Doğru servis - konuklara her zaman bir dikkat işareti, şenlikli bir atmosfer yaratmanın bir yolu ve ayrıca hostesin sanatsal zevkinin bir göstergesidir.
- Bu yazıda, günlük yaşamda ve tatil günlerinde evde misafir almak için uygun olan gayrı resmi hizmet kurallarını göz önünde bulunduruyoruz.
- Evde servis yapmak vesileye, günün saatine, temaya ve menüye bağlıdır, ancak her durumda porsiyonun amacı aynıdır - yemeklerin ve ev aletlerinin yemek için uygun ve keyifli olmasını sağlamak.
Bu hedefe dayanarak, masa düzeni kuralları icat edildi. Gündelik hayatta, tüm bu kanonlar sadece en ciddi vakalarda gözetilmelidir, ancak özlerini öğrendikten sonra, romantik bir akşam yemeğinden Yeni Yıl ailesinin kutlanmasına kadar her koşul için masayı kendi ellerinizle ayarlayabilirsiniz.
Başlamadan önce, iki örnek tablo düzenine bir göz atın. Gördüğünüz gibi konukların evlerinde tatil masası hazırlamak resmi bir resepsiyondan çok daha kolay!
Peki, masayı nasıl kurarım? Her aşamayı açıklayan, belirli bir sıra halinde adım adım talimatları derledik. Kısacası, en uygun prosedür aşağıdaki gibidir:
- Masa Örtüsü - Tabaklar - Çatal Kaşık Bıçak - Gözlük - Peçeteler - Dekor (çiçekli vazo, mumlar, temalı dekorasyonlar).
Etkinlikten birkaç gün önce, tüm organizasyon sorunlarını çözmeniz ve hazırlanmanız gerektiğini unutmayın:
- İnsan sayısına karar verin, bir menü oluşturun, bir masa örtüsünü düzenleyin, peçetelerin, yemeklerin, ev aletlerinin miktarını ve kalitesini kontrol edin, dekoru düşünün.
Resepsiyonun yapıldığı gün konuklar tüm bulaşıkları ve aletleri temizledikten sonra masayı döşemeye devam eder.
Adım 1. İlk önce masa örtüsünü döşiyoruz.
Burada asıl mesele, masa örtüsünün çıkıntısının 20-30 cm'den daha az olmayacağından emin olmaktır. Çıkıntı, masada oturanlar için çirkin, daha kısa ve daha uzun görünecektir.
Renk gelince, bir kazan-kazan ve geleneksel bir beyaz seçebilirsiniz masa örtüsüYa da istediğiniz herhangi bir sürümü düzenleyin, fotoğrafta gösterildiği gibi parça ekleyin ve ona ekleyin.
Ancak şenlikli sofra örnekleri evde ve hiç bir masa örtüsü olmadan.
Adım 2. Plakaları dışarı katlayın.
“Hizmet” teorisinin bu kısmı en kapsamlı olacak. Sonuçta, tabakların bileşimi ve kombinasyonu, planlanan menüye, konuk sayısına ve tatilin ölçeğine bağlıdır.
Klasik bir kişiye masa servisi kurallarına göre birkaç tabak güvenebilir:
- Büyük bir tabak (servis) ikame plakası gündüz veya günlük masa için gerekli değildir, bazı servis stilleri (örneğin rustik) de bulunmamasına izin verir. Aşağıdaki fotoğraf, yer tutucu plakalı ve plakasız servis örneklerini göstermektedir.
Ayrıca ihtiyacınız olabilir: ortalama (snack bar), küçük (pasta veya tatlı) ve çorba için derin bir tabak.
- Tuna göre, derin tabak türü çorba tipine bağlıdır. Kalın, geniş bir tane (solda fotoğraf), hafif et suyu veya kremalı çorba için kulplu veya kulpsuz bir kase seçin (fotoğrafın sağında). Ancak bu tamamen ihmal edilebilecek bir kural.
Plakaların düzenlenmesi için, atıştırıcı veya derin plakalar yer tutucuya yerleştirilir, tatlı ve / veya salata plakaları sağdaki resimde gösterildiği gibi sol tarafa yerleştirilir. Bu yer ayrıca bir çift çay, bir turta tabağı veya örneğin yumurtalar için bir Paskalya kasesi içerebilir. Aşağıdaki fotoğraf şenlikli bir servis ve plakaların kompozisyonu için seçenekler sunmaktadır.
