Vodič za odabir multivarka

Spor kuhalo je svojevrsna "pametna posuda" s grijačem, mikroprocesorom i senzorom temperature. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako odabrati multicooker za kuću, na koje pojedinosti morate obratiti pažnju prilikom kupnje, predstaviti korisne videozapise i dati neke korisne linkove za usporedne preglede.

Zašto nam treba lagani štednjak ako postoji peć?

Jasno je da, recimo, u kuhinji studentskog doma ili vikendice, multicooker je izvrsna zamjena za štednjak, mikrovalnu pećnicu i pećnicu. A što ako imate sve kuhinjske aparate, trebate li spori kuhalo u ovom slučaju?

• Doista, spor kuhalo nije prva stvar u punoj kuhinji. Hrana u njoj se kuha sporije, a neka jela se u njoj kuhaju gotovo jednako kao i na štednjaku / peći: s čestom kontrolom, miješanjem, promjenom temperature, dodavanjem vode / ulja. Po okusu, mnoga jela iz višenamjenske kuhinje jednaka su onima pripremljenim na uobičajen način, a samo nekoliko recepata uspijevaju znatno bolje (omleti, variva, ribe, žitarice, žitarice). Osim toga, usprkos reklamiranoj "jednostavnosti kuhanja", isprva će biti teško naučiti kako sami improvizirati i prilagoditi programe.

Postoji nekoliko razloga za kupnju sporog štednjaka:

• Prvo, omogućuje vam kuhanje većine jela bez vaše kontrole. Sve što trebate učiniti je izrezati proizvode, staviti ih zajedno i odabrati željeni program. Na primjer, možete kuhati paprikaš i ići u šetnju s djecom, bez straha da će povrće izgorjeti. Štoviše, čak i ako se zadržite na šetnji, gulaš će ostati vruć i svjež zahvaljujući funkciji automatskog grijanja.
• Drugo, funkcija odgođenog starta, koju ima većina modela, omogućit će vam da ne gubite vrijeme na pripremanje doručka ujutro. Sve što trebate je popuniti i pokrenuti čašu navečer.
• Treće, ako se pridržavate pravilne prehrane, onda će spori kuhalo moći diverzificirati vaš jelovnik uz jela kuhana u pari ili u vlastitom soku bez kapi masti.

12 savjeta za kupca

Savjet 1. Lonac za kuhanje pod visokim tlakom je bolji od običnog štednjaka ili običnog lonca.

Obični multi-štednjak kuha hranu na normalnom tlaku i stoga proizvodi u njoj polako propadaju. Ekspres lonac na uštrb povećanog tlaka zagrijava vodu na 100 stupnjeva i tako kuha hranu brže. Na primjer, ako juha u lonac kuhati u 2 sata, a zatim u lonac na pritisak - u samo pola sata.

• Čini se, zašto nam je potreban lagani štednjak kada postoji lonac pod pritiskom? Činjenica je da se sva jela ne mogu kuhati s povećanim tlakom. Osim toga, konvencionalni multicooker ima više funkcija, bolje čuva korisna svojstva hrane i čini je sigurnijom (zidovi se ne zagrijavaju).

Stoga, da biste imali priliku birati između laganog i brzog kuhanja, trebali biste kupiti spor kuhalo s funkcijom kuhanja pod pritiskom.

Savjet 2. Što je višekulturni uređaj više snage, njegova će se posuda brže zagrijati.

Potrošnja energije različitih modela varira od 450 do 1500 W, ovisno o volumenu posude i mogućnostima proizvođača. Kada "druge stvari budu jednake", trebate odabrati onu koja ima više snage.

• Za malu posudu s volumenom od 2-3 litre dovoljna je 700–800 W, za prosječnu posudu dovoljan je 800–1000 W, a kapacitet velikog multi-štednjaka s volumenom većim od 6 litara trebao bi biti 1000–1500 W.

Savjet 3. Optimalan volumen zdjele, možete odrediti na temelju izračuna 1,5-2 litara po osobi

Volumen posude jedan je od glavnih parametara za odabir višekutnika. Možete odabrati uređaj s volumenom od 2 do 10 litara.

