Pravila za postavljanje stola kod kuće: 6 koraka i 50 fotografija

Sadržaj

Korak 1. Najprije postavimo stolnjak.
Korak 2. Rasklopite ploče.
Korak 3. Stavite pribor za jelo
Korak 4. Stavimo čaše, čaše za vino, čaše
Korak 5. Poslužite salvete
Korak 6. Završni dodir je dekor stola.
I malo o uređenju jela

Pravilno posluživanje - to je uvijek znak pažnje prema gostima, način stvaranja svečane atmosfere, kao i pokazatelj umjetničkog ukusa domaćice.

U ovom materijalu razmatramo pravila neformalnog posluživanja, odnosno ona koja su prikladna za primanje gostiju kod kuće u svakodnevnom životu i na blagdane.
Posluživanje kod kuće ovisi o prigodi, vremenu dana, temi i jelovniku, ali u svim slučajevima svrha posluživanja je ista - rasporediti posuđe i uređaje tako da može biti zgodan i ugodan za jelo.

Na temelju tog cilja izumljena su pravila postavljanja tablica. U svakodnevnom životu, sve te kanone treba promatrati samo u najsvečanijim slučajevima, ali jednom kada naučite njihovu bit, stol možete postaviti vlastitim rukama za svaku prigodu - od romantične večere do obiteljskog slavlja Nove godine.

Prije nego počnete, pogledajte dva uzorka tablica. Kao što možete vidjeti, gostima je mnogo lakše postaviti obiteljski blagdanski stol nego na službenom prijemu!

Dakle, kako postaviti stol? Napravili smo korak po korak upute u određenom nizu, opisujući svaku fazu. Ukratko, najprikladniji postupak je sljedeći:

Stolnjak - Ploče - Pribor za jelo - Čaše - Salvete - Dekor (vaza s cvijećem, svijeće, tematski ukrasi).

Imajte na umu da nekoliko dana prije događaja morate riješiti sve organizacijske probleme i pripremiti:

Odlučite o broju ljudi, napravite jelovnik, uredite stolnjak, provjerite količinu i kvalitetu salveta, posuđa, aparata, razmislite o dekoru.

Na dan kada primite goste, obrišite sve posude i aparate čiste, a zatim nastavite s postavljanjem stola.

Korak 1. Najprije postavimo stolnjak.

Ovdje je najvažnije osigurati da visina stolnjaka ne bude više i ne manje od 20-30 cm, a nadvišenje će izgledati ružno kraće i duže - neugodno za one koji sjede za stolom.

Što se tiče boja, možete odabrati ili win-win i tradicionalnu bijelu boju stolnjakIli postavite željenu inačicu, dodajte pjesme i dodajte ih kako je prikazano na fotografiji.

No, primjeri svečane posuđe kod kuće i bez stolnjaka uopće.

Korak 2. Rasklopite ploče.

Ovaj dio teorije "posluživanja" bit će najopsežniji. Uostalom, sastav i kombinacija ploča ovisi o planiranom jelovniku, broju gostiju i mjerilu odmora.

Prema klasičnim pravilima posluživanja stola za jednu osobu može se osloniti na nekoliko ploča:

Zamjenska ploča s velikim posuđem (posluživanje) nije potrebna za dnevni ili svakodnevni stol, neki stilovi posluživanja (na primjer, rustikalni) također dopuštaju njegovu odsutnost. Na donjoj slici prikazani su primjeri posluživanja s i bez rezervne ploče.

Možda će vam trebati i: prosječni (snack bar), mali (pita ili desert) i duboka tanjur za juhu.

Prema kanonu, tip duboke ploče ovisi o vrsti juhe. Za gustu, odaberite široku (foto lijevo), za laganu juhu ili krem juhu, odaberite zdjelu sa ili bez ručki (fotografija desno). Ali to je upravo pravilo koje se može potpuno zanemariti.

Što se tiče rasporeda ploča, snack ili duboke ploče se stavljaju na rezervirano mjesto, desertne i / ili salatne tanjure stavljaju se lijevo, kao što je prikazano na slici desno. Ovo mjesto također može uključivati i čaj, tanjur za pitu ili, na primjer, uskršnju posudu za jaja. Na donjoj slici prikazane su opcije za svečanu posluživanje i sastav tanjura.

Ploče treba postaviti na udaljenosti od 1,5-2 cm od ruba stola i na istoj udaljenosti jedna od druge;
Da biste spriječili klizanje pločice za grickanje duž noseće ploče, trebate staviti papir ili ubrus između njih, kao što je prikazano na slici ispod.

Korak 3. Stavite pribor za jelo

Sada prijeđite na raspored uređaja. Nalaze se sa strane prema broju promjena posuđa (konkavna strana prema stolu):

Desno od ploča nalaze se noževi i žlice;
S lijeve strane - vilice;
Odozgo možete staviti žličicu.

Svečana večera kod kuće ne zahtijeva veliki broj posebnih noževa, viljuški i žlica. Najčešće jedan nož, jedna vilica i par žlica su dovoljni (za juhu i desert).

Ali ako je potrebno i poželjno, stol možete dodatno postaviti s posebnim vilicama, noževima i žlicama kao što je prikazano u sljedećem odabiru fotografija.

Više informacija o pravilima smještaja uređaja možete pronaći u sljedećem video vodiču.

Korak 4. Stavimo čaše, čaše za vino, čaše

Zatim, iza ploča, desno, stavite naočale od većih do manjih. Ovisno o raspoloživim napicima i željama gostiju, postavljaju se čaše za vodu, crno / bijelo vino, šampanjac i / ili čaša za sok, jaka pića i čaše.

Primjer rasporeda naočala za neformalno posluživanje
Primjer rasporeda naočala za neformalno posluživanje
Raspored stakla na novogodišnji stol

Korak 5. Poslužite salvete

Za posebno svečane prigode, salvete se mogu lijepo i umjetnički presaviti na tanjuru. Za sve ostale slučajeve ne postoje stroga pravila za posluživanje salveta. Oni se mogu staviti u čašu za vodu, staviti ploču ispod snack bar, zalijepiti ga u prstenje, vezati ga vrpcom i ukrasiti s dekorom.

U slučaju da stol ne postavite za odmor, već, na primjer, za večeru, možete staviti salvete na bočnu stranu tanjura ispod viljuški, kao što je prikazano na slici ispod.

Pogledajte i materijal: 5 ideja i radionica o izradi rukotvorina od salveta.

Korak 6. Završni dodir je dekor stola.

Hura, skoro gotova! Ostaje samo da ukrasite svečani stol s cvijećem u vazi i tematskim ukrasima. Na Silvestrovo, to mogu biti češeri, ružmarin i jele grane, 8. ožujka - cvjetni pupoljci, a na Uskrs - zečevi i vrba. Tema dekoriranja stola treba posvetiti više pozornosti u zasebnom članku, ali za sada nudimo pogledati fotografije lijepo uređenih stolova u različitim temama i stilovima.