Útmutató a keverő víz alatti és álló típusú kiválasztásához

A keverő egy asszisztens, aki gyümölcs- és zöldség smoothie-t, krémleveseket, sorbettet, mousse-t, darált húst, tejszínhabbal, őrölt kávét és zúzott jeget biztosít. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan válasszon egy keverőt a házhoz, és melyik eszköz a legjobban az Ön számára - helyhez kötött vagy merülő.

Melyik keverő jobb választani, merülő vagy álló?

Valójában a legjobb turmixgép az, ami a legjobban megfelel az Ön igényeinek. Nézzük meg az egyes típusokat.

• A merülő keverők egy műanyag vagy fém „fogantyúból” állnak, egy belső motorral és egy forgó fúvókával (lehet több). Zúzza össze, keveri és ostorozza a bemerítő keverőt minden tartályban (az Ön vagy a készülékhez csatlakoztatott). Előnyök: a tömörség, a mobilitás, a kis adagok kezelésének képessége, az a képesség, hogy önállóan változtassa meg a kés helyzetét (szemben a helyhez kötött modellekkel), sokoldalúsága a fúvókák különböző célokra való jelenléte miatt. Kiderül, hogy egy bemerítő keverő helyettesíthet egy élelmiszer-feldolgozót, kávédarálót, húsdarálót, keverőt, burgonyapürét burgonyapürével stb.

hátránya: a merülő keverőt meg kell őrizni (azonban nem olyan nehéz, mivel a készülék gyorsan működik); Ha gondatlanul kezeli, a tartály tartalma kifröccsenhet. Kinek kell választania egy bemerítő keverőt: azok, akik koktélokat / levest készítenek, leggyakrabban lágy zöldségekből / gyümölcsökből / bogyókból, azokból, akiknek gyakran szükségük van kis adagok készítésére (pl. egy friss bébiétel gyermeknek), tulajdonosok kis konyhák.

• A helyhez kötött keverők egy kancsót tartalmaznak, melynek alja egy kést és egy motort tartalmaz. Előnyök: a keverőmű munkája szinte nem igényli a részvételét; sokkal kényelmesebb leveseket és italokat főzni több embernek egyszerre, majd azonnal öntsük szemüvegbe. A helyhez kötött turmixgép olcsóbb, mint a merülő, könnyebben karbantartható, mivel a legtöbb modell öntisztító funkcióval rendelkezik. hátránya: fő hátránya, hogy nem képes kis adagokat készíteni (leggyakrabban a terméknek 250 ml-nél nagyobbnak kell lennie). A merülő keverővel összehasonlítva a helyhez kötött eszköz nehézkesebb. Ki választja ki a helyhez kötött keverőt: azok, akik gyakran készítenek koktélokat és turmixokat, és nagy mennyiségben. A sportolók, a vegetáriánusok és az egészséges életmódhoz ragaszkodó emberek számára ez az eszköz egyszerűen elengedhetetlen.

Hogyan válasszuk ki a háztartási keverőt

1. lépés

A teljesítmény az első fontos kiválasztási kritérium egy merülő keverő számára. Ez 140-1200 watt lehet. Minél erősebb a keverő, annál gyorsabban működik, annál kevesebb esélye van a túlmelegedésre és a szilárdabb termékek feldolgozására.

• A legtöbb feladat kezeléséhez a bemerítő keverőnek legalább 450 W teljesítményűnek kell lennie.
• Ha egy keverőt használ, vagy bonyolult termékeket (pl. Hús vagy sárgarépa) dolgoz fel, akkor 600-800 W kapacitású készüléket kell vásárolnia.

2. lépés: Sebességek és módok

A bemerítő keverő 1-30 fordulatszámot tartalmazhat. Minél többet, annál pontosabban állíthatja be a kés forgási sebességét, a termék keménységétől, a céltól vagy a tartály magasságától függően (alacsony tálakban, a fröccsenés elkerülése érdekében a termékeket kis sebességgel kell keverni).

• Végül is minél nagyobb a sebesség, annál alaposabban és gyorsabban keveredik, keverik és ostorzik. De alacsony sebességnél a keverő jobban működik kemény és viszkózus termékekkel.

Így például ha a legkényesebb pástétot szeretné főzni, akkor a főtt húst először kis sebességgel, majd a legmagasabb értéken kell feldolgozni.

