Hogyan válasszuk ki a sütőt 9 lépésben

Az elektromos sütők az összes sütőmodell 90% -át teszik ki a piacon. Gázkályhákkal is felszereltek, mert erre legalább 3 jó ok van:

• Először is, egy elektromos sütőben, fűtés is lehetséges mind alulról, mind felülről, aminek következtében nem lehet aggódni, hogy a tortát az egyik oldalon égetik, és a másikban nem sütik.
• Másodszor, az elektromos modell a konvekció leghasznosabb funkciójával rendelkezik, amely lehetővé teszi a forró levegő egyenletes elosztását, többféle étel sütését egyszerre különböző szinteken és étvágygerjesztő aranyhéjat. Ez a szám nem működik gázégővel a láng kihalás veszélye miatt (bár léteznek ventilátoros gázkályhák).
• És végül, a harmadik érv "az" elektromos sütők: nincs tűz és gáz - nem probléma.

Útmutatónk segít választani egy nagyszerű sütőt a funkcionalitás, a design és az ár szempontjából.

Ha gázkályhát keres, te itt.

9 lépéses útmutató

1. lépés: Döntse el, hogy melyik kemencét kell - függő vagy független?

A beépített sütő nem függ a főzési felülettől.

• A függő sütő közvetlenül a főzőlap alá kerül, és vezetékekkel van csatlakoztatva. A vezérlőpult gyakori és a sütőn található.

Valójában egy ilyen készlet ugyanaz a régi fajta lemez, csak beépített. Kényelmes használni őket, kényelmes, és egy kicsit kevesebb, mint egy független eszköz pár. Igaz, az árnyékolt modell választásában több árnyalat van.

• Fontos, hogy a kölcsönösen függő sütő és főzőlap egymással kompatibilis legyen. Ne feledje, hogy az egyik gyártóhoz tartozó termékek nem garantálják az eszközök kompatibilitását (a gyártó egy speciális táblázata segít ellenőrizni).
• Lehetséges gázfüggő és elektromos aljzatfüggő készlet, de nem létezik túl sok ilyen modell.
• Kiválaszthatja a különböző árkategóriájú készülékeket, de kívánatos, hogy a sütő „fejlettebb” legyen, mint a főzőlap.

Egy független sütő jó, mert bárhol elhelyezhető. Leggyakrabban egy ceruza tokban van beágyazva, amely mikrohullámú sütővel és hűtőszekrénnyel rendelkezik, kényelmes magasságban - szemszinten.

A sütő függetlensége lehetővé teszi, hogy a főzőlapot tetszőleges számú égővel állítsa be, például kettő, három vagy öt. A függő készletben a főzőlapnak általában 4 égője van.

Lásd még: Főzőlap kiválasztása: mit kell tudni a vásárlás előtt

2. lépés: Méretekkel és kapacitással határozzuk meg

A standard sütő méretei 60x60x56 cm (külső méretek).Ebben a szekrényben nagy edényt készíthet 5-6 adagra - amire szüksége van egy átlagos konyha és egy 3-5 fős család számára. Néhány esetben azonban a sütő nem szabványos szélességű és / vagy magasságú (az összes modell mélysége megközelítőleg azonos - 60 cm (+ 5 cm)).

• Egy keskeny 45 cm széles sütő alkalmas kis konyha és 2-3 fős családok.

• Egy nagy, 90 cm széles sütő ideális tágas konyha, 5-7 fős családok és kulináris rajongók.
• Az alacsony, 38-55 cm magasságú modellek általában mikrohullámú sütővel működnek, és segítenek, ha nincs elegendő hely a konyhában.
• A 90 cm magas magasságú sütő általában kétszeres, egy teljes méretű kamra és egy kisebb. Ez a lehetőség nagy családok és vendégszerető szakácsok számára készült.

Ahelyett, hogy a gyártó által bejelentett „hasznos mennyiségekre” összpontosítana, vegye a legnagyobb sütőedényt a boltba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sütő mérete megfelelő-e az Ön számára.

3. lépés: Döntse el, hogy szükség van-e konvekciós funkcióra.

Az elektromos sütők konvekciójának funkcióját a kamra hátsó falába épített ventilátor végzi. A forró levegőt keringeti, és gyorsabbá teszi a terméket, egyenletesen sütik a süteményeket, étvágygerjesztő kéregeket készítenek, vagy egyszerre több edényt főzhetnek a különböző sütőtálcákon. Bizonyos konvekciós módú modellek akár leolvaszthatják a fagyasztott terméket.

