Honing is het product dat kan en moet worden opgeslagen voor toekomstig gebruik, omdat het in staat is om lang lekker en gezond te blijven. In dit artikel geven we antwoord op 7 hoofdvragen over de opslag van honing thuis, en laten we je ook zien hoe je honing kunt versieren als een geschenk.
Vraag 1. Hoe lang kan honing worden opgeslagen?
De houdbaarheid van honing volgens GOST is 1 jaar (bij een temperatuur niet hoger dan 20 graden). Maar in feite, in de juiste omstandigheden, kan honing jaren worden bewaard zonder de smaak en gunstige eigenschappen te verliezen.
Vraag 2. Kristallisatie - een indicator van slechte kwaliteit? En wat als honing kristalliseert?
Nee, integendeel, er staat dat je geen surrogaat hebt gekocht, maar echte honing.
- Het kristallisatieproces is natuurlijk en onvermijdelijk en begint 3-6 maanden na het openen van het blikje.
Afhankelijk van verschillende factoren en speciale behandeling, kunnen kristallen groot en klein worden.
- Als je de vroegere vloeibaarheid van de ingedikte honing wilt retourneren, moet je hem gewoon opwarmen in warm water, totdat de kristallen smelten. Houd er rekening mee dat u de hele pot niet hoeft op te warmen, maar alleen de hoeveelheid die op dit moment nodig is. Immers, deze warmtebehandeling vermindert enigszins de kwaliteit en bruikbaarheid van de behandeling.
Vraag 3. Hoe sla je honing thuis op in kleine hoeveelheden?
Als u een handige delicatesse koopt in kleine banken en deze elke dag eet, moet u de volgende regels voor honingopslag kennen:
- De beste container is een glazen container (nog beter van donker glas) of van keramiek met een goed sluitend deksel. Zowel de container als het deksel moeten van tevoren grondig worden gewassen en gedroogd.
- De ideale temperatuur is iets koeler dan kamertemperatuur, namelijk +5 - +15 graden. De maximaal toegestane opslagtemperatuur van honing - + 20 graden.
- Geschikte plaatsen zijn een donkere keukenkast, weg van de kachel en de oven. Het is wenselijk dat het niet te vaak wordt geopend, geen interne verlichting heeft en geen zout en stinkende producten opslaat. Ook geschikt voor het bewaren van koelkasten met honingcompartiment, ontworpen voor groenten.
Slechtste containers kunnen een container worden genoemd die is gemaakt van legeringen van ijzer, zink, lood en koper, omdat honing daarin wordt geoxideerd, verslechtert en zelfs schadelijk wordt.
- Sluit het deksel altijd goed en laat de kan niet lang openstaan. Bacteriën kunnen zich niet gemakkelijk vermenigvuldigen in honing, omdat het heel weinig water bevat, maar door een deksel dat niet goed gesloten is, kan honing vocht uit de lucht opnemen en zich vervolgens stratificeren en vervolgens gisten.
Zie ook het materiaal: Hoe fruit thuis te bewaren - algemene principes, een memo en foto-ideeën.
Vraag 4. Kan ik honing in de koelkast bewaren?
Ja, dat kan, als je dat wilt. Koude en zelfs bevriezende honing doet geen pijn. Lage temperaturen kunnen echter het kristallisatieproces versnellen en bovendien is gekoelde honing altijd iets moeilijker te gebruiken.
- In het opbergcompartiment voor groenten, waar de temperatuur oploopt tot +10 graden, zal honing geweldig aanvoelen en bijna voor altijd vers blijven. Sommige soorten honing met een vochtgehalte van meer dan 21% hoeven bovendien alleen in de koelkast te worden bewaard.
Onthoud ook dat je geen honing kunt houden naast producten met een sterke geur (vis, knoflook, uien, enz.). Zelfs in een afgesloten blik kan het vreemde geuren absorberen.
Vraag 5. Hoe langetermijnopslag van honing organiseren?
Als u grote hoeveelheden honing heeft die u van plan bent om te bewaren voor een lange tijd (van enkele maanden tot meerdere jaren), dan kunt u het gewoon invriezen.
