Som regel, når vi tager med hjemfrugt, gør vi en af to ting: læg alt i en vase på bordet eller kast det i køleskabet. Risikoen for en fejl er ikke så stor, for næsten alle frugter kan opbevares i køleskabet, og næsten alle frugter kan vare i mindst et par dage ved stuetemperatur. Men hvis du ønsker at få maksimal fornøjelse og gavn af naturens gaver og spar budgettet, er det lidt værd at forstå dette problem.
I dette materiale lærer du de generelle principper for opbevaring af bananer, æbler, pærer, citroner, mandariner og andre frugter. Du finder instruktioner om betingelser og perioder med opbevaring af forskellige typer frugter og bær samt ideer til, hvordan man kan organisere indholdet af "vitaminer" i hjemmet.
8 generelle principper for, hvordan man opbevarer frugt i hjemmet
Principp 1. Gem ikke frugt og grøntsager sammen. Frugter, der udsender store mængder ethylen (et modningsmiddel), kan fremskynde modningen af nærliggende grøntsager og ødelægge dem.
Principp 2. Fjern straks mugne frugt. Før du lægger frugten i køleskabet, kabinettet eller bordpladen, skal du sørge for at fjerne al den forkælet frugt for at undgå, at skimmelsvamp spredes. Modne frugter forsøger at spise først.
Principp 3. Opbevar umodne frugter ved stuetemperatur, helst i en papirpose. Dette gælder især for abrikoser, ferskner, pærer, blommer, persimmoner, avocadoer, kiwi og mango. Posen bliver en fælde for ethylen, en gas, der frigives af frugten og fungerer som modningsmiddel. Ønsker du at fremskynde processen endnu mere? Sæt et æble i posen. Ældre og især overrykte frugter skal opbevares i køleskabet.
Princippet 4. Opbevar frugt i køleskabets nederste hylde eller i et særligt rum til frugt. Undtagelserne er frugter, der skal opbevares ved stuetemperatur (hele meloner, bananer, citrusfrugter, umodne frugter) samt æbler - de holdes bedst på køleskabets øverste hylde, adskilt fra resten af frugterne.
Hvilke frugter kan ikke opbevares i køleskabet? Svaret er nemt at huske: bananer og citrus
Princippet 5. Opbevar ikke frugt i en tæt pakket beholder i køleskabet. Luft skal cirkulere frit omkring frugten.
Princippet 6. Spis skivede frugter hurtigst muligt og opbevar dem ikke i længere tid end to dage i køleskabet. Dette gælder især vandmeloner, meloner og græskar samt persimmon. Ved stuetemperatur kan skivede frugter ikke opbevares - de vil for det første hurtigt forringes og krympes, og for det andet - vil tiltrække sorte fluer og fluer.
Principp 7. Opbevar uvaskede frugter i køleskabet i deres originale emballage eller som en fri taske. Frugter opbevaret ved stuetemperatur bør straks fjernes fra pakningen.
Principp 8 Har altid en frugtskål på bordet eller bordpladen. Det er bedre at vælge et sted, der altid er synligt og let tilgængeligt. Så du og din familie vil ikke glemme disse lækre vitaminer, og indretningen vil kun blive dekoreret.
Nedenfor er et par foto ideer, hvordan du kan smukt, bekvemt og ordentligt organisere opbevaring af frugt hjemme ved stuetemperatur.
En skål med frugt er en fremragende central dekoration til spisebordet. I en smuk vase vil lyse frugter virke endnu mere appetitvækkende.
Hjemmelavet frugtholder fra planker og metalkurve
Systemet med køkkenskinner og kurve perfekt tilpasset til opbevaring af æbler, pærer
Det er bekvemt at opbevare både en juicer og en stationær blender ved siden af frugt.
Opbevar en stor mængde frugt i denne hylde
Se også materialet: Sådan opbevares grøntsager og grøntsager.
Hvor og hvor meget at gemme frugt og bær - en kort påmindelse
Reglerne for opbevaring af frugt er ofte forvirrende, fordi hver frugt har forskellige krav til betingelser og vilkår. For eksempel modner nogle arter på et træ, og nogle modner hjemme hos deres ejer. Nogle frugter skal opbevares ved lave temperaturer, og nogle tæller ligesom varme. Dette notat vil hjælpe dig med at undgå fejl. Husk, at følgende retningslinjer tyder på, at dine produkter er modne og klar til at spise.
bananer
Til bananer er ikke mørkede, de skal opbevares i et skab eller på bordet, men ikke i køleskabet.
- Holdbarhed ved stuetemperatur: 5 dage.
- Perfekt sted: i en vas på et bord, i et skab eller på et køligt og tørt sted.
- Tip: modne bananer kan frosne til bagning eller forbrug som en naturlig "is" (skindene bliver sorte, men kødet vil være godt).
Hvordan opbevarer du bananer hjemme? På grund af deres lyse farve er de simpelthen skabt til at dekorere interiøret. Sæt dem i en dejlig skål / vaske eller hæng dem op på en særlig holder eller på en krog skruet ind i den nederste del af hængslet skab
æbler
Disse er de mest bekvemme frugter til opbevaring hjemme, da de kan opbevares både i køleskabet og i skabet eller på bordet længere end alle andre frugter.