Másrészt, ez a funkció nem mindig szükséges, és nem mindenkinek. Néhány étel, például az élesztő tészta, a sovány hús és a csirke konvekciós módban készült tészta meglehetősen száraz lehet. Ha ritkán főzünk a grill üzemmódban, és gyakran sütjük a kenyeret, a tekercseket és a pitét, akkor pénzt takaríthat meg a ventilátoron.

• De ha grillezési módban szeretne főzni, gyakran sütjük kekszeket és süteményeket, mint a húst, a halat vagy a csirkét sütjük, majd a sütőben a konvekciós funkció hasznos lesz.

4. lépés. Mi a helyzet az öntisztító funkcióval?

Öntisztító sütő - jól hangzik, de figyelmeztetünk - a valóság némileg eltér a várakozásoktól. Három fő típusú öntisztító rendszer van: pirolitikus, katalitikus és gőz (hidrolitikus).

És most beszéljünk részletesebben a felsorolt ​​rendszerekről.

Pirolitikus öntisztítás (ár - 30 TR)

A pirolitikus tisztítási módban a kemence 500 ° C-ra felmelegszik, még a legnehezebb helyeken is megfordítja a legnehezebb szennyeződéseket (mint a zsír, égett cukorszirup és tej) ... hamu, amelyet akkor csak meg kell törölni.

Mielőtt azonban elindítaná a pirolízis módot, ki kell húzni az összes polcot és oldalsó sínt a kamerából, és tisztítani kell őket. Ezenkívül a kézi tisztításhoz üvegajtó szükséges.

Jó tudni

• Biztonsági okokból a pirolitikus tisztítás idején a sütő ajtaja automatikusan lezáródik és csak akkor nyílik meg, ha a kamra hőmérséklete 280 ° C alá csökken.
• Miközben a sütő rendben van, a konyhában a szokásosnál melegebb lesz, még meleg is, a készülék ajtaja 70 fokot tud elérni, és a levegő egy kellemetlen szagot tölthet be. Ezen okok miatt, a tisztítás idején kívánatos, hogy egy motorháztetőt nyisson és nyissa ki az ablakokat. És persze, vegye ki a gyerekeket a konyhából.
• A sütő tőke tisztítását havonta egyszer kell elvégezni. Az egész folyamat általában 1,5-2,5 órát vesz igénybe.

Katalitikus öntisztítás (ár 20 tr.)

A katalitikus öntisztító kemencék oldalfalait egy speciális zománc bevonja, amely elnyeli és hasítja a zsírlerakódásokat közvetlenül a sütés során 140 fokos hőmérsékleten.

A katalitikus öntisztító rendszer hátrányai a következők:

• Mivel a falak és a kamra felső része zománcozott, az alsó és az ajtó piszkos, mint egy hagyományos sütőben, és kézi tisztításra szorul.
• A tej és a sav érintkezéséből származó zománcfoltok.
• A bevonatot körülbelül 4-5 évre tervezték, majd elhasználódik és cserét igényel.
• A nagy zsírfoltok nem mindig kerülnek eltávolításra egy munkafolyamatban.

Jó tudni

• A modern kemencék fejlett modelljeiben az EcoClean kerámia bevonatot inkább tisztító rétegként használják, mint a katalitikus zománc. Fő előnye a végtelen élettartam.
• Ha a felületet nem teljesen tisztították, akkor a konvekciós funkció segítségével egy órát egy üres sütő melegítésével lehet tisztítani.

Gőz öntisztító ((hidrolízis), ár 15 tr.)

Néhány sütőben gőztisztítási módszert alkalmaznak, amely csökkenti a zsírlerakódásokat, a korom és a szennyeződéseket. A sütő tisztításához a sütőtálcát vízzel kell kitöltenie, és egy automata egyórás ciklust kell elkezdenie, amely 70-90 ° C-ra melegíti a sütőt. Igaz, erősebb tisztítószerekre lehet szükség a makacs foltok eltávolításához.

5. lépés: Ismerje meg a további funkciókat és programokat

Még a legegyszerűbb alapfunkciókkal és konvekcióval ellátott sütő is szinte bármilyen „sütési” feladatot tud megoldani - egy pizzát, souffest vagy pulyka főzését. De ha a sütőnek további funkciói vannak, akkor nem csak sütni és megsütni, hanem pörköltet, főzni, forralni, leolvasztani, melegíteni, tésztát emelni, szárazra és nem csak. Nézzük meg a további funkciókat részletesebben.

• Pizza mód (konvekció + alacsonyabb hő magas hőmérsékleten)

Ahogy a neve is sugallja, ez a mód ideális pizzák és egyéb ételek főzéséhez, ahol teljes sütés szükséges. Például minden nyitott pite, focaccia és kenyér esetében.