- Plakalar, masanın kenarından 1,5-2 cm mesafede ve birbirinden aynı uzaklıkta yerleştirilmelidir;
- Snack plakasının destek plakası boyunca kaymasını önlemek için, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi, aralarına bir kağıt veya tekstil peçete koymanız gerekir.
3. Adım. Çatal bıçak takımını koyun.
Şimdi cihazların düzenine geçin. Bulaşıkların değişim sayısına göre kenarlara yerleştirilirler (içbükey taraf masaya bakacak şekilde):
- Plakaların sağında bıçak ve kaşık var;
- Solda - çatallar;
- Yukarıdan bir çay kaşığı koyabilirsiniz.
Evde şenlikli masa düzeni, çok sayıda özel bıçak, çatal ve kaşık gerektirmez. Çoğu zaman bir bıçak, bir çatal ve bir çift kaşık yeterlidir (çorba ve tatlı için).
Ancak gerekirse ve istenirse, aşağıdaki fotoğraf seçiminde gösterildiği gibi masayı özel çatallar, bıçaklar ve kaşıklar ile de ayarlayabilirsiniz.
Aygıtların yerleştirme kuralları hakkında daha fazla bilgiyi bir sonraki video eğitiminde bulabilirsiniz.
Adım 4. Gözlük, şarap kadehi, bardak koyduk
Daha sonra, plakaların arkasında, sağa doğru, gözlükleri büyüğünden küçüğe doğru yerleştirin. Mevcut içkilere ve misafirlerin tercihlerine bağlı olarak, su bardağı, kırmızı / beyaz şarap, şampanya ve / veya meyve suyu için bir bardak, sert içecekler ve bardaklar ayarlanır.
Gayri resmi hizmet için gözlüklerin düzenlenmesine bir örnek
Adım 5. Peçeteler servis yapın
Özellikle ciddi günler için, peçeteler güzel ve sanatsal bir tabağa katlanabilir. Diğer tüm durumlarda, peçeteye servis yapmak için kesin kurallar yoktur. Su için bir bardağa yerleştirilebilir, büfenin altına bir tabak konabilir, halkalara yapışabilir, bir kurdele ile bağlayabilir ve dekorla dekore edebilirler.
Masayı tatil için değil, örneğin akşam yemeğinde ayarladıysanız, tabağın yan tarafına peçeteleri aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi çatalların altına yerleştirebilirsiniz.
Ayrıca malzemeye bakınız: Peçetelerden el sanatları yapımı için 5 fikir ve atölye çalışması.
Adım 6. Son dokunuş masa dekorudur.
Yaşasın, neredeyse bitti! Festival masasını sadece bir vazoda çiçekler ve temalı dekorasyonlarla dekore etmek için kalır. Yılbaşı Gecesi'nde 8 Mart çiçek tomurcukları, Paskalya tavşanları ve söğüt dallarında koniler, biberiye ve çam dalları olabilir. Masa dekorunun teması ayrı bir makalede daha fazla dikkat gösterilmelidir, ancak şimdilik farklı konularda ve tarzlarda güzel dekore edilmiş masaların fotoğraflarına bakmayı öneriyoruz.
Dekor seçenekleri ve sofra
Günlük servis seçenekleri
Paskalya sofra ayarı
Rustik masa ayarı
Şenlikli bir akşam yemeği için sofra
biberiye sofrası
Ve yemeklerin düzenlenmesi hakkında biraz
Sofra ve yemek servisi yapmanın yanı sıra, bulaşıkları kendileri de yiyeceklerle birlikte açmanız gerekir. İşte bu nasıl güzel ve doğru bir şekilde yapılabilir küçük bir hatırlatma.
Eh, hepsi bu. Başarılı bir uygulama ve eğlenceli, manevi tatiller dileriz!
(Malzemeyi değerlendirin! Zaten oy:37 ortalama derecelendirme: 4,95 5)
Yükleniyor ...
- Doğum günü sofrası için 4 Deco fikir ve 8 ekonomik çözüm
- Çocuklar için bayram sofrası: fikirler ve ipuçları
- Yılbaşı masasına hizmet ediyoruz: Masada tatil için 6 adım
- Yılbaşı mutfak dekoru: TOP - 10 en iyi fikir
- Kendi elinizle topiary nasıl yapılır - Yeni başlayanlar için 4 talimat, sadece
- Yeni Yıl için pencerelerin nasıl dekore edileceğine dair 9 fikir