Taulukoiden asettaminen - teoria ja käytäntö 6 vaiheessa

Oikea palveleminen on aina merkki vieraille, tapa luoda juhlava ilmapiiri sekä osoitus emännän taiteellisesta mausta.

• Tässä materiaalissa tarkastelemme epävirallisen palvelemisen sääntöjä, toisin sanoen niitä, jotka soveltuvat vieraiden vastaanottamiseen kotona arjessa ja lomalla.
• Kotona palveleminen riippuu tilaisuudesta, vuorokaudesta, teemasta ja valikosta, mutta kaikissa tapauksissa palvelemisen tarkoitus on sama - astioiden ja laitteiden sijoittaminen niin, että se voi olla kätevää ja miellyttävää syödä.

Tämän tavoitteen perusteella keksittiin taulukon asettamista koskevat säännöt. Jokapäiväisessä elämässä kaikki nämä kanonit tulisi huomioida vain kaikkein juhlallisimmissa tapauksissa, mutta kun olet oppinut heidän olemuksensa, voit asettaa pöydän omin käsin mihin tahansa tilanteeseen - romanttisesta illallisesta uudenvuoden perhejuhliin.

Ennen kuin aloitat, tutustu kahteen näytepöytäkokoonpanoon. Kuten näette, vieraille on paljon helpompaa perustaa kodikas lomapöytä kuin virallisessa vastaanotossa!

Joten, miten asettaa taulukko? Olemme koonneet vaiheittaiset ohjeet tietyssä järjestyksessä, jossa kuvataan jokainen vaihe. Lyhyesti sanottuna kätevin menettely on seuraava:

• Pöytäliina - Levyt - Ruokailuvälineet - Lasit - Lautasliinat - Sisustus (maljakko, jossa kukat, kynttilät, teemakoristeet).

Muista, että muutama päivä ennen tapahtumaa on ratkaistava kaikki organisaatiokysymykset ja valmisteltava:

• Päätä henkilöiden määrä, luo valikko, siivota pöytäliina, tarkista lautasliinojen, astioiden, laitteiden määrä ja laatu, ajattele sisustus.

Vastaanottopäivänä vieraat pyyhivät kaikki astiat ja laitteet puhtaina, ja siirry sitten pöydän asettamiseen.

Vaihe 1. Aseta ensin pöytäliina.

Tärkeintä on varmistaa, että pöytäliinan ylitys ei ole enää ja vähintään 20-30 cm, ja ylitys näyttää rumalta lyhyemmältä ja pidemmältä - epämiellyttävä pöydän ääressä.

Värin osalta voit valita joko win-win ja perinteisen valkoisen pöytäliinaVoit myös sijoittaa haluamasi version, lisätä siihen kappaleita ja juoksuja, kuten kuvassa näkyy.

Mutta esimerkkejä juhla-astioista kotona ja ilman pöytäliinaa lainkaan.

Vaihe 2. Käännä levyt ulos.

Tämä osa "palvelevaa" teoriaa on laajin. Loppujen lopuksi levyjen koostumus ja yhdistelmä riippuu suunnitellusta valikosta, vieraiden määrästä ja loma-asteikosta.

Perinteisten sääntöjen mukaan taulukon tarjoaminen yhdelle henkilölle voi luottaa useisiin levyihin:

• Suuri lautasen (tarjoilupakkauksen) korvauslevy ei ole välttämätön päivä- tai jokapäiväiselle pöydälle, jotkut palvelevat tyylejä (esimerkiksi maalaismainen) mahdollistavat myös sen poissaolon. Alla olevassa kuvassa on esimerkkejä palvelemisesta paikkamerkkilevyn kanssa ja ilman.

Saatat tarvita myös keskimääräistä (välipalabaari), pientä (kakku tai jälkiruoka) ja syvän levyn keittoa varten.

• Canonin mukaan syvän levyn tyyppi riippuu keiton tyypistä. Paksua varten valitse leveä (kuva vasemmalla), kevyt liemi tai kerma keitto, valitse kulho kahvoilla tai ilman (kuva oikealla). Mutta juuri tämä sääntö on täysin laiminlyöty.