• U većini slučajeva, za osobu s jednim parom, mali spori štednjak za 2,5-3 litre će učiniti. Za obitelj / tim od 3-4 osobe bit će dovoljno 4-5 l posude. Za veliku obitelj od 5 ili više članova treba posudu od 6 litara ili više.

Naravno, morate uzeti u obzir vaše kulinarske navike, način života. Primjerice, vrijedi kupiti zdjelicu veću od „norme“ ako često pozivate goste ili se pripremate za buduću uporabu.

• Upozorenje! Odabirom višenamjenske posude, morate se usredotočiti na rad, a ne na ukupni volumen posude, što je često naznačeno na kutiji.

Savjet 4. Nemojte preplatiti za nepotrebne programe. Glavno je da multicooker ima ručni način rada

Većina multivarkova može imati od 6 do 18 programa, ali postoje i oni koji imaju do 100 načina rada. Što više programa ima multicooker, to je skuplje. Prije kupnje, razmislite o tome koje programe trebate i koje će se rijetko koristiti. Ovdje je popis 7 najpotrebnijih, po našem mišljenju, osnovnih programa:

• Kuhanje žitarica - bolje je da sami promijenite postavke ovog načina rada, tako da se kaša ispostavi onako kako vam se sviđa, primjerice viskozna ili mrvica.
• Kuhanje riže, heljde i drugih žitarica.
• gašenje - najpopularniji i univerzalni program koji se priprema kao peć na niskoj temperaturi. Zahvaljujući tome, u "stewing" načinu možete kuhati kaše, juhe, variva, žemljine, meso i povrće.
• pečenje - Korisni način koji vam omogućuje ne samo peći, nego i pržiti (s otvorenim poklopcem).
• pržiti-up - Način prženja s otvorenim poklopcem je potreban za mnoge recepte, međutim program pečenja može ga zamijeniti s otvorenim poklopcem.

• „Pilav” - pilav se može kuhati u programu "Rice" ako sami pržite zirvac. Međutim, program "Pilaf" je dobar jer omogućuje ne samo kuhanje, već i automatsko pečenje u posljednjoj fazi kuhanja. Ovim programom možete kuhati ne samo pilaf, već i mnoga druga jela na kojima je potrebno kuhati i pržiti, primjerice tjesteninu na pomorski način ili pržene knedle.
• Višestruki par - Ovo je korisnički način rada koji vam omogućuje da samostalno podesite temperaturu i vrijeme kuhanja. Primjerice, lagano je koristiti lagani štednjak, pripremiti ga prema receptima na internetu i improvizirati s ovom opcijom. Neki multicookers mogu zapamtiti nekoliko vaših postavki odjednom.

Što su temperaturni i vremenski koraci u postavkama načina rada Multipovar manji i što je veći raspon temperature i vremena kuhanja, to ćete imati više kulinarskih mogućnosti.

Također, za mnoge ruske korisnike bit će korisni programi: "Juha", "Jam", "Parna pećnica", "Pekač kruha" (zajedno s multivarka-kruhom dvije zdjele), "Jogurt".

• I evo popisa dodatnih programa koji nisu potrebni svakoga dana, a ne svima: "Fondue", "Pušenje", "Pasta", "Fryer", "Curd", "Game", "Baby Food", "Pizza", "Popcorn" ”,“ Risotto ”,“ Sote ”,“ Halva ”.

Savjet 5. Zdjela treba imati ručke.

Da biste lako mogli dobiti vruću zdjelu iz multicookera, potrebno je da se, prvo, poklopac višekutnika otvori ne manje od 90 stupnjeva. Drugo, da je zdjela imala prikladne ručke otporne na toplinu.

• Mnogi multicookers imaju zdjele bez ručke.Možete ga nabaviti samo s posebnim metalnim štipaljkama (koje se nabavljaju ili kupuju zasebno) ili silikonskim čavlima, koje morate držati pri ruci. Povrh toga, povlačenje posude s kandžama / čavlima manje je praktično i stoga nije sigurno, nego jednostavno podići ga za ručke poput lonca.

Savjet 6. Posuda od keramičke obloge sigurnija je od teflona

Zdjele većine višenamjenskih kutija izrađene su od aluminija i obložene su nelepljivim premazom:

• teflon;
• Keramičke.

