kuralları bilmelisiniz:

En iyi kap bir cam kaptır (koyu camdan daha da iyidir) veya sıkıca kapanan bir seramiktendir. Hem kap hem de kapak, önceden iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

İdeal sıcaklık oda sıcaklığından biraz daha düşüktür, yani +5 - +15 derece. Balın izin verilen maksimum saklama sıcaklığı - + 20 derece.
Uygun yerler ocaktan ve fırından uzağa yerleştirilmiş karanlık bir mutfak dolabıdır. Çok sık açılmaması, iç aydınlatma içermemesi ve tuz ve keskin kokulu ürünler depolamaması arzu edilir. Ayrıca sebze için tasarlanmış bal bölmesi buzdolabının saklanması için de uygundur.

En kötü kaplar, demir, çinko, kurşun ve bakır alaşımlarından yapılmış bir kap olarak adlandırılabilir, çünkü içlerindeki bal oksitlenir, bozulur ve hatta zararlı hale gelir.

Kapağı daima sıkıca kapatın ve kavanozun uzun süre açık kalmasına izin vermeyin. Bakteriler çok az su içerdiğinden balda kolayca çoğalamazlar, ancak sıkıca kapatılmayan bir kapak yüzünden, bal havadaki nemi emmeye başlayabilir ve sonuç olarak tabakalaşır ve sonra fermente olur.

Ayrıca malzemeye bakınız: Meyve evde nasıl saklanır - genel prensipler, not ve fotoğraf fikirleri.

Soru 4. Balımı buzdolabında saklayabilir miyim?

Evet, istersen yapabilirsin. Soğuk ve donma bal bile zarar vermez. Bununla birlikte, düşük sıcaklıklar kristalleşme işlemini hızlandırabilir ve ayrıca soğutulmuş balın kullanılması her zaman biraz daha zordur.

Bununla birlikte, sıcaklığın +10 dereceye kadar yükseldiği sebzeler için saklama bölmesinde, bal çok iyi hissedecek ve neredeyse sonsuza kadar taze kalacaktır. Ayrıca,% 21'den fazla nem içeriğine sahip bazı bal çeşitleri sadece buzdolabında saklanmayı gerektirir.

Unutmayın, balı güçlü kokusu olan ürünlerin yanında tutamazsınız (balık, sarımsak, soğan vb.). Kapalı bir kutuda bile yabancı kokuları emebilir.

Soru 5. Balın uzun süreli depolanması nasıl organize edilir?

Uzun süre saklamayı planladığınız büyük bal stoklarınız varsa (birkaç aydan birkaç yıla kadar), o zaman dondurun.

Ürünü dondurmaya karar verirseniz, seçilen kabın, donmuşken balın hacmini arttırması için bir boşluk bıraktığından emin olun.

Çözülmüş bal, kabı açmadan oda sıcaklığında olmalıdır.

Soru 6. Balın tarakta nasıl saklanır?

Bal tarakta nasıl saklanır? Aslında, sıradan bal gibi - karanlıkta, serin ve sıkıca kapalı cam kaplarda. Tabii ki, petek kavanoz veya kaplarına sığabilecek parçalar halinde kesilmelidir.

Soru 7. Hangi bal bozulabilir veya değişebilir?

Sıcaklıktaki ani değişimler nedeniyle, bal rengini değiştirebilir, dengesiz bir şekilde “şekerleme” yapabilir ve tadını biraz kaybedebilir. Bu nedenle, balı buzdolabında saklamaya karar verirseniz, sonuna kadar orada saklayın.
Bal ışıktan ve özellikle doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bal kavanozunu 48 saat boyunca ışıkta bırakırsanız, içerdiği antibakteriyel enzim çökecektir.
Bal kavanozu uzun süre açık kalırsa, bal havadaki, pul pul ve mayadaki nemi emer.
Uzun süreli depolama nedeniyle, bal koyulaşmaya, koyulaşmaya ve tadında hafifçe değişmeye başlar. Kristalizasyonun yanı sıra bu işlem bal için doğaldır ve zararından söz etmez.

Ayrıca bakınız: Depolama Kılavuzu 5 çeşit yağ: zeytin, keten tohumu, hindistan cevizi, ayçiçeği ve krema

Soru 8. Bal kavanozlarını nasıl dekore edebilirsiniz?

Bal yararlı ve her zaman ilgili bir hediyedir. Son zamanlarda, güzelce paketlenmiş bal kavanozları düğünlerde misafirlere bile sunulmaktadır. Bal hediyeleri ve hediyeleri için, kendi ellerinizle kolayca yapabileceğiniz birkaç fikir topladık.

Geleneksel dekor

Bir bez parçası ile kaplı ve bir ip veya kurdele ile bağlanmış bir bal kavanozu çok sevimli görünüyor. Bu dekor için malzeme, doğal malzemeler kullanmak daha iyidir - pamuk, keten, dantel, kraft kağıdı da yapacak. Bankaları jüt ipi, sicim veya saten kurdele ile bağlayabilirsiniz.

Can + mili kaşık

Bal armağanı sadece bir kaşıkla eklerseniz, lezzetli değil, aynı zamanda pratik de olacaktır. Bunu yapmak için, sadece güzel bir kurdeleyle bankaya bağlamanız gerekir.

Mantar kapaklı koni bal

Küçük hediyeler yapmak istiyorsanız, örneğin bebek mamasından küçük kavanozları almanız gerekecektir. Ancak, daha orijinal yapabilir ve balı, iğne işi için mağazalarda satılan mantar kapaklı konilerin içine dökebilirsiniz.

Bir etiket veya etiketle kavanoz

Bal hediye kişiselleştirmek için, güzel bir etiket bankaya bağlamak veya bir etiket yapıştırmak ve tabii ki, imzalamak yeterlidir. Etiketler ve çıkartmalar bir bilgisayara basılabilir, hazır satın alınabilir ve kendi ellerinizle kesip süsleyebilirsiniz.