• Konvekciós grill (grill + konvekció)

Ebben az üzemmódban aktiválódik a grill és a ventilátor. Ideális nagy hús, csirke, csirkecomb, kolbász és más, hosszú sütési időt igénylő ételek készítéséhez. Ez a mód nagyszerű a zöldségek, a tészta, a lasagna, a chipek stb.

• Csak grill

Az üzemmód ideális a kis, sűrű húsdarabok sütésére a kamra felső polcán (kivéve, ha a recept / gyártó utasításai másként jelzik).

• Gyors fűtés

Ezzel a funkcióval a sütőt a szokásosnál gyorsabban melegítheti. Az üzemmód ideális a fagyasztott és előre csomagolt élelmiszerek főzésére is. Csak a fagyasztóból kell kijönniük, és azonnal be kell helyezniük a sütőbe.

• kiolvasztás

A terméket csak a légáramlás miatt jégmentesíti, a sütő nem melegszik fel. Ez az üzemmód is használható élesztő tészta emelésére, szárított gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények szárítására.

Néhány sütőmodellnek van egy sor automatikus programja a különböző típusú élelmiszerek leolvasztásához.

• Hőmérséklet fenntartása

Ebben a módban a főtt edényt melegen tartjuk 60-85 ° C hőmérsékleten.

• Lassú főzés (pörkölés, bolyhosodás)

Az edényt a hagyományos sütőhöz legközelebb eső körülmények között készítik el - alacsony hőmérsékleten 70-120 ° C-on felső és alsó fűtéssel, leggyakrabban az alsó polcon. Az ételek (különösen a hús és a hal) egészségesebbek, extra zsírt és káros túlhűtött kéregeket, és nagyon ízletesek.

• erjedés

Ez a mód ideális házi joghurtok készítésére, valamint élesztő tészta emelésére.

• Automatikus főzési programok

A többfunkciós sütőknek nemcsak alapvető módja van, hanem olyan kiegészítő programokat is, amelyek automatikusan elkészítik az ételt a gyártó vagy a felhasználó beállításai szerint a hőmérséklet, a főzési idő stb.Csak a termék súlyát és típusát (például hús), a receptet (pl. Sült marhahús) kell megadni, és a munkadarabot a polcra kell helyezni.

• Mikrohullámú sütő

Néhány sütő Nagyfrekvenciás terepgenerátorokkal (magnetron) vannak felszerelve, vagyis mikrohullámú sütő funkciókkal rendelkeznek. Ezt az adagolást a sütő fűtőelemeivel kombinálva lehet használni, hogy az étel nagyon gyorsan elkészüljön, valamint egyéni, például csak a termék felmelegítése érdekében.

• gőzös

A sütő-dupla kazán kialakítása víztartályt és beépített gőzfejlesztőt tartalmaz. Ez utóbbi önállóan és bármilyen fűtéssel kombinálva működik, ami nagymértékben megnöveli a sütő főzési lehetőségeit, és gyakran lerövidíti a főzési folyamatot. Végül is a forró gőz gyorsabban és egyenletesebben érinti a termék belsejét. Azoknál, akik szeretnek étkezési ételeket készíteni, a kettős kazán funkciója nagy igény lesz.

6. lépés: További eszközök

Néhány sütőt nemcsak rácsokkal és tálcákkal, hanem köpéssel és / vagy szondával is kiegészítenek.

Szonda szonda

A szonda hasznos azok számára, akik gyakran hús vagy baromfit főznek nagy darabokban. Ezzel figyelemmel kísérheti a termék belsejében lévő hőmérsékletet és a készenléti fokát, elkaphatja azt a pillanatot, amikor az edény a lehető legvégesebb és lágyabb lesz. Egyes hőelemek automatikusan kikapcsolják a készüléket, ha elérik a kívánt fokozatot, és néhány csak sípoló hangot ad.

Kívánt esetben a szonda külön megvásárolható - nem lesz csatlakoztatva a sütőhöz, hanem a termék hőmérsékletét is mérni fogja.

nyárs

A nyárs lehetővé teszi a hús főzését anélkül, hogy újra és újra el kellene fordítania, és eltávolítani a felesleges zsírt. A kövér elfolyik, amikor a köpés forog, és az edényt minden oldalról fogják sültetni.

• Kívánatos, hogy a köpködést a fényképezőgép átlójára telepítsék, majd nagyobb mennyiségű terméket tud elhelyezni.
• A köpés azonban nem kötelező, mert a grill konvekció módjában a húst főzhetjük a grillen.

Teleszkópos vezetők

Nos, ha a sütő teleszkópos sínekkel rendelkezik. Az a tény, hogy a hagyományos hornyokkal vagy fémtartókkal ellentétben lehetővé teszik, hogy ellenőrizze az edény készségét anélkül, hogy a keze vagy az arcának égési kockázata lenne. Mindössze annyit kell tennie, hogy kissé húzza a serleg szélét, hogy kihúzza a kamrából. A teleszkópos futók is felhasználhatók a főtt étel hűtésére, hogy a serpenyő ne foglaljon helyet az asztalon.

