Правила за постављање стола код куће: 6 корака и 50 фотографија

Садржај

Корак 1. Прво положимо столњак.
Корак 2. Расклопите плоче.
Корак 3. Ставите прибор за јело
Корак 4. Стављамо чаше, чаше за вино, чаше
Корак 5. Послужите салвете
Корак 6. Завршни додир је декор стола.
И мало о уређењу јела

Правилно послуживање - то је увијек знак пажње према гостима, начин стварања свечане атмосфере, као и показатељ умјетничког укуса домаћице.

У овом материјалу разматрамо правила неформалног сервиса, односно она која су прикладна за примање гостију код куће у свакодневном животу и на празнике.
Послуживање код куће зависи од прилике, доба дана, теме и јеловника, али у свим случајевима сврха сервирања је иста - да се посуђе и уређаји поставе тако да буде згодно и пријатно за јело.

На основу овог циља, осмишљена су правила за постављање табела. У свакодневном животу, све те каноне треба посматрати само у најсвечанијим случајевима, али када научите њихову суштину, стол можете поставити својим рукама за сваку прилику - од романтичне вечере до породичне прославе Нове године.

Пре него што почнете, погледајте два узорка табела. Као што можете видети, гостима је много лакше да направе кућни празник него на званичном пријему!

Дакле, како поставити стол? Ми смо саставили инструкције корак по корак у одређеном редоследу, описујући сваку фазу. Укратко, најпогоднији поступак је следећи:

Столњак - Плоче - Прибор за јело - Чаше - Салвете - Декор (ваза са цвећем, свеће, тематске декорације).

Имајте на уму да неколико дана прије догађаја морате ријешити сва организацијска питања и припремити:

Одлучите о броју људи, направите мени, уредите столњак, проверите количину и квалитет салвете, посуђа, апарата, размислите о декору.

На дан када примите госте, обришите све посуде и апарате чисте, а затим наставите са постављањем стола.

Корак 1. Прво положимо столњак.

Овде је најважније да се обезбеди да надвишење столњака не буде више и да буде мање од 20-30 цм, а надвишење ће изгледати ружно краће и дуже - неугодно за оне који седе за столом.

Што се тиче боја, можете одабрати или вин-вин и традиционалну бијелу боју столњакИли поставите било коју верзију коју желите, додајте нумере и кораке до ње као што је приказано на фотографији.

Али примери свечаног посуђа код куће и без столњака уопште.

Корак 2. Расклопите плоче.

Овај део теорије "служења" ће бити најопсежнији. Уосталом, састав и комбинација плоча зависи од планираног менија, броја гостију и обима одмора.

Према класичним правилима послуживања стола за једну особу може се ослонити на неколико плоча:

Замена велике посуде (сервирања) није потребна за дневни или свакодневни сто, неки стилови послуживања (на пример, рустични) такође дозвољавају његово одсуство. На слици испод приказани су примери сервирања са и без резервне плоче.

Можда ће вам требати: просечан (снацк бар), мали (пита или десерт) и дубока тањур за супу.

Према канону, тип дубоке плоче зависи од врсте супе. За дебеле, одаберите широку (фото лијево), за лагану јуху или крем супу, одаберите здјелу са или без ручки (слика десно). Али то је управо правило које се може потпуно занемарити.

Што се тиче распореда плоча, снацк или дубоке плоче се стављају на чувар места, десертне и / или салатне плоче се налазе на левој страни, као што је приказано на слици десно. Ово место такође може да садржи и чај, тањир за питу или, на пример, ускршњу посуду за јаја. На доњој слици приказане су опције за свечану послугу и састав тањира.

Плоче треба поставити на удаљености од 1,5-2 цм од руба стола и на истој удаљености једна од друге;
Да бисте спречили клизање плоче за ужину дуж носеће плоче, потребно је да између њих ставите папирну или текстилну салвету, као што је приказано на слици испод.

Корак 3. Ставите прибор за јело

Сада пређите на распоред уређаја. Постављени су са стране према броју промена судова (са конкавном страном према столу):

Десно од плоча су ножеви и кашике;
Са леве стране - виљушке;
Одозго можете ставити чајну кашичицу.

Свечаним столом код куће није потребан велики број специјалних ножева, виљушки и жлица. Најчешће један нож, једна вилица и пар жлица су довољни (за супе и десерт).

Али ако је потребно и пожељно, стол можете додатно поставити са специјалним вилицама, ножевима и жлицама као што је приказано на следећој фотографији.

Више информација о правилима постављања уређаја можете пронаћи у сљедећем видео водичу.

Корак 4. Стављамо чаше, чаше за вино, чаше

Затим, иза плоча, десно, ставите наочаре од већих до мањих. У зависности од расположивих пића и преференција гостију, постављају се чаше за воду, црно / бело вино, шампањац и / или чаша за сок, јака пића и чаше.

Пример распореда наочара за неформално послуживање
Пример распореда наочара за неформално послуживање
Уређење стакла на новогодишњем столу

Корак 5. Послужите салвете

За посебно свечане прилике, салвете се могу лепо и савијати на тањиру. За све остале случајеве не постоје строга правила за послуживање салвете. Могу се ставити у чашу за воду, ставити плочу испод снацк бара, залијепити на прстење, везати га врпцом и украсити декором.

У случају да стол не поставите за празник, али, на примјер, за вечеру, можете ставити салвете на страну тањура испод виљушке, као што је приказано на слици испод.

Погледајте и материјал: 5 идеја и радионица о изради рукотворина од салвете.

Корак 6. Завршни додир је декор стола.

Ура, скоро готова! Остаје само да се украси свечани сто са цвећем у вази и тематским украсима. На доцек Нове године, мозе бити кукова, рузмарина и јелових грања, 8. марта - пупољци цвеца, а на Ускрс - зеци и врбе. Тема декорирања стола треба да буде посвећена више пажње у одвојеном чланку, али за сада нудимо да погледамо фотографије лепо уређених столова у различитим темама и стиловима.