Herring pod krznenim kaputom - klasičan recept korak po korak s fotografijama i videom

Sadržaj

Kako kuhati haringu pod krznenim kaputom - korak po korak
Važne nijanse
Načini i ideje lijepog hranjenja haringe pod krznenim kaputom

Kažemo kako kuhati haringu pod krznenim kaputom je ukusna i točna, ali mnogo brže nego inače. Više ne morate čekati 2-4 sata dok se salata ne upije - ovaj recept će vam omogućiti da na stol stavite sočan "kaput" za samo 30-60 minuta, a ako je potrebno, odmah nakon pripreme.

Ne, ne predlažemo radikalne promjene recepta. Tajna je samo pomiješati majonezu sa svakim sastojkom odvojeno, a ne u vrijeme polaganja salate u slojevima, kao što smo to obično radili. Kao rezultat toga, dobit ćete sve iste klasične haringe pod krznenim kaputom, samo brže.

Korak po korak recept "krznenog kaputa" nadopunili smo odabirom foto ideja prekrasne prezentacije salate.

Kako kuhati haringu pod krznenim kaputom - korak po korak

Sastojci (za 3-4 porcije):

repa - 1 kom.
krumpir - 1 kom. (krumpir i repu treba uzimati u jednakim količinama);
mrkve - 1 kom. (mali);
Jaje - 1-2 kom. (umjesto ukrasa);
majoneza - kušati (oko pola čaše);
luk - 1/2 malog luka (oko 50 g);
haringa - 1 kom. (može se zamijeniti haringom u ulju 150-200 g).

recept:

Kuhati repu, mrkvu, krumpir i jaja do nadraživanja.zatim ohladi. Najbolje je to učiniti navečer. Sve povrće mora biti kuhano u odori.

Beets kuhan od 35 minuta do 2 sata, ovisno o veličini gomolja. Kako odrediti da se repa kuha? Probij ga nožem. Ako oštrica lako prođe kroz koru, onda je vrijeme da dobijete povrće. Međutim, najbolje je ne kuhati repu za salatu, već pecite u foliji 20-25 minuta na 190 stupnjeva. Tako možete uštedjeti vrijeme i izbjeći bojenje tave.
Tvrdo kuhana jaja kuhaju 10 minuta nakon ključanja.
Krumpir i mrkva mogu se kuhati u jednoj tavi. Vrijeme kuhanja - 20 minuta nakon vrenja.

Dok povrće kuha, isijecite haringu, a zatim je izrežite na kockice. Komadići haringe ne smiju biti premali, inače će se sjeckana riba pretvoriti u pire.

Kako rezati haringu za salatu? Evo jednog načina:

Odrezati glavu i prsne peraje;
Odrežite trbuh nožem od glave do repa;
Također, uklonite kavijar i iznutrice s nožem, ostružite crni film;
Prstima odlepite ribu;
Držite ribu pljosnatom za sebe, podijelite je na dva dijela povlačenjem repa u različitim smjerovima;
Izvucite greben i kosti;
Presjeći repove dviju polovica filea.

Ako se ne želite zabavljati s ribom, možete kupiti haringu u ulju. U tom slučaju, komadiće ribe treba izbrisati papirnatim ručnikom kako bi se uklonio višak ulja.

Kuhane i ohlađene mrkve i krumpire, ogulite i narežite na kockice, utrljajte repu na grubljem, a jaje - u malo. Svako povrće stavlja se u zasebnu zdjelu (ovo je važno!).
Luk (sitno) nasjeckati i pomiješati s haringom. Smjesa može biti malo papra.
Pomiješajte krumpir, mrkvu i repu s majonezom (po želji). Jaja se još ne dodiruju.

Dodali smo prosječnu količinu majoneze (0,5 - 1 žlica. Žlice u svakoj posudi).
Zašto trebate miješati svaki sastojak s majonezom? Činjenica je da se na taj način salata mnogo brže natapa. Ako je potrebno, može se poslužiti na stolu odmah nakon pripreme.

Počnite polagati slojeve salate sljedećim redoslijedom:

krumpira;
Haringa s lukom;
mrkva;
repa;
Sloj majoneze;
Pospite jaje. Gotovo! Salata može biti ukrašena grančicom zelenila ili zelenog graška.

Mnogi stavljaju haringu u prvi sloj, a mrkva u drugi. Naravno, ovo je stvar ukusa, ali po našem mišljenju Kombinacija haringe i krumpira čini „krzneni kaput“ posebno ukusnim!

Ako imate vremena, ostavite haringu pod krznenim kaputom i namočite barem pola sata kako biste postigli maksimalnu sočnost. Ako nema vremena, slobodno poslužite salatu na stolu, jer je svaki sloj već pomiješan s majonezom.

Ali naš recept i video format:

Važne nijanse

Ako vam je ostalo dosta vremena, možete napraviti salatu "Haringa pod krznenim kaputom" na uobičajeni način. Narezani sastojci su sljedeći: krumpir, luk, haringa, majoneza, mrkva, luk, haringa, krumpir, luk, haringa, majoneza itd. (ako povrće i dalje ostaje). Zatim ravnomjerno rasporedite na repu od salate, premazujemo majonezom, pospite ribanim jajetom. Najvažnija stvar u ovom receptu haringe pod krznenim kaputom je ostaviti salatu 2-4 sata u hladnjaku.
U salatu možete dodati malo naribane jabuke (trećinu ili pol na 200 g haringe). Sloj jabuka nakupljen je nakon sloja mrkve.
Ako je luk previše vruć, skuhajte s kipućom vodom.
Ako je haringa previše slan, u salatu dodajte još krumpira.

Načini i ideje lijepog hranjenja haringe pod krznenim kaputom

Kako lijepo podnijeti haringu pod krzneni kaput? To se može učiniti na različite načine:

Dijelovi. Salata se raspadne u zdjele, zdjele, čaše, pa čak i male limenke. Evo nekoliko ideja za fotografije.

Također, porcije salate mogu poslužiti "turretovi" formirani uz pomoć plastičnog prstena izrezanog iz boce.

Roll. Da biste kuhali haringu pod krznenim kaputom, trebate položiti veliku ploču za rezanje filmom, položiti slojeve obrnutim redoslijedom (počevši s repom), položiti haringu u središte, a zatim izvući dobiveni pravokutni jastuk u rolu. Pogledajte detaljan recept u ovom video vodiču.

Na tostima. Herring ide dobro s raženim kruhom. Zašto je ne poslužite kao predjelo za tost? To je zgodno i unbanalno.

Na pladnju bez zidova. To može biti prekrasna posuda, pladanj, tanjur ili samo velika ploča. "Skupi" salata može biti u obliku za pečenje kao bez dna, a sa dnom (u ovom slučaju slojevi se slažu obrnutim redoslijedom, počevši od repe).

Ako imate neobičan oblik za pečenje (možete kupiti na Aliexpressu), koristite ga za neobičnu zalihu haringe pod krznenim kaputom. Na primjer, možete napraviti salatu u obliku ribe.

Za haringu pod krznenim kaputom zadržao se oblik, gornji sloj je pripremljen s želeom.

U posudi s zidovima, oblik za lazanje, utatnice. Ovaj feed je najpogodniji i najlakši. Posebno je pogodan za pripremu haringe pod krznenim kaputom za buduću uporabu, kao i za gozbu s velikim brojem gostiju.