• Valójában a nagy sebességhatárokkal rendelkező keverőknek csak a valódi szakácsok kellenek, akik összetett receptek szerint főznek. A legtöbb felhasználó 5-8 sebessége elég lesz. A legegyszerűbb feladatokhoz megfelelő keverő és két sebességgel.

A gyorshajtáson kívül a merülő keverők további üzemmódokkal is rendelkezhetnek. Tehát szinte minden keverőnek van turbó módja - maximális sebesség mód, amely hasznos a munka végén, hogy az edény különösen egységes és finom textúráját érje el. Néhány keverőnek jégválasztó és impulzus módja van. A jég felosztása valójában a jég felosztásához és a koktélok készítéséhez, valamint a szilárd élelmiszerek, például fagyasztott gyümölcsök vagy diófélék feldolgozásához szükséges.

• Az impulzus üzemmód is szükséges nagyon kemény termékek (ugyanazon jég) kezeléséhez. De vele együtt a keverő rövid szünetekkel működik, és csak akkor, ha a gombot tartják, így a motor nem túlmelegszik. Az impulzus üzemmódban a sebességet a gomb megnyomásával szabályozzák, ami nagyon kényelmes.

És még egy dolog: a sebesség keverő zökkenőmentesen vagy fokozatosan válthat. Az első lehetőség némileg kényelmesebb.

3. lépés: Fúvókák és berendezések

A legtöbb bemerítő keverő három alapfúvókával rendelkezik: egy turmixgép fúvókája csiszoláshoz és keveréshez, habverő habverő és aprító egy tálban. Az egyéb segédeszközök jelenléte egy turmixgépben nagy előnyt jelent, mert nekik köszönhetően az eszköz funkcionálisabbá válik. Nézzük meg közelebbről a fúvókák minden típusát.

• Blenderfej. Zúzódik és keveredik, megbirkózik a legtöbb feladattal: főzés krémlevesek, smoothie, koktélok, stb. Van egy kés a végén és egy kupola, amely lefedi a fröcskölést. Leggyakrabban a kés fő fúvóka nem változtatható meg, de néha különböző célokra is cserélhető késekkel rendelkeznek.

• Habverés a korbácsoláshoz. A tejszín, a tojás, a tejszín, a majonéz, az olaj, a dagasztó tészta stb. Korbácsolásához habverővel van szükség. A turmixgép, mint egy keverő, lehet csepp alakú (folyékony tömegekhez) vagy spirál (vastag tömeg). Leggyakrabban egy turmixgép egy habverővel rendelkezik, de néhány modellnek két mini habverője van (lásd a fotót).

• Tálakaprító. Ez egy tál, amely a közepén egy pengével rendelkezik, amelyet a tálca fedelén lévő fogantyú összekapcsolásával működtet.

Az edényben egy univerzális kés lehet a zúzás vagy több cserélhető. Például egy lemezt bármilyen lágy termék szeletekre való vágásához, a burgonya reszelőjét (a képen) vagy egy kést a jég aprítására. A chopper térfogata 0,35 - 2,2 l lehet.

• Grinder. Úgy néz ki, mint egy kis tál egy késsel az alján. A szilárd ételeket kis mennyiségben, például fekete borsó, kávébab, fokhagyma, cukor stb. Őrölésével kényelmesen őröljük. A malom térfogata 0,05-0,7 l lehet.
• Vákuumszivattyú. Szivattyúzza a levegőt speciális vákuumtartályokból (külön beszerezhető vagy vásárolt), aminek köszönhetően a termékeket többször tárolják.
• Fúvóka burgonyapürével. Egy műanyag, nem pedig fém késsel rendelkezik, amely nem habozik, de burgonyát alacsony sebességgel dörzsöl, így könnyedén és burgonyapürévé teszi. Ez egy nagyon hasznos kiegészítés a turmixgéphez, mert fő fúvókája a burgonyát egy kevéssé fogyasztható pasztavá alakítja.

4. lépés: A test anyaga és a fúvókák

A keverő teste, mindkét fogantyúja és fő fúvóka műanyagból vagy fémből készülhet.

• Kívánatos, hogy a fúvóka fém legyen, majd a keverőt még forró levesbe is merítse. A műanyag csak mérsékelten meleg és meleg termékeket dolgozhat fel, és leeshet, és idővel elhasználódhat.
• De a fogantyú test anyaga lehet műanyag. Itt csak az Ön ízlése, és például a konyhabútor kell vezetnie. A fő dolog az, hogy a fogantyú gumírozott betétekkel van ellátva, hogy a keverő futása közben szorosan tartsa.