Zapravo, nemoguće je nazvati materijal ne-ljepljivog premaza važnim kriterijem za izbor višenamjenskog posuđa, jer je posuda potrošni element uređaja i, štoviše, oba tipa premaza su približno jednako kratkog vijeka.

• Teflonski premaz se lako čisti i ima izvrsna svojstva bez lijepljenja. Međutim, brzo se izgreba, a čim se na premazu pojave ogrebotine, ona postaje otrovna. Čak i uz vrlo pažljivo rukovanje teflonskom zdjelom ne traje više od 2-3 godine. Inače, plastična lopatica s kojom je većina multivarkova završena nije prikladna za teflonsko premazivanje. Najbolje je koristiti silikonske lopatice i žlice.

• Keramički premaz je dobar jer se manje boji ogrebotina i pranja kistom, ali se također brzo istroši. Osim toga, keramička posuda se boji pada s visine, ne može se prati u perilici posuđa i, naravno, povećava cijenu sporog štednjaka. No, čak i kada keramika propadne, pogoršavaju se samo njena svojstva protiv prianjanja, ali to ne donosi nikakvu štetu.

Ako pokušate, možete pronaći multicooker s zdjelu izdržljivog nehrđajućeg čelika. Na primjer, njemački proizvođač Steba (na slici) nudi odjednom dvije posude - obložene teflonom i nehrđajućim čelikom.

Pogledajte i materijal: 12 savjeta o odabiru kruha za kuću.

Savjet 7. Poželjno je da se automatsko održavanje temperature može isključiti.

Gotovo svi moderni multicookers imaju funkciju držanja hrane vrućom, koja se uključuje automatski čim se hrana skuha. Međutim, ne svaki model omogućuje otkazivanje ove opcije bez izvlačenja kabela iz utičnice.

• Zamislite da u jutarnjim satima želite napraviti kompot s pirjalicom, kako biste došli navečer i osvježili se hladnim pićem. Ako nitko nije kod kuće, a nitko ne isključuje uređaj s napajanja kada se kompot kuha, ostat će vruć do vašeg dolaska. Stoga je vrijedno dati prednost višenamjenskom aparatu koji vam omogućuje da isključite automatsko grijanje prije kuhanja.

Savjet 8. Poklopac je važan dio multicookera koji treba ispitati ovisnošću.

Prvo se uvjerite da se unutarnji poklopac može izvaditi tako da ga možete jednostavno ukloniti i isprati od nakupljenih masnoća i nečistoća. Većina modernih multicookera pruža takvu mogućnost, ali ipak se još uvijek nalaze modeli bez poklopaca koji se mogu ukloniti. Dobro je ako se poklopac za više kotlova potpuno ukloni.

Drugo, prije kupnje, uvjerite se da poklopac nema praznina, a brtvena guma dobro pristaje, leži ravna i nema nedostataka.

Treće, pogledajte mjesto pričvršćivanja poklopca na tijelo. Plastika dijela koji drži osovinu zgloba mora biti debela i čvrsta.

Četvrto, obratite pozornost na to kako se poklopac zatvara. Bolje je ako je zaključana metodom zaključavanja, a ne ključem (na fotografiji), koji počiva samo na par igala. Nažalost, takvi pinovi na kraju izlaze iz rupa zbog plastične deformacije od stalnog kontakta s parom ili jednostavno pucanja. Za mnoge modele Redmond, Polaris, Ourson i Moulinex višenamjenskih štednjaka taj se kvar često javlja, ali to ne smatraju svi servisni centri jamstvenim slučajem.

U nastavku se nalazi videozapis o tome kako popraviti slomljeni poklopac pomoću primjeraka Redmond multicooker.

Mehaničke brave kao, na primjer, ovaj klasični Panasonic SR-TMH18 multicooker lako se prlja, ali su mnogo izdržljivije:

Peto, kao što je već navedeno, poklopac bi trebao biti nagnut za 90 stupnjeva, a po mogućnosti i više.

