Banánové palačinky 2 ingrediencí

Obsah

Složky
Recept

Banánové lívanečky (nebo mini palačinky) jsou skvělým nápadem na snídani formou bufetu. Jsou připraveny rychle, snadno a ... jen ze dvou složek - banánů a vajec. Ne, to není recept na vaření "banán míchaná vejce" a ano, banánové palačinky nejsou příliš podobné obyčejné palačinky. Ale jsou opravdu velmi chutné, měkké a vzdušné!

Mimochodem, je velmi snadné experimentovat s tímto receptem, upravovat "těsto" na váš vkus. Například, po výletu do posilovny, banánové lívanečky mohou být připraveny s proteinovým práškem, a potěšit děti, přidat kakaový prášek.

Dávky: 8 malých palačinek (recept snadno zdvojnásobí).

Složky

1 střední banán (zralý nebo přezrálý);
2 vejce;
Jakýkoli olej na vaření (volitelné);
Kondenzované mléko, javorový sirup, džem, džem, práškový cukr, Nutella nebo jiné sladké přísady (volitelné).

Další přísady na vůli (můžete vybrat několik):

1/8 tsp prášek do pečiva (prášek do pečiva) pro nadýchané palačinky;
1/8 lžičky stolní soli;
1/4 lžičky vanilkového extraktu;
1 polévková lžíce kakaového prášku;
1 lžíce bílkovinového prášku;
1 lžíce medu;
1/2 šálek nasekaných arašídů a / nebo čokoládových kousků;
1 šálek čerstvého ovoce a / nebo bobulí, jako jsou borůvky, maliny nebo krájená jablka.

Nádobí:

Malá mísa;
Vidlice;
Litinová nebo teflonová pánev;
Silikonová stěrka;
Mixér nebo mixer (volitelné).

Recept

Oloupeme banán, nakrájíme na několik velkých plátků a kaši ve střední misce s vidličkou. Pokračujte v mletí banánů, dokud nedosáhnete konzistence podobné pyré (malé kousky jsou normální). Nakonec byste měli dostat od 1/3 do 1/2 šálku banánového pyré.

Pro urychlení a zjednodušení procesu můžete použít mixér nebo mixér. Lívanečky v tomto případě budou ještě vzdušnější. Ale my jsme ovládali jen jednu vidličku a všechno dopadlo docela rychle a snadno.

Tyto palačinky jsou samy o sobě dobré, ale několik přísad jim nikdy neublíží. Tak například, pokud chcete udělat načechrané palačinky, přidejte 1/8 lžičky prášku do pečiva. Můžete také zlepšit recept na sůl, vanilkový cukr, kakaový prášek, med a / nebo bílkoviny.

Pro přípravu našich banánových palačinek jsme použili pouze dvě složky - 1 banán a 2 vejce.

Přidejte dvě vejce do banánového pyré, pak dobře promíchejte a lehce poražte směs vidličkou. Nebuďte znepokojeni skutečností, že se „těsto“ ukáže jako tekuté a bude vypadat spíše jako poražená vejce než tradiční palačinkové těsto.

Zahřívejte pánev na střední teplotě, pak na něm roztavte olej. Pokud chcete vařit PP-palačinky, pak nemůžete použít olej (v tomto případě potřebujete pánev s nepřilnavou vrstvou).

Vyhřívali jsme teflonovou pánev na velkou varnou desku ze sklokeramického sporáku na úrovni 4. Rozhodli jsme se nepoužívat olej, takže PP palačinka byla 100% dietní.

Chcete-li první palačinka, zalijeme 2-3 lžíce "těsta" na pánvi.Vezměme si, že palačinka by měla být pečená téměř okamžitě - pokud se tak nestane, mírně zvýšte teplotu. Udělejte několik palačinek stejným způsobem a ponechte mezi nimi intervaly 3-5 cm.

Nedělají příliš velké palačinky. Čím menší jsou, tím snadnější je obrátit.

Je čas na nejtěžší fázi tohoto super-jednoduchého receptu. Vzhledem k tomu, že těsto je velmi tekuté, musíte palačinku pomalu otáčet (!) A opatrně. Jinak mohou prasknout nebo se šířit.

Postupujte následovně:

Nalijte těsto do pánve;
Palačinky smažíme asi 1 minutu (dokud není spodní strana hnědá);
Opatrně zvedněte palačinku po celém jejím obvodu špachtlí;
Zvedněte polovinu palačinky špachtlí, ujistěte se, že její druhá polovina snadno zaostává za pánví;
Otočte palačinky. Voila! Pokud se těsto při převrácení trochu rozsype, nebojte se, jen ho zatlačte blíž k okrajům palačinky. Druhou stranu palačinky smažíme jako obvykle až do zlatě hnědé barvy (asi 1 minutu).
Pokud chcete dosáhnout rovnoměrného pražení, můžete palačinku několikrát otočit.

Pokračujte ve vaření, připravte připravené palačinky na talíři.
Podávejte teplé palačinky (!) S vašimi oblíbenými polevami. Například, s kondenzovaným mlékem, javorovým sirupem, ořechy, moučkovým cukrem nebo Nutella. Bon appetit!