Lásd még az anyagot: Mixer útmutató

5. lépés: Huzal / akkumulátor

Leggyakrabban a keverők általában 1,5 m hosszú szokásos tápkábelekkel rendelkeznek, de ha szeretné feldolgozni a termékeket, miközben szabadon mozognak a ház körül, mondjuk, hogy egy gyereket nézhessen az út mentén, válasszon egy vezeték nélküli bemerítő keverőt. Az akkumulátor miatt azonban a merülő keverő a szokásosnál nagyobb súlyú, az akkumulátor élettartama nem túl hosszú (20-30 perc), és kapacitása kisebb.

Ezután javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a következő videóval a Bosch merülő turmixgépének áttekintésével és tippekkel az eszköz kiválasztásához a felhasználótól.

Hogyan válasszunk helyhez kötött keverőt (rázógépet)

1. lépés. Az első dolog, amire figyelni kell, amikor a helyhez kötött keverőt választjuk, a teljesítmény. A legtöbb helyhez kötött keverő teljesítménye 500-900 W, de néhány otthoni modell teljesítménye 1200-1350 watt.

• Minél nagyobb a motor teljesítménye, annál jobb a keverő. És ugyanakkor - zajosabb és drágább.

Nagy teljesítményű, 750 és 900 W közötti modellek képesek feldolgozni a dióféléket, fagyasztott gyümölcsöket / bogyókat, fagylaltot, smoothie-t és vastag konzisztencia krémeket, gyakran és hosszú ideig. 1000 W-nál nagyobb kapacitású modellek szükségesek a korbácsolási teszthez. Ha gyakran nem fagyasztott lágy gyümölcsöket és zöldségeket készít, akkor nem szabad túlfizetnie a nagy teljesítményt, és a 600 W-os keverő megbirkózik a legtöbb feladattal.

2. lépés. Kések - ez a motoros turmixgép után a legfontosabb részlet. Egy álló eszközben a kések 1 vagy 2 lehetnek (keresztezett pengékkel).

• Minél több pengéje van a késnek, annál gyorsabb lesz a keverő az étel.

A kések formái nagyon különbözőek, de általában ívelt és egyenes.

• Az ívelt kések gondosabban és egyenletesebben keverik össze a termékeket, mint egyenes vonalak.

Kívánatos, hogy a kések nagyok legyenek, kiváló minőségű és erős rozsdamentes acélból készüljenek.

3. lépés: A kancsó térfogata. A kancsó mérete azt mutatja, hogy mekkora mennyiségű ételt lehet egyszerre főzni. Az Ön igényeitől függően 1 és 2 liter közötti kapacitású készüléket választhat. Ne feledje, hogy az edény hasznos térfogata kisebb, mint a megadott 200-300 ml teljes térfogat.

• A nagy 1,5-2 l-es kancsóval rendelkező turmixgép lehetővé teszi a burgonyapüré és koktélok elkészítését több ember számára egyszerre.
• Az 1 literes kancsóval ellátott turmixgép alkalmas két vagy három ember koktélok készítésére és bébiételre.
• Egyes gyártók azt is jelzik, hogy a keverék minimális súlya van (leggyakrabban 250 g / ml). Ha kisebb súlyú / térfogatú termékeket tölt be az edénybe, a készülék egyszerűen nem tudja őrölni őket, de csak a tálat foltolja.

By the way, figyeljen a jelenléte mérő skála egy kancsó. Ezenkívül azt javasoljuk, hogy válasszon egy olyan eszközt, amely egy szélesebb, nem keskeny alapú kancsóval rendelkezik.Egy széles tartályban kényelmesebb keverni a tartalmat, ráadásul kényelmesebb mosni.

4. lépés. A helyhez kötött turmixgép kiválasztásakor vegye figyelembe az alap szélességét és súlyosságát. Minél nagyobb és súlyosabb, annál stabilabb lesz az eszköz. Ez különösen akkor szükséges, ha nagy sebességgel dolgozik vagy szilárd termékeket dolgoz fel.

• Az alap gumiból vagy a bélésből is szükség van. Legyen nagyon kicsi, amíg csak vannak.
• Nos, ha az alapnak van egy rekesze a zsinór tárolásához (a képen).

5. lépés. Anyagok. Most meg kell határoznia az eszköz anyagát, mind a kancsót, mind az alapot.