Levyjen järjestelyn osalta välipalat tai syvät levyt sijoitetaan paikkamerkki, jälkiruoka- ja / tai salaattilevyt sijoitetaan vasemmalle kuvan osoittamalla tavalla. Tähän paikkaan voi sisältyä myös pari teetä, piirakka, tai esimerkiksi pääsiäismalja munia varten. Alla olevassa kuvassa on vaihtoehtoja juhlalliselle tarjoilulle ja levyjen koostumukselle.

• Levyt on sijoitettava 1,5-2 cm: n etäisyydelle pöydän reunasta ja samalla etäisyydellä toisistaan;
• Jotta välipalalevy ei liukuisi tukilevyä pitkin, sinun on asetettava paperin tai tekstiililautasen väliin, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Vaihe 3. Aseta ruokailuvälineet

Siirry nyt laitteiden asetteluun. Ne sijoitetaan sivuille astioiden muutosten lukumäärän mukaan (kovera puoli pöytää kohti):

• Levyjen oikealla puolella on veitset ja lusikat;
• Vasemmalla - haarukat;
• Ylhäältä voit laittaa tl: n.

Juhla- pöydän asettaminen kotiin ei vaadi suurta määrää erikoisveitset, haarukat ja lusikat. Useimmiten riittää yksi veitsi, yksi haarukka ja lusikat (keitto ja jälkiruoka).

Mutta tarvittaessa ja halutessasi voit myös asettaa pöydän erikoishaarukoilla, veitsillä ja lusikoilla seuraavassa kuvatun valinnan mukaisesti.

Lisätietoa laitteiden sijoittamista koskevista säännöistä löytyy seuraavasta videoopetuksesta.

Vaihe 4. Laitamme lasit, viinilasit, lasit

Seuraavaksi, levyjen takana, aivan oikealle, laita lasit suuremmista pienempiin. Käytettävissä olevista juomista ja asiakkaiden mieltymyksistä riippuen asetetaan lasillista vettä, punaviiniä, samppanjaa ja / tai lasillista mehua, voimakkaita juomia ja lasit.

Vaihe 5. Tarjoa lautasliinat

Erityisesti juhlallisissa tilanteissa lautasliinat voidaan taittaa kauniisti ja taiteellisesti. Kaikissa muissa tapauksissa ei ole tiukkoja sääntöjä lautasliinojen tarjoamiseen. Ne voidaan laittaa lasilliseen veteen, laittaa lautasen välipalabaarin alle, kiinnittää se renkaisiin, sitoa ne nauhalle ja sisustaa koristeella.

Jos asetat pöydän lomalle, mutta esimerkiksi illalliselle, voit laittaa lautasliinat levyn sivulle haarukoiden alle, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Katso myös materiaali: 5 ideoita ja työpajoja käsityön tekemisestä lautasliinoista.

Vaihe 6. Viimeinen kosketus on pöydän sisustus.

Hooray, melkein valmis! Se on vain koristella juhla pöytä kukkia maljakossa ja teemalla koristeet. Uudenvuodenaattona se voi olla käpyjä, rosmariini- ja kuusen oksia, 8. maaliskuuta - kukannuput, ja pääsiäisenä - jänisillä ja pajuhaaroilla. Pöydän sisustuksen teemaan tulisi kiinnittää enemmän huomiota erillisessä artikkelissa, mutta toistaiseksi tarjoamme tarkastella kauniisti sisustettujen pöytien kuvia eri aiheista ja tyyleistä.

Ja hieman ruokien järjestämisestä

Ruokailuvälineiden ja astioiden lisäksi sinun täytyy levittää ruokia itse ruokaan. Tässä on pieni muistutus siitä, miten tämä voidaan tehdä kauniisti ja oikein.

No, kaikki. Toivotamme teille onnistunutta käytäntöä ja hauskaa, hengellistä lomaa!

(Arvioi materiaali! Jo äänestetty:37 keskimääräinen luokitus: 4,95 alkaen 5)

Ladataan ...

Katso myös:

• 4 Deco-ideoita ja 8 taloudellista ratkaisua syntymäpäivätaulukon asettamiseen
• Juhlapöytä lapsille: ideoita ja vinkkejä
• Palvelemme uudenvuoden taulukkoa: 6 askelta pöydän lomalle
• Uudenvuoden keittiön sisustus: TOP - 10 parasta ajatusta
• Miten tehdä topiary omalla kädelläsi - 4 ohjetta aloittelijoille eikä vain
• 9 ideoita, miten koristella uudenvuoden ikkunat