Penetapan jadual - teori dan amalan dalam 6 langkah

Penyajian yang betul - ia sentiasa menjadi tanda perhatian kepada para tetamu, cara untuk mewujudkan suasana perayaan, serta penunjuk rasa seni nyonya rumah.

• Dalam bahan ini, kita menganggap peraturan pengabdian tidak rasmi, iaitu, yang sesuai untuk menerima tetamu di rumah dalam kehidupan seharian dan pada hari cuti.
• Berkhidmat di rumah bergantung pada majlis, waktu siang, tema dan menu, tetapi dalam semua kes tujuan melayani adalah sama - untuk meletakkan hidangan dan perkakas supaya ia boleh menjadi mudah dan menyenangkan untuk dimakan.

Berdasarkan matlamat ini, peraturan tetapan meja dicipta. Dalam kehidupan sehari-hari, kesemua ini perlu diperhatikan hanya dalam kes-kes yang paling serius, tetapi apabila anda telah mempelajari intipati mereka, anda boleh menetapkan meja dengan tangan anda sendiri untuk sebarang majlis - dari makan malam romantis kepada perayaan keluarga Tahun Baru.

Sebelum anda memulakan, lihatlah dua susun atur jadual sampel. Seperti yang anda dapat lihat, lebih mudah bagi para tetamu untuk membuat jadual percutian yang sederhana daripada pada penerimaan rasmi!

Jadi, bagaimana untuk menetapkan jadual? Kami menyusun arahan langkah demi langkah dalam urutan tertentu, menerangkan setiap peringkat. Pendek kata, prosedur yang paling mudah adalah seperti berikut:

• Tali pinggan - Plat - Alat hiasan - Kacamata - Napkin - Hiasan (pasu dengan bunga, lilin, hiasan bertema).

Perlu diingat bahawa beberapa hari sebelum acara tersebut, anda perlu menyelesaikan semua masalah organisasi dan menyediakan:

• Memutuskan jumlah orang, buat menu, kemaskan taplak meja, periksa kuantiti dan kualiti serbet, pinggan mangkuk, perkakas, fikirkan dekorasi.

Pada hari anda menerima tetamu, lap semua hidangan dan peralatan bersih, dan kemudian teruskan untuk menetapkan jadual.

Langkah 1. Mula-mula kita meletakkan alas meja.

Di sini, perkara utama adalah memastikan bahawa lampin tidak melebihi 20-30 cm. Harta yang tidak terjual akan kelihatan lebih pendek, dan lebih lama - menyusahkan mereka yang duduk di atas meja.

Bagi warna, anda boleh memilih sama ada win-win dan putih tradisional taplak mejaAtau letakkan sebarang versi yang anda suka, tambahkan jejak dan treads kepadanya seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Tetapi contoh alat makan perayaan di rumah dan tanpa alas meja sama sekali.

Langkah 2. Lipat plat.

Ini sebahagian daripada teori "berkhidmat" akan menjadi yang paling luas. Lagipun, komposisi dan gabungan plat bergantung pada menu yang dirancang, bilangan tetamu dan skala cuti.

Menurut peraturan klasik untuk melayani meja untuk satu orang boleh bergantung kepada beberapa plat:

• Plat penggantian hidangan (hidangan) yang besar tidak diperlukan untuk meja siang atau sehari, beberapa gaya penyajian (contohnya, pedesaan) juga membenarkan ketiadaannya. Gambar di bawah menunjukkan contoh berkhidmat dengan dan tanpa plat pemegang tempat.

Anda juga perlu: purata (bar snek), kecil (pai atau pencuci mulut) dan plat dalam untuk sup.

• Menurut canon, jenis plat dalam bergantung pada jenis sup. Untuk yang tebal, pilih yang luas (gambar di sebelah kiri), untuk sup cahaya atau sup krim, pilih mangkuk dengan atau tanpa pemegang (gambar di sebelah kanan). Tetapi inilah peraturan yang boleh diabaikan sepenuhnya.

Bagi susunan plat, snek atau plat dalam diletakkan pada placeholder, pencuci mulut dan / atau plat salad diletakkan di sebelah kiri seperti ditunjukkan dalam gambar ke kanan. Tempat ini juga boleh menyertakan sepasang teh, piring pai, atau contohnya, mangkuk Paskah untuk telur. Gambar di bawah ini memberikan pilihan untuk hidangan dan komposisi perayaan.