- Holdbarhed: op til 3 uger i køleskabet.
- sted: Det er bedst at gemme æbler på de øverste hylder, vigtigst af alt, adskilt fra andre frugter.
Hvordan gemmer æbler hjemme? Ideelt set på køleskabets øverste hylde. Hovedregelen er, at de ikke skal opbevares sammen med andre frugter.
Melon, vandmelon, græskar
Med langvarig opbevaring i køleskabet mister disse meloner deres smag og aroma.
- sted: i køleskabet i frugtrummet eller i skabet / bordet (bortset fra overrykte og beskadigede frugter).
- Holdbarhed: op til 5-7 dage generelt, op til 2-3 dage - i skåret.
abrikoser
- sted: Umodne abrikoser skal opbevares ved stuetemperatur, fortrinsvis i papirposer.
- Holdbarhed i køleskabet: 5 dage.
citrus
Citrusser er de frugter, der bedst opbevares i en vas på et bord, i en papkasse i et skab eller et andet tørt og helst køligt sted, men ikke i køleskab. Derfor køber de kun en uge i forvejen, men ikke mere. Det er dog også muligt at opbevare dem i køleskabet i nogen tid (op til 2-3 uger), selv om frugten i løbet af en uge eller ti dage vil begynde at miste sin aroma, juiciness og smag. Citroner og limer absorberer udelukkende lugt.
- sted: i skabet, på bordet. Hvis i køleskabet, så på bundhyllen eller i et specielt rum til frugt.
- Opbevaringstid: på bordet - fra 3 til 7 dage i køleskabet - appelsiner op til 2 uger, citroner, limer og grapefrugter op til 3 uger, mandariner - op til 1 uge).
Festligt bord kan dekoreres med bare en sådan frugtsammensætning. Du skal blot placere en mindre vase i midten af en stor vase og fylde den med vand og blomster, så fold din citrus i det resterende rum.
pærer
Har ikke travlt med at blive forstyrret, hvis pærerne på butiksdisken kun er grønne og faste. Faktum er, at disse frugter høstes umodne, fordi de begynder at rådne på træet selv før modningen. Det viser sig, at at købe en pære for ugen fremad, er umodne og venter på, at de skal modnes hjemme. Når du køber bløde og saftige frugter, skal du prøve at spise dem så hurtigt som muligt.
- sted: i skabet, på bordet.For at fremskynde modningen af pæren skal du nedbrydes i papirposer og holde ved stuetemperatur. Modne og overmodnede pærer kan opbevares i køleskabet i en eller to dage (på den nederste hylde eller i et særligt frugtrum).
- Varighed: 5 dage. Asiatiske pærer opbevares længere - op til 7 dage ved stuetemperatur og et par uger i køleskabet.
vindruer
- sted: Druer gemmes bedst i en papirpose (eller i perforeret plastemballage) i køleskabet.
- Holdbarhed: fra 1 til 2 uger. Men det er bedre at spise druerne i 3 dage, senere begynder det at rynke.
kiwi
- sted: moden frugt er i køleskabet, umodigt - ved stuetemperatur.
- Varighed: 4 dage på bordet og op til flere uger - i køleskabet.
mango
- sted: et køleskab
- Varighed: 4 dage.
Ferskner og nektariner
- sted: et køleskab
- Varighed: 5 dage.
ananas
- sted: i sin helhed ved stuetemperatur på et bord eller i et skab anbringes ananas skåret eller skåret i skiver i køleskab.
- datoer: 5 dage i almindelig form ved stuetemperatur og 3 dage i køleskabet (i skåret form).
blomme
- sted: køleskab, umodne blommer opbevaret ved stuetemperatur;
- Varighed: 5 dage.
persimmon
- sted: umodne frugter opbevares ved stuetemperatur og venter på modning og spises så hurtigt som muligt.
- Varighed: efter modning - 2-3 dage.
granater
- sted: et køleskab
- Varighed: hele granatæble kan opbevares i op til 3 uger, granatæblefrø opbevares i 3 dage.
brombær
- sted: i køleskabet, lagt i et lag på et papirhåndklæde.
- Holdbarhed: 2 dage
blåbær
- sted: i køleskabet.
- Holdbarhed: 1 uge.
Kirsebær, Kirsebær
- sted: i køleskabet i en åben pose eller skål.
- Varighed: 3 dage.
tranebær
Tranebær er den mest nyttige bær, som du sikkert kan købe til fremtidig brug.
- sted: et køleskab
- Varighed: 1 måned.
hindbær
- sted: i køleskabet, lagt i et lag på et papirhåndklæde.
- Holdbarhed: 3 dage
Wild jordbær
- sted: i køleskabet.
- Holdbarhed: 3 dage.
(Vurder materialet! Har allerede stemt:10 gennemsnitlig bedømmelse: 4,70 fra 5)
Indlæser ...
- 12 tips om hvordan man holder mad frisk længere og stopper med at smide dem ud
- Opbevaring Guide 5 typer af olier: oliven, hørfrø, kokosnød, solsikke og fløde
- 8 spørgsmål og svar om opbevaring af honning
- Opbevaring i køkkenet - 17 supereffektive løsninger og life hacking
- Hvad skal temperaturen være i køleskabet?