• A kancsó lehet üveg, műanyag, fém vagy kompozit anyagból készült. A műanyag jó, mert könnyű, könnyen kezelhető, csökkenti a készülék költségét, de képes megkarcolni, és nem tudja kezelni a forró termékeket (ha nem speciális hőre lágyuló műanyag). Az üvegkancsó nehezebb és ezért kevésbé kényelmes kezelni, és meg is törhet. De úgy tűnik, szebb, nem karcolja, és ami a legfontosabb - lehetővé teszi a meleg feldolgozását. A fémtál mindenkinek jó, de átlátszatlan és növeli az eszköz költségeit. Egy ideális kancsó egy összetett kancsó. Könnyű, kényelmes, tartós, hőálló, az egyetlen negatív a magas ár. Bármelyik kapacitást választja, győződjön meg róla, hogy lehetővé teszi mosogatógépben mosható.
• Az álló keverő alapja műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülhet. A műanyag modellek olcsóbbak és kisebbek, de kevésbé ellenállóak. A rozsdamentes acélból készült készülékek drágábbak, erősebbek, nagyobb súlyúak, ezért stabilabbak. Nem lehet azonban azt mondani, hogy az alapdoboz anyaga különleges előnyökkel járna az eszköz számára, ezért válassza ki a költségvetést és az ízét. Csak azt adjuk hozzá, hogy a fekete műanyag és polírozott acél esetében az ujjlenyomatok, a szennyeződések és a karcolások jobban érzékelhetők.

6. lépés. A kés forgási sebessége - ez egy másik kritérium a helyhez kötött keverő kiválasztásához. A modern modellek 1-20 sebességgel rendelkezhetnek. Néhány eszköz maximum 30 sebességgel rendelkezik. Miért olyan sok különböző sebességű keverő? Az a tény, hogy minél nagyobb a kés fordulatszáma, annál gyorsabban és alaposabban zúzza össze a keverő a terméket, de ez nem mindig szükséges. Például, ha valamilyen egyenletes burgonyapürével kell őrölnie, akkor a terméket a legnagyobb sebességgel kell feldolgozni. Ha nem kell nagy darabokat vágni, jobb, ha alacsony sebességgel indítja el a készüléket. Így minél több sebességgel programoz egy eszközt, annál több típusú terméket képes feldolgozni.

• A 4-6 sebességű közönséges turmixgép azonban sikeresen megbirkózik a legtöbb feladattal.

A sebességmódok mellett a helyhez kötött keverőnek turbó módja és impulzív módja is lehet.

• A Turbo mód olyan üzemmód, amely a termékeket a legnagyobb sebességgel leállítja. Jobb, ha a feldolgozás végére beletartozik a homogén és pályázati következetesség elérése érdekében.
• Szinte minden modellnek impulzusos módja van, és némelyiknek csak van. Az impulzus üzemmód jellemzője, hogy a kések gyorsan és intenzíven forognak, de rövid szünetekkel és csak akkor, ha a gombot lenyomva tartják. Annak ellenére, hogy a motor sebessége és teljesítménye ugyanaz a jég feldolgozása során megtörtént, nem túlmelegszik.

7. lépés: Vezérlőpult. A vezérlőpult nem az eszköz legfontosabb része, de figyelni kell rá. Az érintőgombokkal könnyebben tisztítható a keverő, de többet fog fizetni. Másrészt a mechanikus vezérlés (a képen) kényelmesebb (különösen a sebességváltóknál), és sokkal ismerősebb.

8. lépés. További bónuszok. A turmixgép kellemes bónuszai közé tartozik: egy kifolyó vagy csaptelep a termék közvetlen öntéséhez a kancsóból (a fényképen), a túlmelegedés leállítási rendszeréből, az öntisztító rendszerből.

És végül ajánljuk, hogy nézzünk egy másik videót hasznos információkkal és a helyhez kötött és merülő keverők vizuális bemutatásával.

(Értékelje az anyagot! Már szavazott:27 átlagos értékelés: 4,56 5-től)

Betöltés ...

Lásd még:

• Multivark kiválasztási útmutató
• 12 tipp a kenyérgép kiválasztásához
• Hogyan válasszuk ki a tökéletes kávéfőzőt
• Juicer lépésről-lépésre útmutató
• 6 tényező, amit tudnia kell, mielőtt egy mikrohullámú sütőt vásárol
• Hogyan válasszunk egy mosogatógépet - készen áll a vásárlásra