Pannukakkuja kefirissä - 2 parasta reseptiä ja 2 salaperäistä salaa

Voit kokata reheviä ja pehmeitä pannukakkuja kefiriin suljetuilla silmillä, jos tiedät 2 avaintaitoa:

• Lämmin kefiiri. Tai ainakin huoneen lämpötila. Tämä on erittäin tärkeää!
• Jauhot ja sooda. Usein pannukakkuja valmistettaessa kefiriin lisätään soodaa. Kemian näkökulmasta tämä on suuri virhe, koska tässä tapauksessa sooda sammuu kefirillä ”löysää” ei taikinaa, vaan ... ilmaa.

Tässä artikkelissa esittelimme kaksi vaiheittaista reseptiä kefirin pannukakkuille:

• Erittäin kurvikas - ihanteellinen pannukakkuja viikonloppuisin, teepartikkeleille ja kokousvieraille.
• Erittäin lempeä ja nopea - nopea resepti-pannukakkuja kefiristä joka päivä.

1. Pannukakkuja kefiristä vapaapäiväksi

Tämä resepti on perusta, sen jälkeen voit valmistaa kaikkein rehevimpiä ja maukasta pannukakkuja jogurtista ilman hiivaa yksinkertaisesti ja suhteellisen nopeasti. Miksi me kutsumme sitä viikonlopun reseptiksi? Tosiasia on, että se olettaa, että taikina testataan 20-30 minuutin kuluessa. Jos arkisin on ylimääräisen puolen tunnin aika poiminta, niin viikonloppuisin se ei ole ongelma.

Frittereiden lukumäärä: noin 20 kpl.

ainesosat:

1. Kefiiri - 2 lasia (500 ml);
2. Jauhot - 2,5 kupillista (400 g);
3. Muna - 1 kpl;
4. Soda - 2/3 tl;
5. Suola - 1/3 tl;
6. Sokeri - 3 rkl. lusikat (makuun);
7. Kasviöljy (paistamiseen).

Vaiheittainen resepti:

1. Kuumenna kefiiri 30-40 sekuntia mikroaaltouunissa. Jos mikroaaltouunia ei ole, voit lämmittää kefirin kattilassa pienellä lämmöllä noin 5 minuutin ajan tai vain saada sen pois jääkaapista tunnin ajan ennen ruoanlaittoa.

2. Sekoita muna, suola ja sokeri kulhoon, jossa on vispilä, sitten kaada lämpimään kefiriin ja sekoita uudelleen aktiivisesti.
3. Sekoita jauhot ja sooda erillisessä kulhossa, sitten seulotaan seulan läpi, kaada se kefiriin ja sekoita. Tämä on parempi tehdä asteittain, useissa lähestymistavoissa. Taikinan tulee osoittautua hieman paksumpana kuin hapan kerma. Sen ei pitäisi tippua lusikasta, vaan ryömiä.
4. Jätä taikina 20-30 minuutiksi eikä sekoita (!). Testauksen loppuun mennessä testissä pitäisi näkyä kuplia, mutta vaikka ne eivät näy, älä huoli - pannukakut saavat yhä rehevän. Jos olet kiire, anna taikinan kestää vähintään 5 minuuttia lämpimässä paikassa.
5. Kuumenna ritilä keskilämmöllä. Esimerkiksi 5: stä 9: stä, jos liesi on sähköinen. Pannun ja voin täytyy olla lämmitetty riittävän voimakkaasti, sitten taikina ei levitä, mutta alkaa heti nousta.
6. Ruokalusikallinen tarttua taikinaa reunasta, yrittäen olla häiritsemättä irtotavaraa, ja kaada se pannulle pitämällä lusikka pystyasennossa. Muodostamme useita pannukakkuja: 1 rkl taikina = 1 pannukakkuja.
7. Fry fritters, ensin yhdellä puolella kansi suljettuna, ja sitten toinen - ilman kansi noin 2-3 minuuttia. Tämä temppu ei salli taikinan jäädä raakaksi. Jos pannukakkuja paahdetaan liian nopeasti, tulipalo on vähennettävä, muuten kuoret muuttuvat ruskeaksi ja keskiytimiä ei leivota.

vinkkejä:

• Jos on sekoitin, on parempi käyttää sitä vaiheessa 2;
• Taikissa voit lisätä omenaviipaleita tai rusinoita sekä vaniljasokeria;
• Ylimääräisen rasvan poistamiseksi voidaan valmistaa pannukakkuja paperipyyhkeisiin;
• Kefirin frittereitä voidaan keittää tulevaa käyttöä varten, koska ne ovat pitkään reheviä ja maukkaita.Tässä tapauksessa ennen tarjoilua pannukakkuja on lämmitettävä voissa.

2. Ilmaista resepti joka päivä

Tämä resepti sopii erinomaisesti arkipäivän aamiaisille. Sen jälkeen voit valmistaa kefirin pannukakkuja 15 minuutissa. Heillä on vähän pomppia, mutta hyvin herkkä ja miellyttävä maku.

ainesosat:

1. Kefir - 1 kuppi (250 ml);
2. Jauhot - 1,5 kupillista (320 g);
3. Muna - 1 kpl;
4. Soda - 1/2 tl;
5. Suola - 1/3 tl;
6. Sokeri - 3 ruokalusikallista (makuun);
7. Kasviöljy (paistamiseen).

Vaiheittainen resepti:

1. Sekoita kefiri 2 rkl. lusikat kuumaa vettä.
2. Lisää muna, suola ja sokeri, sitten kostuta seos.
3. Kaada jauhot seulan läpi.
4. Lisää jauheen päälle soodaa (ei aikaisemmin) ja sekoita taikinaa tasaiseksi. Sen koostumuksen tulisi olla paksua kermaa.
5. Kuumenna pannu ja öljy riittävästi (tämä on tärkeää!) Keskilämmöllä.
6. Tee muutama pannukakku ruokalusikalla. 1 rkl. lusikat taikinaa = 1 pannukakkuja. Grillaa kummallakin puolella 1-2 minuuttia keskilämmöllä.

(Arvioi materiaali! Jo äänestetty:3 keskimääräinen luokitus: 5,00 alkaen 5)

Ladataan ...

Katso myös:

• 3 reseptiä juustokakkuille joka päivä
• Miten klassinen Tiramisu valmistetaan: helpoin resepti askel askeleelta
• Ovsyanoblin ja pp-pancake - 2 reseptiä joka päivä
• Miten kokata banaanipannukakkuja kahdesta ainesosasta
• Miten valmistaa riisiä - 3 parasta tapaa
• Miten keittää kananrinnat - 3 reseptiä joka päivä
• Miten valmistaa silliä turkiksen alla - klassinen resepti, jossa on pieni temppu
• Pizza taikina - askel askeleelta valokuva resepti