A teleszkópos vezetők hátránya csak két:

1. Némileg nehezebb tisztítani, mint a szokásos tulajdonosok. Még a pirolízis kemencében is, a vezetőket kézzel kell tisztítani és előzőleg csavarni.
2. A teleszkópos vezetők 1-2 ezer rubelrel növelik a sütő költségét.

7. lépés: Válasszon színt és designot

Az elektromos sütő kiválasztásakor a konyhai egység színére és stílusára összpontosít, valamint más készülékek, például a szomszédos motorháztető, a mikrohullámú sütő vagy a főzőlap színe és stílusa.

Kívánatos, hogy a sütő ne legyen túl fényes, különben minden alkalommal meg kell dörzsölnie az ujjlenyomatokat. A sötét színekkel ellátott készülékek nem túl praktikusak - különösen érzékelhető por, zsír, szennyeződések.

A műszertervek két kategóriába sorolhatók: retro és modern stílus. A retro stílusú sütők sárgaréz, „kovácsolt” vagy „bronz” szerelvényekkel, mechanikus vezérlőkkel, lekerekített ablakokkal, fényes árnyalattal és az ajtókkal rendelkezhetnek.

Ha a konyhája belsejét hagyományosan díszítik, akkor egy ilyen modell tökéletesen illeszkedik hozzá. Szerencsére a "retro sütőket" szinte minden gyártó gyártja.

A modern kemencék leggyakrabban ezüst, fehér vagy fekete. A design nagyon lakonikus - egyenes vonalak, sima tartozékok, gyakran fényes felület.

8. lépés. Ügyeljen a fontos kis dolgokra.

Az ajtó

A sütő ajtajának könnyen nyithatónak és biztonságosan rögzíthetőnek kell lennie bármely helyzetben (teljes nyitás vagy zárás nélkül). Az ajtó ablakának átlátszónak kell lennie, hogy a fényképezőgép tartalma jól látható legyen.

A szemüveg száma az ajtó ablakában 1 és 4 közötti.

Tangenciális kamra hűtés

A beépített elektromos sütő számára a hideg levegő fújása a falakhoz döntő választás. Hála neki, a keret és a szomszédos készülékek (például a hőt nem tartalmazó hűtőszekrény) nem sérülnek meg.

Gyermekvédelem

Ha gyerekek vannak a házban, győződjön meg róla, hogy a kiválasztott sütő funkciója a gombok és az ajtó reteszelése.

háttérvilágítás

A fényképezőgép háttérvilágítása bármilyen elektromos sütőben van, de egyes modelleknél a kiégett lámpák nem könnyen cserélhetők szakember segítsége nélkül.

9. lépés: A gyártók árát és értékelését vizsgáljuk

Hagyományosan az elektromos sütők három árkategóriába oszthatók.

• Az első kategóriába tartoznak a „munkáslovak”, amelyek akár 20 ezer rubelt is elérhetnek - ezek megbízható modellek, amelyek alapvető funkciókkal rendelkeznek: felső és alsó fűtés, konvekció, grill, időzítő, kamera megvilágítása. Az olcsó kemencéket a Bosch, a Hansa, az Ariston, a Samsung és más ismert gyártók gyártják.
• Az átlagos árkategóriába a kemencék akár 40 ezer rubelt is elérhetnek. Az ilyen modellek alapfelszereltsége, grill, automatikus programok, öntisztító funkció. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Az extra osztályú kemencék 40-300 ezer rubelt vehetnek igénybe. Az ilyen egységek maximális funkciókkal rendelkeznek, esetleg boltíves kamrával, valamint kiváló minőségű befejezéssel és kivitelezéssel. A drága eszközök márkák: ILVE (Olaszország), Miele (Németország), SMEG (Olaszország), De Dietrich (Franciaország) és természetesen La Cornue (Franciaország).

(Értékelje az anyagot! Már szavazott:26 átlagos értékelés: 4,65 5-től)

Betöltés ...

Lásd még:

• A gáz főzőlap kiválasztásának minden árnyalata
• A konyha beépített készülékeinek kiválasztása
• 11 dolog, amit tudni kell a mosogatógép megvásárlása előtt
• 10 kritérium a hűtőszekrény kiválasztásához, amit a vásárlás előtt tudnia kell
• Beépített hűtőszekrény - a kiválasztás és a telepítés árnyalatai
• Kapucnis a konyhában - amit meg kell figyelni a vásárláskor