Savjet 9. Želite li spremiti? Uzmi multicooker s plastičnom kutijom

Kućište višenamjenske kutije može biti izrađeno od plastike ili nehrđajućeg čelika. Materijal kućišta ne utječe na kvalitetu posuđa i funkcionalnost opreme, pa ako želite uštedjeti novac, slobodno uzmite plastični multicooker. Pravi plastični plastični nesklad i ako kupimo model ovog materijala, onda kvalitetu.

• Bijela plastika s vremenom postaje žuta;
• Kvaliteta plastike ne smije mirisati;
• Odabirom višenamjenske kutije s plastičnom kutijom, pokušajte tresti pokrov i tijelo samo naprijed-natrag. Dobar plastični multicooker ne škripi ili pukne pod takvim pokretima.

Nehrđajući čelik je jači, manje sklon ogrebotinama, izgleda lijepo, ali primjetno utezi i povećava cijenu uređaja.

Savjet 10. Multivarki mora imati zamku za vodu.

Nije svaki multicooker ima kondenzat kolektor, iako je stvarno potrebno. Zahvaljujući tako jednostavnom detalju, tijekom kuhanja, vanjski zidovi kućišta i rub poklopca nisu prekriveni vlagom.

Savjet 11. Gumena stopala su još jedan obvezni zahtjev za uređaj.

Gumena stopala ili mali jastučići su najjednostavniji detalji koji omogućuju da lonac čvrsto stoji na stolu i ne sklizne. Nažalost, neki modeli imaju plastične noge kao na slici ispod.

Pogledajte i materijal: Mixer Guide

Savjet 12. Zaslon i upravljačka ploča trebaju biti vrlo udobni.

Bez obzira na oblik multicookera, poželjno je da se zaslon i kontrolna ploča smjeste na vrh ili na kosinu tako da ne morate savijati da pokrenete program.

• Zaslon bi trebao biti kontrast i po mogućnosti s pozadinskim osvjetljenjem, tako da možete pokrenuti uređaj u mraku.
• Svakako pokušajte kliknuti na gumbe prodajnih modela u trgovini. Trebaju biti osjetljivi i ugodni za rad.

Pa, kada zaslon prikazuje takve korisne informacije kao:

• Dodijeljeno vrijeme i / ili temperatura kuhanja;
• Program trčanja;
• Auto Heater on;
• Preostalo vrijeme prije kuhanja (često prikazano samo na kraju uređaja).

Tajmer koji pokazuje koliko je vremena preostalo prije kuhanja, mnogi čak i skupe modele uključite tek kratko prije kraja rada. Tako se, na primjer, Panasonic SR-MHS181WTQ multivarking timer uključuje samo 5 minuta prije kraja, što je vrlo nezgodno:

• Trajanje kuhanja;
• Preostalo vrijeme prije početka kada odgodite lansiranje.

I još nekoliko riječi o naprednim značajkama.

• Ako imate djecu, nije suvišno kupiti uređaj s bravom za zaključavanje kada je posuda prazna.
• Želite li uštedjeti na struji i brzo zagrijati zdjelu? Odaberite model s indukcijskim grijanjem koji troši 2 puta manje energije. Međutim, indukcijski multicookers su mnogo skuplji (oko 20 tr).
• Pojedine multikolčeve opremljene su 3D funkcijom grijanja, zbog koje se proizvodi u posudi ravnomjerno zagrijavaju s tri strane (dno, strane i vrh) i brže (oko 30%), ali potrošnja energije se ne povećava. Posebno relevantno 3-D grijanje za način pečenja. Imajte na umu da prisutnost ove opcije povećava cijenu uređaja za 1500-2000 rubalja.

Moderni modeli multicookers-a imaju mogućnost kontrole putem Wifi-ja.

I na kraju, nudimo vam da pogledate video radnju "Testna kupnja" o tome kako odabrati multicooker za kuću.

(Ocijenite materijal! Već ste glasali:86 prosječna ocjena: 4,57 od 5)

Učitavanje ...

Pogledajte i:

• Kako odabrati savršen aparat za kavu
• Vodič korak-po-korak od sokovnika
• 6 čimbenika koje trebate znati prije kupnje mikrovalne pećnice
• Kako odabrati stroj za pranje posuđa - spremanje za kupnju
• Perilicu posuđa koristimo ispravno
• Vodič za izbor blendera potopnog i stacionarnog tipa