• Plat hendaklah diletakkan pada jarak 1.5-2 cm dari pinggir meja dan pada jarak yang sama antara satu sama lain;
• Untuk mengelakkan plat snek dari meluncur di sepanjang plat sokongan, anda perlu meletakkan serbet kertas atau tekstil di antara mereka seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Langkah 3. Letakkan pinggan mangkuk

Sekarang teruskan ke susun atur peranti. Mereka diletakkan pada sisi mengikut bilangan perubahan hidangan (dengan sisi cekung ke arah meja):

• Di sebelah kanan piring terdapat pisau dan sudu;
• Di sebelah kiri - garpu;
• Dari atas anda boleh meletakkan satu sudu teh.

Tetapan meja perayaan di rumah tidak memerlukan sebilangan besar pisau khas, garpu dan sudu. Selalunya satu pisau, satu garpu dan sepasang sudu cukup (untuk sup dan pencuci mulut).

Tetapi jika perlu dan diingini, anda juga boleh menetapkan meja dengan garpu khas, pisau dan sudu seperti yang ditunjukkan dalam pemilihan foto berikut.

Maklumat lanjut mengenai peraturan penempatan peranti boleh didapati dalam tutorial video seterusnya.

Langkah 4. Kami meletakkan gelas, gelas wain, gelas

Seterusnya, di belakang pinggan, hanya ke kanan, letakkan cermin dari yang lebih besar ke yang lebih kecil. Bergantung pada minuman yang ada dan pilihan tetamu, gelas untuk air, wain merah / putih, champagne dan / atau segelas untuk jus, minuman keras dan gelas ditetapkan.

Langkah 5. Hidangkan serbet

Untuk majlis-majlis khas, tuala boleh dilipat dengan indah dan sengaja di atas pinggan. Untuk semua kes lain, tiada peraturan yang ketat untuk menghidap tuala. Mereka boleh dimasukkan ke dalam gelas untuk air, meletakkan piring di bawah bar snek, melekatkannya ke cincin, mengikatnya dengan pita dan menghiasnya dengan hiasan.

Sekiranya anda menetapkan jadual bukan untuk percutian, tetapi, sebagai contoh, untuk makan malam, maka anda boleh meletakkan tuala di pinggir pinggan di bawah garpu seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Lihat juga bahan: 5 idea dan bengkel untuk membuat kraftangan dari tuala.

Langkah 6. Sentuhan terakhir ialah hiasan meja.

Hooray, hampir selesai! Ia tetap hanya untuk menghiasi meja perayaan dengan bunga dalam hiasan pasu dan bertema. Pada Malam Tahun Baru, ia boleh menjadi cawangan, rosemary dan cawangan cemara, pada 8 Mac - tunas bunga, dan pada Paskah - hares dan cawangan willow. Tema hiasan meja harus diberi perhatian lebih dalam artikel berasingan, tetapi untuk sekarang kami menawarkan untuk melihat foto-foto meja yang dihiasi dengan indah dalam subjek dan gaya yang berbeza.

Dan sedikit mengenai susunan hidangan

Selain menghidangkan pinggan mangkuk dan hidangan, anda perlu menyebarkan hidangan itu sendiri dengan makanan. Berikut adalah peringatan kecil tentang bagaimana ini boleh dilakukan dengan indah dan betul.

Nah, itu sahaja. Kami harap anda berjaya dan menyeronokkan, cuti rohani!

(Rate the material! Telah diundi:37 purata penilaian: 4,95 dari 5)

Memuatkan ...

Lihat juga:

• Idea 4 Deco dan 8 penyelesaian ekonomi untuk tetapan meja hari jadi
• Tetapan meja perayaan untuk kanak-kanak: idea dan tip
• Kami melayani jadual Tahun Baru: 6 langkah untuk percutian di atas meja anda
• Hiasan dapur Tahun Baru: TOP - 10 idea terbaik
• Cara membuat topiari dengan tangan anda sendiri - 4 arahan untuk pemula dan bukan sahaja
• 9 idea bagaimana untuk menghias tingkap untuk Tahun Baru