- Als u besluit om het product te bevriezen, moet u ervoor zorgen dat de geselecteerde container een reserve aan ruimte heeft, omdat de honing in volume toeneemt als deze is bevroren.
Ontdooide honing moet op kamertemperatuur zijn, zonder de container te openen.
Vraag 6. Hoe sla je honing op in de kam?
Hoe honing op te slaan in de kam? In feite, net als gewone honing - in het donker, koel en in goed gesloten glazen containers. Natuurlijk moet de honingraat worden gesneden in stukken die in uw potten of containers kunnen passen.
Vraag 7. Welke honing kan achteruitgaan of veranderen?
- Vanwege de plotselinge temperatuurschommelingen kan honing van kleur veranderen, ongelijkmatig "snoepen" en een deel van zijn smaak verliezen. Daarom, als u besluit om honing in de koelkast te bewaren, bewaar het dan daar tot het einde.
- Honing moet worden beschermd tegen licht en met name tegen direct zonlicht. Als je de pot honing 48 uur in het licht laat, zal het antibacteriële enzym-inhibine dat erin zit, instorten.
- Als de pot honing lange tijd open blijft staan, zal de honing vocht uit de lucht opnemen, peelen en fermenteren.
- Door de langdurige bewaring begint honing donkerder, dikker en licht van smaak te veranderen. Dit proces, evenals kristallisatie, is natuurlijk voor honing en spreekt niet van de schade.
Zie ook: Opslaggids 5 soorten oliën: olijf, lijnzaad, kokos, zonnebloem en crème
Vraag 8. Hoe kun je potten met honing versieren?
Honing is een nuttig en altijd relevant geschenk. Onlangs zijn prachtig verpakte potten honing zelfs gepresenteerd aan gasten op bruiloften. We hebben een paar ideeën voor geschenken en geschenken voor honing verzameld, die u eenvoudig met uw eigen handen kunt doen.
- Traditionele inrichting
Een pot honing bedekt met een stuk stof en vastgebonden met een touw of lint ziet er heel schattig uit. Materialen voor dit decor zijn beter om natuurlijke materialen te gebruiken - katoen, linnen, kant, ambachtelijke papier doen het ook. Je kunt de banken binden met jutekoord, touw of satijnen lint.
- Kan + spindellepel
Honinggift zal niet alleen heerlijk, maar ook praktisch zijn, als u het met een lepel-spindel toevoegt. Om dit te doen, moet je het gewoon aan de bank binden op een mooi lint.
- Honing in kegels met kurken dop
Als je minigiften wilt maken, moet je kleine potjes oppakken, bijvoorbeeld van babyvoeding. U kunt echter origineler doen en honing in kegels met kurkdeksels gieten, die in de winkels worden verkocht voor handwerken.
- Pot met een label of label
Om een gepersonaliseerde honinggeschenk te maken, volstaat het om een mooi label aan de bank te hangen of een sticker te plakken en deze te ondertekenen. Etiketten en stickers kunnen op een computer worden afgedrukt, kant-en-klaar worden gekocht en u kunt met uw eigen handen knippen en decoreren.
- Bank in de tas of tas
Een pot honing kan worden verpakt in een mooie tas, papieren of stoffen tas. Dus versier je geschenk niet alleen, maar bescherm je het ook tegen zonlicht.
(Beoordeel het materiaal! Al gestemd:8 gemiddelde beoordeling: 4,25 van 5)
Bezig met laden ...
- Opslag in de keuken - 17 superefficiënte oplossingen en life-hacking
- Groenten en greens bewaren
- Manden weven voor 2 uur vanaf elk papier - een masterclass voor beginners
- Doe-het-zelf handwerk voor de keuken - de beste ideeën
- Hoe de koelkast in 8 stappen goed en snel te ontdooien
- Hoe de koelkast in 7 stappen te wassen en geurtjes met 8 huismiddeltjes te verwijderen
- Wat moet de temperatuur in de koelkast zijn?